Салат веганский из ростков зеленого горошка с тофу (или адыгейским сыром для вегетарианцев)

Категория: Здоровое питание

Салат веганский из ростков зеленого горошка с тофу (или адыгейским сыром для вегетарианцев)

Ингредиенты

Ростки зеленого горошка

50 грамм

Тофу (или адыгейский сыр)

100 грамм

Лук зеленый свежий

1-2 ст. л.

Смесь ростков «Похудение» щепотка

Яблоко зеленое

1/2 шт.

Соль цитрусово-розмариновая

по вкусу

Масло горчичное

по вкусу

Способ приготовления

Сыр адыгейский можно заменить сыром ТОФУ, что ближе для веганов.
Ростки зеленого горошка и смесь ростков выращивала сама в проращивателе для зелени Ростки, проростки, и проращиватель семян, зерен, зелени

В смесь ростков «Похудение» входят: семена люцерны, капусты, пажитника, редиса, льна.

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

В салатник положить ростки зеленого горошка

Добавить к ним адыгейский сыр в нарезке небольшими кубиками

Добавить зеленый лук в нарезке, и ростки смеси «Похудение», от которых я срезала корешки.

Добавить зеленое яблоко, в нарезке мелкими кубиками

Салат перемешать аккуратно, чтобы не повредить зелень. Полить растительным маслом, я использовала свое горчичное масло, 1-2 ст. л. достаточно на 2 порции салата.

Салат сервировать на тарелки и подать к столу.

Примечание

Отличный салат, отличная еда для вегетарианцев и веганов полная витаминов, микроэлементов, жизненной силы пророщенных ростков, и мало калорийная
Приятного аппетита всем!

Ростки, проростки, и проращиватель семян, зерен, зелени

Растительное масло домашнего отжима

Масло горчичное, отжатое в домашнем маслопрессе
(Рома)

Кулинарная цитрусово-розмариновая соль
(Рома)

Это нечто!!! Кладезь витаминов! Сама увлекаюсь проращиванием. Из любимого- зеленые ростки росторопши (до 4-х листиков), маш и микрозелень. А еще - хлеб-лепешки из пророщенной ржи, пшеницы и ячменя.
Рома, спасибо Вам огромное за вдохновение и неиссякаемые идеи!!! Многие Ваши рецепты прочно приписались в нашем меню, а блюда на парУ стали просто изысканными благодаря Вам.