Шницель из скумбрии

celfh
Пятница, 28 июля 2017 года, 18:55 | Шницель из скумбрии

Шницель из скумбрии

Категория: Рыбные блюда
Шницель из скумбрии

Ингредиенты

Скумбрия 2шт
Сметана 2 ст. ложки
Яйцо 1 шт
соль, перец молотый
растительное масло для жарки

Способ приготовления

  • Разделать скумбрию, вытащить хребет, мелкие кости, срезать плавники.
  • Шницель из скумбрии
  • Снять кожу
  • Шницель из скумбрии
  • Кожа снимается очень легко. Подготовленную рыбу посолить и поперчить с обеих сторон.
  • Шницель из скумбрии
  • Филе обмазать сметаной и дать настояться 20 мин. У меня рыба в сметане пролежала больше, минут 40, все нормально
  • Шницель из скумбрии
  • Взбить вилкой яйцо, искупать в нем рыбу.
  • Шницель из скумбрии
  • Жарить на сковороде на разогретом растительном масле. С одной стороны 3 минуты, перевернуть и с другой стороны 2 минуты.
  • рыба готова
  • Шницель из скумбрии
  • Очень просто украсить рыбу луком. Для этого порежьте лук под углом, сложите его в рюмку. Рюмку прикройте ладонью, переверните над рыбой и уберите ладонь. Лук разлетится ,как ему нравится.
  • Шницель из скумбрии

Примечание

Рецепт от Оксаны Путан.
Очень просто, вкусно, сочно. Ну и, что немаловажно, не затратно и быстро.

Поддержи автора!
Katko
Пятница, 28 июля 2017 года, 19:03 | Шницель из скумбрии

Татьяна, спасибо
рыбу обожаю в любом виде и любую...к скумбрии ваще неровно дышу
а этот вариант вообще бесподобен...и к тому же отлично вписывается в мою систему питания
респект как говорится
solmazalla
Пятница, 28 июля 2017 года, 19:05 | Шницель из скумбрии

О! Вкусняха! В закладки, обязательно сделаю!
Тань, а Тань, а ты где у Путан рецептики берешь. Я на креветке раньше смотрела, а он давно не обновляется. У нее сайт есть или блог? Пошли меня туда, пожаааалуйста... можно в личку, чтобы вкусный рецепт не засорять:)
Только она смогла научить меня не бояться теста дрожжевого
celfh
Пятница, 28 июля 2017 года, 19:15 | Шницель из скумбрии

Катерина, Алла, Спасибо, что заглянули

Цитата: katko от Пятница, 28 июля 2017 года, 19:03
тому же отлично вписывается в мою систему питания
вот и прекрасно, на здоровье
Цитата: solmazalla от Пятница, 28 июля 2017 года, 19:05
Пошли меня туда, пожаааалуйста...
Алла, послала
Галеон-6
Пятница, 28 июля 2017 года, 20:36 | Шницель из скумбрии

Ой,какая рыбка,очень кстати рецептик.
Katko
Пятница, 28 июля 2017 года, 21:26 | Шницель из скумбрии

чего уж...и меня пошли, тож посмарю
Эжен
Пятница, 28 июля 2017 года, 22:20 | Шницель из скумбрии

celfh, Татьяна, спасибо за рецепт, скумбрию очень люблю, но никогда её не жарила, а запекала в духовке или готовила на пару.
gala10
Пятница, 28 июля 2017 года, 23:03 | Шницель из скумбрии

Танечка, спасибо за интересный рецепт. Никогда не слыхала про такой способ приготовления рыбы. А должно быть вкусно. Будем пробовать.
Гну
Пятница, 28 июля 2017 года, 23:45 | Шницель из скумбрии

Славненький рецептик.
У нас сейчас в магазине продают отличную скумбрию. Брюшко у нее прямо таки серебряное.
Завтра буду в городе и обязательно сделаю шницель.
celfh,
celfh
Суббота, 29 июля 2017 года, 12:29 | Шницель из скумбрии

Цитата: katko от Пятница, 28 июля 2017 года, 21:26
чего уж...и меня пошли,
Иди, моя хорошая
Цитата: Эжен от Пятница, 28 июля 2017 года, 22:20
но никогда её не жарила, а запекала в духовке или готовила на пару.
Евгения, Женя, очень много лет назад я жарила скумбрию. И нам не понравилось, рыба получилась сухой. Недавно вычитала у Оксаны Путан этот рецепт и захотелось повторить эксперимент, и рецепт Оксаны не подвел, рыба очень сочная, не пережаренная. Съели с удовольствием.
Цитата: gala10 от Пятница, 28 июля 2017 года, 23:03
Никогда не слыхала про такой способ приготовления рыбы
Галя, я тоже Но неплохо получилось
Цитата: Гну от Пятница, 28 июля 2017 года, 23:45
и обязательно сделаю шницель.
Светлана, надеюсь понравится

kristina1
Суббота, 29 июля 2017 года, 17:05 | Шницель из скумбрии

celfh, Татьяна, люлю любую рыбу..спасибо за рецепт
celfh
Суббота, 29 июля 2017 года, 17:27 | Шницель из скумбрии

Цитата: kristina1 от Суббота, 29 июля 2017 года, 17:05
люлю любую рыбу..
Кристина, я тоже люблю
BlackHairedGirl
Суббота, 29 июля 2017 года, 20:29 | Шницель из скумбрии

Танюша, спасибо интересный рецепт. Не жарила скумбрию ни разу. Вкуснее всего она для меня засоленная с укропчиком в масле. Кстати, а у меня скумбрия получалась сухой, когда я её в духовке в фольге готовила.
celfh
Суббота, 29 июля 2017 года, 21:00 | Шницель из скумбрии

Татьяна, думаю, за счет сметаны рыба получается сочной. Сейчас вставлю более масштабную фотографию, надеюсь на ней будет виден сок
Не получается, даже с радикалом разучилась работать
Валькир
Воскресенье, 30 июля 2017 года, 15:21 | Шницель из скумбрии

Возьму на заметку рецепт, очень интересный!
 
« предыдущая тема следующая тема »
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Куличи на Пасху
Новые сообщения
Новые вопросы