Печенье, пряники, бискотти, меренги

Постное печенье на рассоле

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты
Мука пшеничная	300г
Сах. песок	100г
Рассол	100г
Раст. масло	50мл
Сода	0,5 ч. л.

Способ приготовления

• 1. Смешать раст. масло и сах. песок.
• 2. Добавить рассол (я беру рассол огуречный или помидорный, по возможности без уксуса), муку, соду.
• 3. Вымешать.
• 4. Раскатать толщиной 0,5 см.
• 5. Вырезать печенье и разложить на сковороде.
• 6. Выпекать 15-20 минут при температуре около 200гр.
• Видео по рецепту:

Блюдо рассчитано на

около 400г-450г

Время приготовления:

40 минут

Примечание

На сайте есть похожий рецепт. https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=121817.0 Отличие в пропорции используемых продуктов.

спасибо!!! как раз рассол остался - думала где рецепт искать))))

Очень вкусно! В оригинальном рецепте всего в двое больше. Но готовить целый кг печенья на двоих я не рискую. Быстро съедается.

Лилия, спасибо за рецепт! Как раз нужно рассол пристроить. Завтра попробую.

О, интересно, и рассол как раз есть. А какое оно на вкус получается? похоже на песочное? Рассол чувствуется?

Ой я уже и забыла об этой вкуснятине. Давно не пекла его. А ещё вместо рассола можно лить домашний томатный сок. Печенье будет розовое. И тоже вкусное.

Lagri удачного пристроя!

О, интересно, и рассол как раз есть. А какое оно на вкус получается? похоже на песочное? Рассол чувствуется?

Рассол не чувствуется совершенно. Печенье песочное, но масло не навязчиво.

тортоежка спасибо за оригинальное дополнение!

Если кому интересно расчет себестоимости для рецепта

Мука 300г * 30 руб/кг = 9 руб
Рассол 100г обычно идет на выброс поэтому не считаем
Сахар 100г * 50 руб/кг = 5 руб
Раст. масло 50мл * 100 руб/кг = 5 руб
Сода 0.5ч. л. 1 руб

Итого 400г-450г печенья за 20 руб.
Или (20/400)*1000 = 50 руб/кг печенья вкусного и из тех продуктов которые сами положили.

[лилия]

лилия, спасибо, что напомнила про это печенье! Вспомнила давно забытое... А дорогуша Принцесса помогла.