Салат "Три овоща, один вкус"

Категория: Овощные блюда

Ингредиенты

Редька черная

Редька зеленая

Капуста кольраби

Лук красный

Перец сладкий

Лук зеленый

Соль

Масло растительное

Морковь свежая

Способ приготовления

Лук красный нарезать тонко соломкой, сбрызнуть уксусом (лимоном), капельку соли и помять рукой. Оставить мариноваться. Перед закладкой в салат, отжать от лишнего уксуса.
Редьку черную, зеленую, капусту кольраби, морковь, натираем на крупной терке.
Перец нарезать тонкой соломкой.
Соединить все продукты, добавить соль, масло по вкусу, посыпать зеленым луком, перемешать.
Подавать к столу.
Редька черная, редька зеленая, капуста кольраби различны по цвету, но имеют практически одинаковый вкус. Поэтому я и решила объединить эти овощи в одном салате.
Если этот вкус окажется резким, в салат можно добавить свежее кислое яблоко небольшими кусочками - оно немного нейтрализует вкус пряной редьки, и добавит приятный вкус.
Приятного аппетита!

Овощ оказался один, зелёная редька. А салат отменный!
И таки да, с яблоком помягче вкус. Но и без оного на зимнее картонно-овощное время отлично.
Салату совсем не вредит выдержка на столе. Так он «дружится» мягчеет физически.
Тёрку взяла древнюю бабушкину. На «драниковой» шинковке смотрелся бы по-эстетичнее. Потому - под спойлер.
А рецепт - в заветные
Спасибочки!