Категория: Здоровое питание
Ингредиенты
Айва свежая –
3 половинки
Наполнители творог, сахар, масло сливочное, джем, вишня
Способ приготовления
Айву промыть, разрезать пополам, вырезать сердцевину.
На дно ямки положить кусочек сливочного масла, сверху заполнить творогом с горкой.
На творог положить джем, вишню свежую (из морозилки), присыпать сахаром.
В чашу налить чистую воду 1 литр. Положить айву в паровую чашу процессора, установить на чашу, накрыть крышкой.
Установить режим ПРИГОТОВЛЕНИЕ, время 30 минут, в это время входит разогрев воды до кипения (примерно 10 минут). Довести айву до готовности, это можно сделать проткнув айву спицей.
На дно ямки положить кусочек сливочного масла, сверху заполнить творогом с горкой.
На творог положить джем, вишню свежую (из морозилки), присыпать сахаром.
В чашу налить чистую воду 1 литр. Положить айву в паровую чашу процессора, установить на чашу, накрыть крышкой.
Установить режим ПРИГОТОВЛЕНИЕ, время 30 минут, в это время входит разогрев воды до кипения (примерно 10 минут). Довести айву до готовности, это можно сделать проткнув айву спицей.
Примечание
Очень вкусно! Айва полностью готова и не разварилась!
Начинаю постепенно осваивать кухонный процессор. Во всяком случает начала понимать, как он работает.
Готовила уже овощи на пару, варила пасту. На очереди манная каша, а дальше замахнулась на мясо. Начинаю с малого.
Готовьте с удовольствием и приятного Вам аппетита!
Айва - плоды айвового дерева или кустарника, имеющего высоту 1,5—5 м. Листья простые, цельнокрайние; цветки одиночные, белые или розовые; плод — яблоко массой до 600 г и больше, жёлтый, с вяжущей мякотью, с каменистыми клетками.
Культивируется в Средиземноморье, центральной части Западной Европы, в Северной Америке, Японии, в Средней Азии, Закавказье, Молдавии, Нижнем Поволжье, на Украине и юге России. Плоды содержат до 15 % сахаров, 1,26 % органических кислот, до 23 мг% витамина С, дубильные и пектиновые (до 1,5 %) вещества.
Из-за сильно вяжущего вкуса и грубой мякоти плоды айвы используются в основном в переработанном виде. Айва — один из лучших плодов для приготовления варенья, джема, желе, повидла, цукатов, так как благодаря высокому содержанию пектиновых веществ при варке образуется плотная студнеобразная масса.
В кожице и подкожном слое плодов содержатся ароматические вещества, поэтому при чистке кожицу не следует выбрасывать, отвар из неё можно использовать для приготовления сахарного сиропа при варке варенья и компота, а вместе с сердцевиной — для приготовления желе.
Айву используют также в печёном и пареном виде (обычно при подаче на стол посыпают сахарным песком или поливают мёдом), её также сушат, замораживают, тушат вместе с мясом (придаёт приготовленному блюду приятный аромат). Плоды ранних сортов собирают обычно в сентябре, а позднезимних — в октябре и позже, до заморозков. Плоды могут сохраняться до февраля -— марта, лучше всего при температуре от 0° до 1 °C.
При хранении плоды поздних сортов приобретают более яркую жёлтую и светло-оранжевую окраску, грубость мякоти и кислотерпкий вкус уменьшаются, а ароматичность значительно повышается.
Лучшие сорта: Изобильная (Самаркандская), Мускатная, Алэма, Крымская ароматная, Мир.
Начинаю постепенно осваивать кухонный процессор. Во всяком случает начала понимать, как он работает.
Готовила уже овощи на пару, варила пасту. На очереди манная каша, а дальше замахнулась на мясо. Начинаю с малого.
Готовьте с удовольствием и приятного Вам аппетита!
Айва - плоды айвового дерева или кустарника, имеющего высоту 1,5—5 м. Листья простые, цельнокрайние; цветки одиночные, белые или розовые; плод — яблоко массой до 600 г и больше, жёлтый, с вяжущей мякотью, с каменистыми клетками.
Культивируется в Средиземноморье, центральной части Западной Европы, в Северной Америке, Японии, в Средней Азии, Закавказье, Молдавии, Нижнем Поволжье, на Украине и юге России. Плоды содержат до 15 % сахаров, 1,26 % органических кислот, до 23 мг% витамина С, дубильные и пектиновые (до 1,5 %) вещества.
Из-за сильно вяжущего вкуса и грубой мякоти плоды айвы используются в основном в переработанном виде. Айва — один из лучших плодов для приготовления варенья, джема, желе, повидла, цукатов, так как благодаря высокому содержанию пектиновых веществ при варке образуется плотная студнеобразная масса.
В кожице и подкожном слое плодов содержатся ароматические вещества, поэтому при чистке кожицу не следует выбрасывать, отвар из неё можно использовать для приготовления сахарного сиропа при варке варенья и компота, а вместе с сердцевиной — для приготовления желе.
Айву используют также в печёном и пареном виде (обычно при подаче на стол посыпают сахарным песком или поливают мёдом), её также сушат, замораживают, тушат вместе с мясом (придаёт приготовленному блюду приятный аромат). Плоды ранних сортов собирают обычно в сентябре, а позднезимних — в октябре и позже, до заморозков. Плоды могут сохраняться до февраля -— марта, лучше всего при температуре от 0° до 1 °C.
При хранении плоды поздних сортов приобретают более яркую жёлтую и светло-оранжевую окраску, грубость мякоти и кислотерпкий вкус уменьшаются, а ароматичность значительно повышается.
Лучшие сорта: Изобильная (Самаркандская), Мускатная, Алэма, Крымская ароматная, Мир.
