Сельский грушевый пирог

Категория: Выпечка
Сельский грушевый пирог

Ингредиенты

Тесто

Мука пшеничная в/сорт
150 г.
Масло сливочное
60 г.
Сахар
1 ч. л.
Соль щеп.
Ванильный сахар
8 г.
Разрыхлитель
1/4 ч. л.
Сметана (у меня
20%) 2-3 ст. л.
----------- --------
Груша
300 г.
Сахар
40-50 г.
Крахмал
1 ст. л.
Лимонный сок
1 ст. л.
Сахарная пудра опционно

Способ приготовления

 
Все продукты должны быть с холодильника.
 Муку смешать с солью, ванильным и обычным сахаром, разрыхлителем. Высыпать в комбайн.
 Масло порезать кубиками и добавить к мучной смеси.

 
Измельчить в крошку. Если нет комбайна, то муку перетереть с маслом руками.

 
Добавить сметану. Положите сначала две ложки, если тесто не будет собираться в комок, то добавьте третью ложку.

 
Включите комбайн. Должно получиться тесто.

 
Тесто вынуть из чаши. Собрать в шар. Положить на пищевую пленку, придавить. Завернуть и отправить в холодильник пока будете подготавливать груши (10-15 минут).

 
Груши разрезать, вынуть сердцевину. Порезать на тонкие дольки. Полить лимонным соком и аккуратно перемешать. Дать постоять 5 минут.

 
Бумагу для выпечки посыпать мукой. Тесто тоже присыпать. Раскатать в круг толщиной 3-4 миллиметра. Тесто посыпать крахмалом, не доходя до краев 4-5 сантиметров.

 
Сверху разложить грушу, оставив свободными края. Посыпать сахаром.

 
Края подвернуть наверх. Образовавшие бортики посыпать при желании сахаром.

 
Выпекать пирог в заранее разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.
 Дать остыть на решетке. Посыпать сахарной пудрой.

 
Готовить не сложно. Главное-делать это с любовью к своим близким!

Программа: духовка
Время приготовления: 50 мин.
Порций: 6-8 порций

Примечание

Рецепт нашла в иностранном блоге. Испекла с небольшими изменениями.
Это очень вкусно. Тесто нежное, рассыпчатое. По вкусу напоминает творожное. Груши ароматные, сочные. Наслаждение. Рекомендую!
Сельский грушевый пирог

Рецепты с похожими ингредиентами


Tatyana1103
Анжела, пирог великолепен

Матильда_81
Анжела, ну конечнотакую красоту надо готовить!! А можно груши заменить сладкими яблоками?

ang-kay
Татьяна, Гульнара, спасибо. Пеките. Не пожалеете)
А можно груши заменить сладкими яблоками?
Конечно)

Матильда_81
Яблок много в этом году! Будем печь!

ирюша
Анжела, спасибо за пирог! Я его уже спекла, фоток правда нет. Рецепт понравился - достаточно быстро и несложно. Обязательно буду еще повторять, сезон груш в разгаре!

ang-kay
Ирина, на здоровье. Рада, что пирог понравился.

Светта
Анжела, вот испекла с яблоками, груш нет, а яблок полный гараж. Резать буду завтра. Но знаю, что будет вкусно!

Сельский грушевый пирог

ang-kay
светта, красивый получился. Надеюсь, что и вкусно вам будет. Жду)

Светта
Анжела, уже отведали. Муж сказал, что хоть и не шарлотка (у него шарлотка мерило вкуса))))), но тоже очень вкусно! А я вообще люблю всякие галеты, и тут тесто вкусное. Записала себе в блокнотик для повседневной готовки. Спасибо!

ang-kay
светта, на здоровье. Мне здесь тоже тесто понравилось. Вкусное, как творожное.

Антоновка
И у меня как и у Светты - с яблоками)) Стоит остывает - аромат на весь дом)) Ждём пока остынет, Анжел))


Сельский грушевый пирог

ang-kay
Лена, красивучий какой. Заразите меня и побегу с яблоками делать. Надеюсь понравится не только запах. Жду)

Антоновка
ang-kay,
Вкусно)) завтра подруге обещала испечь, маму ее порадовать)) Хочу купить груш и попробовать оригинал) Мне тесто очень понравилось

ang-kay
Лена, здорово. Да, тесто вкусное.

Сластена
Делала с яблоками, попробовала еще теплым. Вкусно было) размерчик, конечно, на раз чай попить на двоих... или одного... вместе сметаны лила кефир. Подпыльла мукой побольше. Вкусно)

Антоновка
ang-kay,
Писала-писала, потом не туда нажала и все Теперь по-быстрому)) Анжел, с грушами понравилось очень) Видимо попался такой сорт, после выпечки у них осталась приятная хрусткость. Даже сын, не любящий груши, сказал, что очень вкусно! Спасибо тебе еще много раз за рецепт)
Сельский грушевый пирог


ang-kay
Делала с яблоками,
Танечка, с яблоками тоже вкусно.
конечно, на раз чай попить на двоих... или одного...
Согласна. Но это к лучшему)
вместе сметаны лила кефир
Я думаю, что замена равноценная. Просто сметана жирнее.
Анжел, с грушами понравилось очень)
Лена, вкусно однозначно)
Очень красивый пирожок. Рада, что он у тебя «прижился».

Лера-7
Анжела, спасибо за рецепт! Груша была только одна, поэтому добавила яблоко и персик. Еще не пробовала, стоит остывает. Вот, только что из духовки
 Сельский грушевый пирог

ang-kay
Светлана, очень красивый получился. Надеюсь, что и на вкус понравился)

Лера-7
Надеюсь, что и на вкус понравился)
Да, Анжелочка, очень понравился! Муж слопал аж три куска за один присест)

ang-kay
Светлана, ну и здорово! Здесь очень вкусное тесто)

mara_2
Лучше бы я его не пекла - сожрала за 5 минут в одну морду...
Удивительно вкусный и простой пирог даже для криволапой меня... пекла в пиццамейкере Princess Tortilla Chef из холодной - Т 3,5, 40 минут... надо теперь идти для домашних печь, пока они с работы не пришли - главное, опять не слопать...

ang-kay
mara_2, повеселила) Рада, что так пирожок понравился. Теперь хочется, чтобы и домашние оценили.

апельсинчик
Сельский грушевый пирог

Пишу первые ассоциации вкушения этого чуда.: Это какое то крем -брюле. Видно я никогда не готовила с грушами., но то как они растаялии соединились с тестом..... нямс.

ang-kay
Светлана, какой красивый пирожок! рада, что понравился. Он действительно вкусный и очень простой в исполнении. Один недостаток - всегда мало)

Каприз
Испекла пирог. Очень незаморочный и вкусный. Спасибо!

Сельский грушевый пирог

ang-kay
Наташа, на здоровье! Очень красивый получился)

апельсинчик
Сельский грушевый пирог

Дубль 2.
Пирог ходил на юбилей. Оценка «отлично»

ang-kay
апельсинчик, Светлана, хорошо, когда есть такой быстро-пирог, который нравится. Пеки на здоровье!



Рецепты в разделе «Сладкие пироги, чизкейки, коврижки»

Новое на сайте