🔎

Тыква с заатаром, пряным йогуртом и чили

Категория: Овощные и фруктовые блюда
Тыква с заатаром, пряным йогуртом и чили

Ингредиенты

тыква 1 кг.
масло оливковое (любое растительное) 3-4 ст. л.
заатар 3 ст. л.
йогурт без добавок 200 г.
сумах (сумак) 1 ч. л.
кориандр молотый 1 ч. л.
мята свежая пучок
перец черный молотый 1/3 ч. л. (по вкусу)
соль по вкусу
лимонный сок 1-2 ст. л.
цедра лимонная 1/2 ч. л.
чили маринованный по вкусу
нигелла (чернушка) по вкусу
петрушка свежая по вкусу

Способ приготовления

  • Тыква с заатаром, пряным йогуртом и чилиТыкву помыть, разрезать, удалить семена.
  • Тыква с заатаром, пряным йогуртом и чилиНарезать на дольки.
  • Тыква с заатаром, пряным йогуртом и чилиСмешать вместе масло и заатар. Должна получиться кашица.
  • Тыква с заатаром, пряным йогуртом и чилиНатереть смесью тыкву и уложить на противень.
  • Сверху можно еще взбрызнуть маслом. Слегка посолить и, если тыква совсем не сладкая, то немного посыпать сахаром.
  • Тыква с заатаром, пряным йогуртом и чилиПоставить запекаться в заранее разогретую до 220 градусов духовку на 35-45 минут.
  • Тыква с заатаром, пряным йогуртом и чилиК йогурту добавляем перец, сумах, кориандр, цедру и сок лимона, порезанную мяту. Мяты нужно взять хороший пучок. У меня ее мало, тк зима.
  • Тыква с заатаром, пряным йогуртом и чилиВсе перемешать.
  • Тыква с заатаром, пряным йогуртом и чилиТыкву выложить на тарелку, полить соусом.
  • Посыпать маринованными кусочками перца чили, нигеллой и порезанной петрушкой.
  • Тыква с заатаром, пряным йогуртом и чили
  • Готовить не сложно, главное это делать с любовью к своим близким!
  • Тыква с заатаром, пряным йогуртом и чилиСмесь пряностей "Заатар" (захатар, сатар, затар, затр)
    (ang-kay)

Программа приготовления:

духовка

Примечание

Рецепт Sabrina Ghayour.
Это вкусно, непривычно для наших рецепторов. Нам понравилась такая тыква, но главное, чтобы сама сырая тыква изначально была вкусной, даже сладкой. Любителям восточной кухни точно понравится. Рекомендую!

Поделиться...

Все рецепты

Масленица 2021

Еще рецепты блинов
* *

Новые сообщения