Тема:
< Назад 1 ... 18 19 20 21 22 [23] 24 Вперед >

Кекс банановый (Classic banana bundt cake)

Избранное
Чучелка
Кекс банановый (Classic banana bundt cake) | 21 Февраля 2018, 14:10

оптимистка,

Неа. У меня такой нет и не знаю ее объем.




AlenDukass,

Обязательно делитесь. Банан с шоколадом отлично звучит. Просто лично я совершенно равнодушна к шоколаду вообще и шоколадной выпечке в частности, потому и не экспериментировала. Все брауни, например, прошли мимо меня)).
оптимистка
Кекс банановый (Classic banana bundt cake) | 22 Февраля 2018, 18:39

Вот мой 🍰
Пекла из перерасчёта на 300 грамм муки.50 минут для такого объема теста многовато,можно и 40 минут печь.
 Стоит остывает.Попробую,отпишусь о вкусе!
Кекс банановый (Classic banana bundt cake)
оптимистка
Кекс банановый (Classic banana bundt cake) | 28 Февраля 2018, 21:13

Сегодня пекла во второй раз.Супер!Очень вкусно и очень нежно.Бананы брала крепенькие,не переспевшие-на вкус не повлияло.
Tricia
Кекс банановый (Classic banana bundt cake) | 28 Февраля 2018, 22:02

Принесла свои наблюдения .
Замесила недавно тесто на 2 порции - огромное количество в тазике - думала печь мужу на д/р на работу кексом большим в духовке и мелкими маффинчиками в другой печке. Но потом передумала . И вот половина 75 мин у меня пеклась, а вторая часть этого же теста ждала своего часа. И результат выпечки меня удивил! Второй кекс, выстоянный 1.20 мин в сыром виде, был более темным (! Как шоколадный прямо! ) более нежным, рассыпчатым и вкусным. Наверно, бананы в тесте потемнели, может, сода дала такой эффект, но второй кекс был значительно лучше первого. 
Тятя
Кекс банановый (Classic banana bundt cake) | 11 Марта 2018, 21:13

Чучелка Наташа, добрый вечер! 
Несу свой маленький отчёт
Кекс банановый (Classic banana bundt cake)
Половина порции - 12 штук, бананы специально подальше заныкала, чтоб почернели. Отмеряла все граненым стаканом, но муки видать чуть больше положила ( нигде в обсуждениях не нашла какой консистенции должно быть тесто), это на вкус никак не повлияло! А может даже помогло кексикам подняться шапочкой, у некскольких только чуть съехала вбок. А сахара мне как-то даже маловато показалась… и да, очень прикольные вкрапления, вот на разломе поближе
Кекс банановый (Classic banana bundt cake)
Сочный, пушистый, ароматный, умяла два горячие и тот что фоткала тоже приговорила…
Спасибо за очередную вкусняшку!
Чучелка
Кекс банановый (Classic banana bundt cake) | 12 Марта 2018, 00:01

Тятя,

Конститенция бывает отличается. Разная влажность бананов, разная влажность муки. Не суть. Получились - это главное.
Loksa
Кекс банановый (Classic banana bundt cake) | 12 Марта 2018, 10:15

Кекс банановый (Classic banana bundt cake)
Как раз 2/3 от рецепта-получилась птичка. Клеила на ганаш.




Чучелка, Наташа,  пасибки!
Иржи
Кекс банановый (Classic banana bundt cake) | 12 Марта 2018, 12:19

Loksa, Оксана,фигуристая мадам получилась! А как ты справилась ее поставить,кекс настолько нежный, что рассыпается.Или ночь как то отлеживался?
Loksa
Кекс банановый (Classic banana bundt cake) | 12 Марта 2018, 15:26

Кекс ночь остывал на решетке, утром вернула одну половинку в форму, нанесла ганаш и накрыла второй птичкой. упаковала в фольгу и поставила в холодильник. Через пару часов вынула, чуть подправила ганашем дырочки и все. Пудрой хотела посыпать, но она добавила бы сладость, не стала.
Кекс банановый (Classic banana bundt cake)




Цвет более точный на второй фотке!
Иржи
Кекс банановый (Classic banana bundt cake) | 12 Марта 2018, 19:19

Loksa, Оксана, классно конечно получилось! Мне что ли сподобиться, глядя на твой мастер класс, а рецепт ганашика можно?
marinastom
Кекс банановый (Classic banana bundt cake) | 12 Марта 2018, 21:59

