Блинный торт с черносливом

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Для блинчиков:

Яйца

3шт

Соль

0,5ч. л

Сахар

80 гр

Молоко

500 мл

Мука

160гр

Какао

2ст. л

Растительное масло

1ст. л

Для крема:

Сметана или йогурт

600мл

Сгущенка

250гр

Ванильный сахар

10гр

Чернослив

100 гр

Грецкие орехи

100гр

Желатин

20гр

Вода

100мл

Для глазури:

Шоколад

100гр

Молоко

4ст. л

Форма

18см

Предисловие

Рецепт попался в интернете где то. А тут как раз Масленица. Вот и приготовила. Нам понравился тортик, мы любим блюда с черносливом. Но можно и добавки другие сделать. Например курагу или чернослив-курага вместе.

Способ приготовления

 

Яйца перемешать с сахаром. Влить 150 мл молока от общего объема. Перемешать.

Всыпать муку и какао. Перемешать.

Влить оставшееся молоко, перемешать и влить масло.

Испечь 18 блинчиков и обрезать до диаметра 18см.

Выложить на бока форма внахлест 4 блинчика и один положить на дно

Для крема желатин залить водой. Сметану перемешать со сгущенкой и влить набухший и растопленный желатин. Перемешать. Добавить нарезанный чернослив и порубленные орехи. Перемешать.

Половину блина смазать кремом. Накрыть второй половиной блина. Смазать еще половину и закрыть половинкой. В форму с блинами положить немного крема и сверху выложить сложенные блинчики.

Так уложить еще два ряда промазывая каждый ряд кремом. Завернуть края блинчиков и уложить последний блин. Накрыть тортик и убрать в холодильник до полного застывания.

Шоколад растопить с молоком. Обмазать торт и украсить.

Приятного чаепития!

Восхитительный разрезик! Шикарное оформление! Уже несколько недель все мечтаю о блинном тортике, чуть не купила готовый, но состав и вид не понравился. Надеюсь, все сложится, и я смогу приготовить твой вариант. Тем более купила две кукмаровские сковородки для выпечки блинов. СПАСИБО!

Оля, благодарю за добрые слова.

Volgas, Светлана, Вы блинчики пекли из фиолетовой муки?

Умка, Людмила, влезу. Блинчики с какао, поэтому темные.

Умка, Людмила, это что за фиолетовая мука? Я пекла блины из обычной муки.

Калюся, Галина, что они с какао, я прочитала, но по фото как будто с фиолетовой мукой.
Volgas, Светлана, есть такая мука фиолетовая Крым-Сарайская цельнозерновая из фиолетовой пшеницы.
Девочки, большое спасибо за ответ, я всё поняла.

Люда, может просто фото так передает цвет.

Да, Светлана, я уже поняла, что всё дело в цветопередаче.

Хочу такой тортик! Света, спасибо за чудесный рецепт!