Сетоские блины

Категория: Выпечка
Сетоские блины

Ингредиенты

Вода 100 мл
Простокваша 250 мл + до консистенции сметаны
Соль 0,5 ч. л.
Сахар 1 ч. л.
Масло сливочное растопленое 2 ст. л.
Яйцо куриное 1 шт.
Дрожжи сухие инстантные 1 ч. л.
Мука ячменная или пшеничная 300 г

Способ приготовления

  • "В теплой воде растворить дрожжи. Добавить соль, сахар, простоквашу, затем масло и заранее взбитое яйцо. В конце добавить муку. Оставить на 15 минут, жарить на сковородке. Подавать с вареньем или сметаной."
  • Внимание - по этому оригинальному рецепту тесто получится очень густое, поэтому лучше добавить жидкости - молока, воды или простокваши до консистенции густой сметаны. Вместо дрожжей можно положить пекарский порошок.

Примечание

"Сколько на земле народов — столько и рецептов блинчиков… Сето, или псковская чудь, — народ, проживающий вот уже девятое столетие под Псковом, — печет блинчики по своему рецепту и непременно с песней.

Сето — финно-угорский народ, потомственные земледельцы. Сегодня остались уже даже не тысячи представителей этой народности, а всего лишь сотни человек. Язык сето значится в Атласе исчезающих языков мира. Рецепты сето — огромная тайна.(?)

Женщины-сето встречают новый день напевая. Каждая должна знать не меньше ста песен: старинные, сказочные и «песни между прочим» — иначе не выйти замуж. Женщины поют и в поле, и у колыбели, и у плиты, в том числе выпекая блинчики, которые у псковской чуди подают на завтрак."

https://www.youtube.com/w...er_embedded&v=anklrIj3KGI

В самих блинчиках нет ничего особенного - обычные.

Но фишка в чем - всё время, пока тесто заводим и печем, нужно петь. Не важно, что - хабанера там, или третья песня Леля, или ещё, что по душе, главное - петь!

И тогда получатся настоящие сетоские блины!

*Чучундрус
MariV, душевые блинчики такие солнечные и аппетитные
*РепеШок
Цитата: MariV
главное - петь!

И тогда получатся настоящие сетоские блины!

Класс!
Спасибо за хорошее настроение!
*Гну
MariV, Оля, блинчики солнечные. Думаю, что можно смесь муки сделать: ячменная+пшеничная.
Но печь их напевая - это не для меня. Во-первых, у меня по ушам медведи топтались и стадо слонов побегало туда сюда и сюда туда. Во-вторых, я четыре раза срывала голос. Так что при выпечке блинов я только выть смогу.
*Гала
Цитата: Чучундрус

MariV, душевые блинчики
Ага, Оль, душевнЫЯ!
*Elena_Kamch
MariV, Ольга, спасибо за такой интересный рассказ! Поем и любовь свою вкладываем!
Волшебные блинчики!
*Irgata
Цитата: Гну
Во-первых, у меня по ушам медведи топтались и стадо слонов побегало туда сюда и сюда туда
ты же не ухами поёшь лана выть-то, хоть помумукаешь себе под нос и то ладно, начинай - ля ля ля, на на на

на эстраде тоже после медведЕй и слонов поют - и ночоооо

какая симпатичная тётушка в ролике, душевно


Добавлено Пятница, 11 марта 2016 года, 08:55

у Оли в одном рецепте ещё две вкусняшки поместились, из ролика
*gala10
Уппппсссс.... Всю жизнь такие блинчики пекла, а что они сетоские - не знала... Хотя неееет, пекла-то без песни, значит, они были не настоящие!
Лаааан... пойду, спою, пожалуй...
Олечка, спасибо!!!
*MariV
Чучундрус, Наташа,РепеШок, Ирина,Гала, Галя, Ирша, Ирина,Elena_Kamch, Лена,gala10, Галюня - спасибо вам девушки за сердечные отзывы!

Гну, Света - не обязательно ведь арии исполнять, можно тихо себе под нос мурлыкать, для хорошего настроения!

Эх, Галя, мы много чего, оказывается, не знаем , а так интересно всё заново открывать!
*Elena_Kamch
Цитата: MariV
можно тихо себе под нос мурлыкать, для хорошего настроения!
Оля, я так и делала А когда стала жарить, про песни забылаааа То один прилипнет, то другой пригорит... Но все равно съели радостно

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту