Сметанные торты

[Бисквит:]

Торт «Белоснежный сметанник»

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты
Бисквит:
Яйца (средние)	5 шт.
Сметана	250 г
Масло сливочное 76%	130 г
Молоко сгущеное	1 банка
Сахар	чуть больше 1/2 стакана
Мука	1,5 стакана
Крахмал	1/2 стакана
Сода	1 ч. л. без горки
Крем:
Сметана 20% жирности	500 г
Сахарная пудра	1 стакан с горкой
Желатин (по желанию)	8 г
------------------------------------
СТАКАН=	250 г

Способ приготовления

• Бисквит:
• Отдельно взбить белки и желтки, постепенно добавляя сахар, разделив его.
• Масло сливочное растопить.
• В сметану положить соду, ода должна в течении минуты вспениться.
• Смешать вышеуказанные компоненты вместе, просеять муку и крахмал.
• Выпикать при 180 градусах - 20-25 минут.
• У меня противень 40х30 - пекла 20 минут.
• После выпекания оставить бисквит остывать на пекарской бумаге или в форме на минут 10, т. к. очень липучий.
• Разрезала пласт бисквита поперёк. И каждый разрезала горизонтально для лучшей пропитываемости.
• 
• Крем:
• Смешатьть сметану с сахарной пудрой.
• Сметана при добавлении сахара довольно сильно разжижается, поэтому при желании можно добавить немного желатина - грамм 8.
• Но я этого не делала, поместив коржи в глубокий поднос для пропитки.
• 
• Оставить пропитываться минимум на 10 часов.
• Сметаны немного осталось у меня и утром я пролила её на торт еще разок.

где моя большая ложка
дразнются тут, а шо ленивым и решившим похудеть делать
пока в закладки беру

Красивый, мокрый, сладкий, хочу, мы любим!
А в каком месте добавлять банку сгущённого молока?

А в каком месте добавлять банку сгущённого молока?

Тань! А, ты во всех местах добавляй! Ох, и вкуууснооо будееет!

А в каком месте добавлять банку сгущённого молока?

А, ты во все места добавляй!

Гусаррррры!!! молчать!!!

«Я с этим парнем уже не дружу: он знает слишком много пошлых песен.» - «А он тебе их пел?» - «Нет. Насвистывал!!»

Буду ждать, пока кто-нибудь приготовит, потому что скоро лопну все рецепты первой пробовать!

[Татьяна]

Татьяна, в тот момент, когда всё вместе замешивается, а потом еще муки...
Наталья, диеты вредны! Белок полезен, а его тут предостаточно!
Всем благодарюшки за комплименты!

Скажите, а можно его выпекать одним бисквитом, а потом разрезать, или не пропечется?

А я вот думаю обязательно ли взбивать отдельно белки и желтки Лентяйка я Но в обычных бисквитах ведь получается, ежели взбить хорошо

вкусно)))) сегодня порадую своих
Благодарю за такой простой рецепт!

А я вот думаю обязательно ли взбивать отдельно белки и желтки Лентяйка я Но в обычных бисквитах ведь получается, ежели взбить хорошо

Тоже не люблю разделять белки от желтков. А если вместе? Получится?

Спасибо за рецепт! Всё очень вкусно. Порадовал родных)

Какой восхитительный тортик! Тоже такой сделаю... спасибо!!!

[Куша]

Куша, Очень вкусный и действительно нежный сметанник. У кого не получаются сметанники рекомендую попробовать этот. У меня никогда не получался сметанник-резиновый получался. Спекла этот и не промазанный семья «смела» Обязательно попробую фото попозже разреза выставить, потому что работаю на заказ и планирую ввести этот сметанник предлагать заказачикам.
Танечка, спасибо за такой вкусный рецепт и обязательно приду с разрезом!!!

Танечка, а вареную сгущенку можно вместо обычной? Дома только такая есть. Завтра у мужа день рождения, хотела сейчас испечь, а в магазин не хочется бежать..