Хумус с нутом и запеченной тыквой

• ▶️

Категория: Здоровое питание

Ингредиенты

Тыква подготовленная

250 гр

Нут отварной (консервированный)

1 банка/400 мл.

Паста тахини

1 ст. л. с горкой

Чеснок свежий

1-2 зубка

Сок лимона

2 ст. л.

Масло оливковое

50-70 мл.

Паприка копченая

1/2 ч. л.

Сухие травы (чеснок, базилик, перец чили)

по вкусу

Способ приготовления

 

Порезать тыкву небольшими кусочками. Разогреть масло на сковороде, обжарить тыкву до готовности, с добавлением копченой паприки, сушеных трав. Отставить сковороду и остудить тыкву до комнатной температуры.

 

Сцедить жидкость из банки с нутом, оставить только горох. Переложить нут, тыкву, чеснок в чашу, добавить пасту тахини. Разбить массу блендером-ногой до гладкости и однородного состояния, постепенно добавляя оливковое масло.

Получится гладкая масса, паста хумус. Попробовать на вкус. Теперь можно обжарить в тостере белый хлебушек, и на него положить хумус, добавить перец чили, и кусочек слайса лимона.





И можно устроить перекус - вкусно и полезно!

Вегетарианское питание - это вкусно, питательно, и это так просто!

Примечание

Хумус из чечевицы и запеченного батата Отварить на пару чечевицу. Я использовала турецкую красную чечевицу. Расчет такой: на 100 гр сухой чечевицы беру 100-120 мл воды, варить примерно около часа. Жидкости получается в самый раз...Рома

 

Витаминные пасты из сырых овощей и фруктов, паштеты, пудинги, закуски, кремы

Моя кулинария (содержание раздела)
Рома кулинарит