Сельский грушевый пирог

Категория: Выпечка
Сельский грушевый пирог

Ингредиенты

Тесто
мука пшеничная в/сорт 150 г.
масло сливочное 60 г.
сахар 1 ч. л.
соль щеп.
ванильный сахар 8 г.
разрыхлитель 1/4 ч. л.
сметана (у меня 20%) 2-3 ст. л.
----------- --------
груша 300 г.
сахар 40-50 г.
крахмал 1 ст. л.
лимонный сок 1 ст. л.
сахарная пудра опционно

Способ приготовления

  • Сельский грушевый пирогВсе продукты должны быть с холодильника.
  • Муку смешать с солью, ванильным и обычным сахаром, разрыхлителем. Высыпать в комбайн.
  • Масло порезать кубиками и добавить к мучной смеси.
  • Сельский грушевый пирогИзмельчить в крошку. Если нет комбайна, то муку перетереть с маслом руками.
  • Сельский грушевый пирогДобавить сметану. Положите сначала две ложки, если тесто не будет собираться в комок, то добавьте третью ложку.
  • Сельский грушевый пирогВключите комбайн. Должно получиться тесто.
  • Сельский грушевый пирогТесто вынуть из чаши. Собрать в шар. Положить на пищевую пленку, придавить. Завернуть и отправить в холодильник пока будете подготавливать груши (10-15 минут).
  • Сельский грушевый пирогГруши разрезать, вынуть сердцевину. Порезать на тонкие дольки. Полить лимонным соком и аккуратно перемешать. Дать постоять 5 минут.
  • Сельский грушевый пирогБумагу для выпечки посыпать мукой. Тесто тоже присыпать. Раскатать в круг толщиной 3-4 миллиметра. Тесто посыпать крахмалом, не доходя до краев 4-5 сантиметров.
  • Сельский грушевый пирогСверху разложить грушу, оставив свободными края. Посыпать сахаром.
  • Сельский грушевый пирогКрая подвернуть наверх. Образовавшие бортики посыпать при желании сахаром.
  • Сельский грушевый пирогВыпекать пирог в заранее разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.
  • Дать остыть на решетке. Посыпать сахарной пудрой.
  • Сельский грушевый пирог
  • Сельский грушевый пирог
  • Готовить не сложно. Главное-делать это с любовью к своим близким!

Блюдо рассчитано на

6-8 порций

Время приготовления:

50 мин.

Программа приготовления:

духовка

Примечание

Рецепт нашла в иностранном блоге. Испекла с небольшими изменениями.
Это очень вкусно. Тесто нежное, рассыпчатое. По вкусу напоминает творожное. Груши ароматные, сочные. Наслаждение. Рекомендую!

*Tatyana1103
Анжела, пирог великолепен
*Матильда_81
Анжела, ну конечнотакую красоту надо готовить!! А можно груши заменить сладкими яблоками?
*ang-kay
Татьяна, Гульнара, спасибо. Пеките. Не пожалеете)
Цитата: Матильда_81
А можно груши заменить сладкими яблоками?
Конечно)
*Матильда_81
Яблок много в этом году! Будем печь!
*ирюша
Анжела, спасибо за пирог! :rose:Я его уже спекла, фоток правда нет . Рецепт понравился - достаточно быстро и несложно. Обязательно буду еще повторять, сезон груш в разгаре!
*ang-kay
Ирина, на здоровье. Рада, что пирог понравился.
*Светта
Анжела, вот испекла с яблоками, груш нет, а яблок полный гараж. Резать буду завтра. Но знаю, что будет вкусно!
Сельский грушевый пирог
*ang-kay
светта, красивый получился. Надеюсь, что и вкусно вам будет. Жду)
*Светта
Анжела, уже отведали. Муж сказал, что хоть и не шарлотка (у него шарлотка мерило вкуса))))), но тоже очень вкусно! А я вообще люблю всякие галеты, и тут тесто вкусное. Записала себе в блокнотик для повседневной готовки. Спасибо!
*ang-kay
светта, на здоровье. Мне здесь тоже тесто понравилось. Вкусное, как творожное.
*Антоновка
И у меня как и у Светты - с яблоками )) Стоит остывает - аромат на весь дом )) Ждём пока остынет, Анжел ))

