Салат из редиса и молодого кабачка

Категория: Холодные блюда и закуски

Ингредиенты

Редис

Молодой кабачок или цуккини

Руккола

Бальзамический уксус белый (запросто заменяется лимонным соком)

Масло оливковое

Соль

Чеснок (опция)

Способ приготовления

Всё просто, но очень освежающе и вкусно!
Кабачок очищаем от кожицы овощерезкой и ею же продолжаем строгать в салатник тонкие ленты. Доходим до семян, всё, стоп. Семена не нужны - найдите им другое применение.
Сбрызгиваем кабачковые ленты уксусом и маслом, вот тут по желанию можно добавить чеснок, и оставляем немного помариноваться. Сейчас не солить! А то потечёт кабачок.
Редис нарезаем кружочками как можно тоньше. Добавляем поверх кабачка.
Рукколу, промытую и обсушенную, - туда же.
Солим. Перец, ИМХО, не требуется, т. к. и руккола и редис достаточно терпкие.
Всё перемешиваем и наслаждаемся.

Похожие рецепты

Салат из шпината с редисом и вяленым черносливомРома

Салат из редиски с сыром (Radieschenfrischkäse)Ирина Доларс

Салат из морской капусты с редисомV-tina

Гламурненько то как Прям в стиле Джейми Оливера.
Arka, респект ты сёдни очень крутая

Нет, вот прям вредитель, чесслово! Не могла с утреца салатик выложить? Я б сделала, у меня завтра гости... А счас вот куда я тебе побегу за овощами?!
Такой салатик классный, лёгкий, весенний...

Уууууу, редиска! Эт ты специально задумала, шоб меня без витамнов оставить!