Кондитерские хитрости

[Поль Брэдфорд приглашает в свою школу мастеров любого уровня подготовки и предлагает ознакомиться с приготовлением и оформлением множества тортов, считающихся лучшими в Европе.После просмотра 100 часов онлайн видео курсов, проводимых в Kенморе, Пертшире и сообщества Q&A, вы узнаете, как легко можно создавать торты, что заставляет людей восхищаться! Это интересный и эффективный способ, чтобы научиться искусству украшения торта.]

Поль Брэдфорд приглашает в свою школу мастеров любого уровня подготовки и предлагает ознакомиться с приготовлением и оформлением множества тортов, считающихся лучшими в Европе.

После просмотра 100 часов онлайн видео курсов, проводимых в Kенморе, Пертшире и сообщества Q&A, вы узнаете, как легко можно создавать торты, что заставляет людей восхищаться! Это интересный и эффективный способ, чтобы научиться искусству украшения торта.
Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.

[ЕСЛИ ВИДЕО ОСТАНОВИЛОСЬ, ТО ВВЕДИТЕ В ПОЛЕ АДРЕС:]

ЕСЛИ ВИДЕО ОСТАНОВИЛОСЬ, ТО ВВЕДИТЕ В ПОЛЕ АДРЕС:

ya-hochu-smotret@dals.he

И ПРОСМОТР ПРОДОЛЖИТСЯ.

[СВАДЕБНЫЙ ТОРТ В ГОРОШЕК]

СВАДЕБНЫЙ ТОРТ В ГОРОШЕК
Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.

[ПОДГОТОВКА К ВЫПЕЧКЕ]

1. ПОДГОТОВКА К ВЫПЕЧКЕ
Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.

[ПРИГОТОВЛЕНИЕ ШОКОЛАДНОГО СОУСА]

2. ПРИГОТОВЛЕНИЕ ШОКОЛАДНОГО СОУСА
Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.

[ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЯИЧНОЙ СМЕСИ]

3. ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЯИЧНОЙ СМЕСИ
Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.

[ПОДГОТОВКА СУХИХ ИНГРЕДИЕНТОВ]

4. ПОДГОТОВКА СУХИХ ИНГРЕДИЕНТОВ
Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.

[ОБЪЕДИНЕНИЕ ВСЕХ КОМПОНЕНТОВ]

5. ОБЪЕДИНЕНИЕ ВСЕХ КОМПОНЕНТОВ
Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.

[ЗАПОЛНЕНИЕ ФОРМ ТЕСТОМ]

6. ЗАПОЛНЕНИЕ ФОРМ ТЕСТОМ
Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.

[КОММЕНТАРИЙ К ВЫПЕЧКЕ]

7. КОММЕНТАРИЙ К ВЫПЕЧКЕ
Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.

[БИСКВИТ ГОТОВ]

8. БИСКВИТ ГОТОВ
Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.

[ПРИГОТОВЛЕНИЕ ГАНАША]

9. ПРИГОТОВЛЕНИЕ ГАНАША
Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.

Смысл получается такой:

Берете Молочный шоколад 45% (не покупать шоколад в супермаркете. Тот, который он рекомендует для ганаша, в самый раз)
1,818 гр шоколада
1,27 гр сливок
Сливки довести до кипения, влить в шоколад и тщательно перемешивать.
Для смешивания можно использовать блендер или ручной миксер.
Перемешивать до однородной консистенции. Следить, чтобы не оставалось комочков.
Ганаш надо поставить в холодильник на ночь охлаждаться, а перед нанесением выдержать при комнатной температуре не меньше, чем полчаса.

[НАНЕСЕНИЕ ГАНАША НА БОКОВУЮ СТОРОНУ БИСКВИТА]

10. НАНЕСЕНИЕ ГАНАША НА БОКОВУЮ СТОРОНУ БИСКВИТА
Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.

[НАНЕСЕНИЕ ГАНАША И ВЫРАВНИВАНИЕ ВЕРХНЕЙ ПОВЕХНОСТИ БИСКВИТА]

11. НАНЕСЕНИЕ ГАНАША И ВЫРАВНИВАНИЕ ВЕРХНЕЙ ПОВЕХНОСТИ БИСКВИТА
Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.

[ВТОРОЙ ЭТАП ВЫРАВНИВАНИЯ С ПОМОЩЬЮ КИСТИ]

12. ВТОРОЙ ЭТАП ВЫРАВНИВАНИЯ С ПОМОЩЬЮ КИСТИ
Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.

[ОБТЯЖКА ТОРТА МАСТИКОЙ]

13. ОБТЯЖКА ТОРТА МАСТИКОЙ
Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.

[ИЗГОТОВЛЕНИЕ "КРЫШКИ"]

14. ИЗГОТОВЛЕНИЕ "КРЫШКИ"
Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.

[ДЕКОРИРОВАНИЕ ПОЛОСАМИ]

15. ДЕКОРИРОВАНИЕ ПОЛОСАМИ
Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.

[ОБТЯЖКА МАСТИКОЙ ВТОРОГО ЯРУСА ТОРТА]

16. ОБТЯЖКА МАСТИКОЙ ВТОРОГО ЯРУСА ТОРТА
Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.

[ОБТЯЖКА ПОДЛОЖКИ МАСТИКОЙ]

17. ОБТЯЖКА ПОДЛОЖКИ МАСТИКОЙ
Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.