Сельский грушевый пирог
*ang-kay
Лена, красивучий какой. Заразите меня и побегу с яблоками делать. Надеюсь понравится не только запах. Жду)
*Антоновка
ang-kay,
Вкусно )) завтра подруге обещала испечь, маму ее порадовать )) Хочу купить груш и попробовать оригинал ) Мне тесто очень понравилось
*ang-kay
Лена, здорово. Да, тесто вкусное.
*Сластена
Делала с яблоками, попробовала еще теплым. Вкусно было) размерчик, конечно, на раз чай попить на двоих... или одного... вместе сметаны лила кефир. Подпыльла мукой побольше. Вкусно)
*Антоновка
ang-kay,
Писала-писала , потом не туда нажала и все Теперь по-быстрому )) Анжел, с грушами понравилось очень ) Видимо попался такой сорт, после выпечки у них осталась приятная хрусткость. Даже сын, не любящий груши, сказал, что очень вкусно! Спасибо тебе еще много раз за рецепт)


Сельский грушевый пирог

*ang-kay
Цитата: Сластена
Делала с яблоками,
Танечка, с яблоками тоже вкусно.
Цитата: Сластена
конечно, на раз чай попить на двоих... или одного...
Согласна. Но это к лучшему)
Цитата: Сластена
вместе сметаны лила кефир
Я думаю, что замена равноценная. Просто сметана жирнее.
Цитата: Антоновка
Анжел, с грушами понравилось очень )
Лена, вкусно однозначно)
Очень красивый пирожок. Рада, что он у тебя "прижился".
*Лера-7
Анжела, спасибо за рецепт! Груша была только одна, поэтому добавила яблоко и персик. Еще не пробовала, стоит остывает. Вот, только что из духовки
Сельский грушевый пирог
*ang-kay
Светлана, очень красивый получился. Надеюсь, что и на вкус понравился)
*Лера-7
Цитата: ang-kay
Надеюсь, что и на вкус понравился)
Да, Анжелочка, очень понравился! Муж слопал аж три куска за один присест)
*ang-kay
Светлана, ну и здорово! Здесь очень вкусное тесто)
*mara_2
Лучше бы я его не пекла - сожрала за 5 минут в одну морду...
Удивительно вкусный и простой пирог даже для криволапой меня... пекла в пиццамейкере Princess Tortilla Chef из холодной - Т 3,5, 40 минут... надо теперь идти для домашних печь, пока они с работы не пришли - главное, опять не слопать...
*ang-kay
mara_2, повеселила) Рада, что так пирожок понравился. Теперь хочется, чтобы и домашние оценили.
*апельсинчик
Сельский грушевый пирог
Пишу первые ассоциации вкушения этого чуда.:Это какое то крем -брюле . Видно я никогда не готовила с грушами., но то как они растаялии соединились с тестом..... нямс.
*ang-kay
Светлана, какой красивый пирожок! рада, что понравился. Он действительно вкусный и очень простой в исполнении. Один недостаток - всегда мало)
*caprice23
Испекла пирог. Очень незаморочный и вкусный. Спасибо!
Сельский грушевый пирог
*ang-kay
Наташа, на здоровье! Очень красивый получился)
*апельсинчик
Сельский грушевый пирог
Дубль 2.
Пирог ходил на юбилей. Оценка "отлично"
*ang-kay
апельсинчик, Светлана, хорошо, когда есть такой быстро-пирог, который нравится. Пеки на здоровье!

Все рецепты

Пасхальные рецепты

Еще пасхальные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту