Категория: Здоровое питание
Ингредиенты
Свекла молодая отварная
Клубника свежая, спелая
Салат руккола
Лук красный маринованный
Масло оливковое
Уксус бальзамический кисло-сладкий
Способ приготовления
Свекла молодая, отварная в кожуре. Свеклу нарезать на крупные сегменты.
Клубнику порезать пополам, чтобы и свекла и клубника смотрелись практически одинаково по размерам.
Лук красный порезать очень тонкими полосками. Добавить немного рисового уксуса, щепотку соли, и растереть руками. Дать постоять несколько минут. Такой лук становится мягким по вкусу и не горчит, и дает в салате приятный вкус.
В салатник на дно выложить листья рукколы. Сверху перемежая разложить сегменты свеклы и клубники. Присыпать сверху маринованным луком. Сбрызнуть слегка бальзамическим уксусом и оливковым маслом. Если требуется, то можно слегка присолить.
Салат готов! Можно подавать к столу! ))
Клубнику порезать пополам, чтобы и свекла и клубника смотрелись практически одинаково по размерам.
Лук красный порезать очень тонкими полосками. Добавить немного рисового уксуса, щепотку соли, и растереть руками. Дать постоять несколько минут. Такой лук становится мягким по вкусу и не горчит, и дает в салате приятный вкус.
В салатник на дно выложить листья рукколы. Сверху перемежая разложить сегменты свеклы и клубники. Присыпать сверху маринованным луком. Сбрызнуть слегка бальзамическим уксусом и оливковым маслом. Если требуется, то можно слегка присолить.
Салат готов! Можно подавать к столу! ))
Примечание
Очень приятный, вкусный салат. Особенно, когда сезон свежих молодых овощей, и ягод
Свекла и клубника очень хорошо сочетаются с бальамиком
И по калорийности вполне соответствует, вкупе с ГИ:
Свекольный стол (рецепты блюд). Польза свеклы для организма.
Салаты: рецепты холодных (горячих) из смеси различных овощей с заправками
Здоровая и вегетарианская еда и жизнь: с утра до вечера (из личного опыта)
Мое застолье (содержание раздела и блога)
Свекла и клубника очень хорошо сочетаются с бальамиком
И по калорийности вполне соответствует, вкупе с ГИ:
Свекольный стол (рецепты блюд). Польза свеклы для организма.
Салаты: рецепты холодных (горячих) из смеси различных овощей с заправками
Здоровая и вегетарианская еда и жизнь: с утра до вечера (из личного опыта)
Мое застолье (содержание раздела и блога)
Похожие рецепты
Салат из рукколы, дикого риса (пророщенного овса) и авокадоRada-dms
Форель малосольная с грейпфрутом, рукколой, салатными листьями и кунжутомBianchi
Салат с рукколой, авокадо, сыром, под маслом расторопшиРома
