Тарталетки тонкие простые хрустящие "Для всего"

Тарталетки тонкие простые хрустящие "Для всего"

Категория: Выпечка

Ингредиенты
Мука	135 гр
Молоко (водой лучше не заменять)	135 мл
Яйца	2 средних (можно мелких)
Соль	По вкусу
Молотый перец	Опционально

Способ приготовления

• Все смешать венчиком или миксером. Выпекать в тарталетнице.
• Для выпечки тонких тарталетки в тарталетнице First - наливать тесто в прогретую до говности тарталетницу, чтобы только прикрыть дно. Тарталетницу защелкивать. На звуки, доносящиеся из приборчика во время выпечки - внимания не обращать! Первая порция печется минуты 4. Последующие побыстрее.

               

Блюдо рассчитано на

Много

Время приготовления:

Быстро

Примечание

Рецепт, собственно говоря для кляра. Рыба в нем получается обалденно. А остатки утилизируются в тарталетнице.
Так как устала его переписывать всем желающим - решила сделать рецептом.
Очень быстрый и универсальный рецепт.
Тем более скоро уже праздники - думаю пригодится многим!
Для влажных салатов - подкладываю в тарталетку листик салата и выпускаю по краю рюшкой. Фото сделать, к сожалению, не додумалась, но думаю кто-нибудь обязательно выложит.

               

Какое у корзиночек дно нарядное!

[Coffeeberry]

Coffeeberry, Спасибо, Ленусь! Покупай быстрее тарталетницу.  Цена не великая, а удовольствия - море!

О, Светик, оформила рецептом! А у меня тоже нет тарталетницы. И покупать не планирую  .
Придумай лучше, что из твоего кляра вместо тарталеток и кляра еще сваять можно?!

[Светлана]

Светлана, делала по рецепту тарталетки в Ферсте. Все порвались. В чем причина может быть?

[Свершение]

Свершение, Я думаю Ленусь, что тонкие вафли для закусочного тортика несладкого классно должны выйти. Но сама не пробовала. (Лень доставать вафельницу она у меня советская ещё, тяжеленная жуть). У тебя же есть эта панелька для МП вот и дерзай!



klavick, Оль либо теста маловато, либо подержи подольше. Греют-то все приборчики по разному и от напряжения много зависит. Подержи чуть дольше. У меня они, когда передержу вообще на верхней панели висеть остаются. Зато снимать удобнее.

[Светлана]

Светлана, наверно мало теста. А может не защелкивать сразу? Надо потренироваться. Спасибо за рецепт!

[klavick]

klavick, Оль! Не-не-не. Защелкивай! Они должны растечься и схватиться. Защелкивай сначала обязательно. Они верещат пока пар выходит, как резанные. Это нормально.

[Светлана]

Светлана, спасибо еще раз!

[eta-007]

eta-007, Светик, я бы уже сто раз купила, но никак не могу решить какой размер мне нужен - "на один укус" или же под салат. Замерла в раздумье.

[Оля]

Все порвались. В чем причина может быть?

Оля, вот когда они начинают свистеть и шипеть, в этот момент я открываю агрегат и даю пару выйти. Тесто в этот момент как бы сдувается, дальше просто выпекается. Возможно нужно повторить процедуру выпуска пара, но зато тарталетки не разрывает.



eta-007, Света, молодец, что выставила рецептиком, не потеряется и не забудется. У меня от вчерашнего осталась парочка маленьких из ВЕСки... всё-таки они не такие, как из Фирста, они и были не совсем хрустяшки, а сегодня именно подсохли. Для этого теста-кляра ФИРСТ и никак больше!

[Ильмирушка]

Ильмирушка,  Ильмир! Полностью с тобой согласна! Поэтому про Ves-ку, даже упоминать не стала. У меня жестковаты получились в ней.
В этих тарталетках First, однозначно, рулит!
Специально в названии указала, что для ТОНКИХ тарталеток!

[eta-007]

eta-007, Светик, я бы уже сто раз купила, но никак не могу решить какой размер мне нужен - "на один укус" или же под салат. Замерла в раздумье.

Девочки, подскажите пожалуйста. А тарталетницы бывают для маленьких тарталеток,  те что нащываются икорные. Ну или на один кусь.

А тарталетницы бывают для маленьких тарталеток,  те что нащываются икорные. Ну или на один кусь.

Меньше, чем ВЕСка, бытовых вроде нет. Из ВЕСки на два укуса.

Меньше, чем ВЕСка, бытовых вроде нет. Из ВЕСки на два укуса.

Надо посмотреть,  что такое ВЕСки.

[OLGA 62]

OLGA 62, Оль, чисто под икру, нам ves-ка великовата, но я пекла в ней под икру из готового слоеного теста вот такие "недокорзинки". Просто тесто нарезала небольшими квадратиками.



Мажем масло- кладем икру -и вуаля! На один укус!

Спасибо, попробую!  
У меня Веска, в ней не получится? 
Сколько наливать надо?

Виринея, у меня в веске получились не такие вкусные: жестковаты. Тесто для средней толщины тарталеток как-то не очень подходит, хотя наша Ильмирчик пекла. Особо не ругала. Я уже не помню, сколько я наливала, но жидкого теста обычно в веску стараюсь налить почти по первую снизу отметку.

[Светлана]

Светлана,  спасибо, попробую 

[СоНика]

У меня Веска, в ней не получится?

СоНика, получится. Но их только на сейчас поесть, впрок не нужно - откровенно зачерствеют. А теста, ну да, как eta-007, пишет - по первую снизу рисочку. И обязательно открывать пару раз, иначе тесто вылезет и никакой красоты не получится.