Жареная камбала, рецепт из Северной Германии

Категория: Рыбные блюда

Кухня: немецкая

Ингредиенты

Камбала

2 шт

Лимон

1 шт

Бекон

150 г

Соль, перец

Масло топленое

1 ст. л

Петрушка небольшой пучок

Способ приготовления

В нашей семье очень любят рыбу и камбалу в том числе, поэтому я решила приготовить рыбу по этому рецепту.
Камбалу помыть и обсушить бумажным полотенцем.
Сделать косые надрезы на поверхности и сбрызнуть лимонным соком.
Дать постоять 10 минут.

Порезать бекон на кубики и обжарить на масле. Убрать шумовкой.

Камбалу промокнуть, посолить, поперчить и обжарить с каждой стороны 4-5 минут в том же масле, где жарился бекон.

Порезать петрушку и посыпать рыбу. Подавать с картофельным салатом и беконом.

Примечание

Я камбалу обжарила по 1 минуте, а потом положила в горячую духовку на 10 минут.

Людмила, обожаю камбалу особенно пожаренную таким способом, рецепт супер. Забрала в закладки!

Карина, я очень рада, что рецепт понравился. А в вашем рыбном городе рыбу можно есть хоть каждый день!

Это точто, да и разнообразие сейчас корюшка пошла, так сейчас её жарим. Еще раз спасибки за рецепт

Ммммм... камбала:-) вчера только жарили:-) вкуснятина!!!

сейчас корюшка пошла, так сейчас её жарим.

Ой, как же я люблю корюшку. Свежая пожаренная - это что-то необыкновенное. Везет же вам!

Спасибо, люблю камбалу. Рецепт простой и вкусный.

Ммммм... камбала:-) вчера только жарили:-) вкуснятина!!!

Спасибо, люблю камбалу.

Здорово, что мы оказались такими любителями камбалы

Ну да, а то мой брат знает только три рыбы: сибас, дорада и семга. Вот их и носит из супермаркета, говорит, что не понимает другой рыбы. Но ест с удовольствием и треску и камбалу, когда я куплю.