Паштет из красной фасоли с вяленым черносливом

Категория: Здоровое питание

Паштет из красной фасоли с вяленым черносливом

Ингредиенты

Фасоль красная консервированная

1 банка/400 мл.

Лук репчатый

1 шт.

Чернослив вяленый в оливковом масле

1/2 стакана

Чеснок

1 зубок

Зелень свежая (лук зеленый, петрушка)

по вкусу

Перец чили

по вкусу

Масло оливковое

по вкусу

Способ приготовления

Фасоль из банки переложить в сито, промыть водой от темного налета, осадка. Переложить фасоль в емкость, в которой будет взбиваться паштет

Вынуть из банки вяленый чернослив, очистить от веточек и специй. Переложить чернослив в емкость к фасоли.

Порезать репчатый лук, потушить его на оливковом масле до выпаривания жидкости. Переложить лук в емкость с фасолью. Я использовала для жарки оливковое масло из банки с черносливом, оно насыщено вкусом и специями.

Смешать вместе фасоль, чернослив, лук, чеснок, специи, оливковое масло. Взбить массу до однородности блендером-ногой. Масло добавляю из банки с черносливом, ароматное и насыщенное вкусом и ароматом. Масло нужно столько, чтобы достигнуть нужную густоту паштета. И следует принять во внимание, что паштет очень хорошо загустеет в холодильнике, пока будет созревать.

Пока паштет еще свежий, теплый, он хорошо растекается по поверхности хлеба

Сверху добавила на паштет перчик чили и свежий зеленый лук

А так выглядит паштет после ночи созревания в холодильнике, видно как сильно он загустел и даже цвет стал более насыщенным. Вкус паштета будет зависеть от количества лука, чеснока, и особенно от количества чернослива, появится явный вкус сливы.