Я тут на прошлой неделе тоже делала, в нордиковом сердце. Вот сколько раз пыталась в нём печь, столько раз всё прилипало намертво...
Хорошо хоть вкус его ничем не испортишь, даже в разваленом виде.
Сердце же так хотелось об пол грохнуть!.. В Херитэйдже всё отлично!
Иржи
Кекс банановый (Classic banana bundt cake) | 12 Марта 2018, 23:29

marinastom, Марина, сердце то дурит только с банановым, или  с другими тоже?
marinastom
Кекс банановый (Classic banana bundt cake) | 13 Марта 2018, 06:42

Я, честно говоря, уже и не помню... Кажется, всё прилипает...
Ещё никак не сподоблюсь замутить универсальную смазку, может, с ней форма «вылечится»...
Самое интересное, я замесила количество по рецепту, так у меня в Сердце всё не поместилось... Пришлось немного в маленьком Филечке допекать.
Иржи
Кекс банановый (Classic banana bundt cake) | 13 Марта 2018, 08:41

marinastom, я брызгаю спреем с Озона,вроде не липнет, а сердце да, оно поменьше по обьему, но мне вкуснее всего оттуда кексы,пропекается уж больно скусно, с корочками.
marinastom
Кекс банановый (Classic banana bundt cake) | 13 Марта 2018, 10:43

Ир, что-то не видела такого, кинь ссылочку, пжл...
Чучелка, Нат, прости за оффтоп...
Arka
Кекс банановый (Classic banana bundt cake) | 13 Марта 2018, 14:54

Ох, Натка! Пеку на свой страх и риск в самодельной саварен-форме, на кокосовом масле вместо сливочного, из 3х бананов, и добавлены 3 ложки какао (к моему сожалению, моим только шоко-выпечку давай, а я светлую люблю). Как думаешь, выйдет что путное из этого?  




Ой чего вышло!!!  
Пушистый, как поролон. Я съела огромный кусище! Ну и мелкие мне слегка помогли, да в конце концов они меня меньше в 4,5 раза! Что ж я, не могу больше съесть?!
Какой-то невероятный кекс!  
И вот ещё что, самое главное, - я не люблю банановую выпечку!!!

Кекс банановый (Classic banana bundt cake)

Забыла написать, что всё пересчитывала на 3 банана, но сахар при этом отмеряла мультиварочным стаканчиком , и всё равно сладко, корочка тоненькая хрустящая Масло было кокосовое, из предыдущего опыта выпечки на нём сделала вывод, что надо уменьшить, иначе отсечётся, потому вместо 180 г. взяла 145.
Ну и наконец, форма саварен  
Кекс банановый (Classic banana bundt cake)
Loksa
Кекс банановый (Classic banana bundt cake) | 14 Марта 2018, 11:20

Цитата: Иржи от 12 Марта 2018, 19:19
Loksa, Оксана, классно конечно получилось! Мне что ли сподобиться, глядя на твой мастер класс, а рецепт ганашика можно?
Рецепта нет, я брала по памяти: темный шоколад-сливки=1 к 1. Часть сливок заменила маслом взбитым, то есть шоколад-сливки-масло=1-0,5-0,5
marinastom, надо восстановить покрытие в форме, у нас есть темка-патинирование(я бы попробовала).
Чучелка
Кекс банановый (Classic banana bundt cake) | 14 Марта 2018, 14:53

Arka,

Про не люблю банановую выпечку - это пять)))
Иржи
Кекс банановый (Classic banana bundt cake) | 14 Марта 2018, 16:29

marinastom, Марина,вот
https://www.ozon.ru/context/detail/id/136966689/
Olga_Ma
Кекс банановый (Classic banana bundt cake) | 01 Апреля 2018, 14:34

Чучелка, Наташ, принимай отчет, кекс готов остывает и ждет гостей
Кекс банановый (Classic banana bundt cake)
< Назад 1 ... 18 19 20 21 22 [23] 24 Вперед >
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Зразы,фаршированные баклажанами и сыромБомболони - итальянские пончики с кремомВафли без глютенаНапиток утренний «С добрым утром, и с хорошим днем!»Пирог из лаваша с творогом, грушами и сливойТесто для пельменей по-китайски

Рецепты

Новое на сайте

Новые вопросы
Новые сообщения