Рыба с перцем чили

Индийская кухня

Quick and Easy Chilli Fish Recipe  Malayalam Cooking Recipes  ചലലഫഷ  Kalavara • Рыба с перцем чили play thumbnailUrl Рыба с перцем чили
Chili fish, with its medley of flavors, is always a favorite among fish lovers. If you are looking to try a different fish recipe this week for your family, this is easily something you can try at home. The ideal fish for making the chili fish is a…Рыба с перцем чили - 4030998
PT10M
True
2023-09-10T22:57:53+03:00
embedUrl


Ингредиенты

  • Полкилограмма рыбы, без костей, нарезанной на квадраты.
  • Соль по вкусу.
  • ½ чайной ложки имбирно-чесночной пасты.
  • ¾ чайной ложки молотого черного перца.
  • 1 чайная ложка соевого соуса.
  • 1 целое яйцо.
  • ¼ стакана муки.
  • ¼ стакана кукурузного крахмала.
  • 1 чайная ложка воды (по необходимости для теста рыбы).
  • Подсолнечное масло для жарки.
  • 1 чайная ложка мелко нарезанного чеснока.
  • 2 зеленых чили, мелко нарезанных.
  • 2 луковицы, нарезанные квадратами.
  • Зеленый болгарский перец, также нарезанный квадратами.
  • 2 чайные ложки обычной красной молотой паприки.
  • 2 чайные ложки сахара.
  • 3 столовые ложки красного чили-соуса.

Способ приготовления

  • Сначала маринуем рыбу. Добавьте небольшое количество соли, так как мы будем добавлять соус позже. Затем добавьте ½ чайной ложки имбирно-чесночной пасты, ¾ чайной ложки молотого черного перца и 1 чайную ложку соевого соуса. Хорошо перемешайте. Дайте постоять хотя бы 15 минут, чтобы рыба пропиталась.
  • Добавьте одно целое яйцо, ¼ стакана муки и ¼ стакана кукурузного крахмала в маринад. Хорошо перемешайте. Добавьте воду только при необходимости. Добавьте одну чайную ложку воды, если нужно. По желанию можно добавить соль, но я не добавляю ее сейчас.
  • Разогрейте сковороду и начните жарить рыбу в подсолнечном масле. После жарки перелейте оставшиеся 3 столовые ложки масла в сковороду для обжаривания лука и чеснока.
  • Разожгите плиту. Добавьте одну чайную ложку мелко нарезанного чеснока, два мелко нарезанных зеленых чили, две нарезанные луковицы и, когда лук начнет готовиться, добавьте нарезанный квадратами зеленый болгарский перец.
  • Уменьшите огонь и добавьте 2 чайные ложки обычной красной молотой паприки. Соль добавьте позже, после добавления соуса. Когда сырой запах паприки исчезнет, добавьте полтора стакана воды. Дайте закипеть.
  • Добавьте 3 столовые ложки красного чили-соуса, ½ чайной ложки сахара и достаточно соли. Если готовите для себя дома, лучше не добавлять краситель. Я добавляю его для фотографических целей.
  • Теперь можно добавить обжаренную рыбу. Затем добавьте одну столовую ложку кукурузного крахмала, разведенного в половине стакана воды. Когда начнется кипение, выключите плиту.

Похожие темы




Интересное в разделе «Жареная рыба»

Новое на сайте