Девочки, посоветуйте как быть с кремом\начинкой Исходные данные такие - 1. песочные коржи 2. малина\черника\вишня в начинке. Тортик едет далеко, что-то стабильное нужно. Что-то вкууууусненькое такое хочется сделать и так что бы не очень банально, но все мои вкусные составы тающие ((не выдержат перево3ку. Что такого вкусного с песочными коржами и ягодками сделать?
Начинка торта для дальней перевозки
Тру-ля-ля
Думаю, что вместо привычного нам крема можно сделать что-то суфлейное, муссовое, крахмалисто-заварное. Вкус останется, а плотность изменится
Я летом почти всё время на даче, и совсем без заказов
Жары сейчас не боюсь...
Я летом почти всё время на даче, и совсем без заказов
Ирина Доларс, спасибо! Ярус будет высоким. Думаю песочный корж - пломбир, но побольше масла добавить и малиновый\черничный кули с пектином, потом еще ра3 так же, потом ванильная птичка, потом опять два ра3а песочный корж с кремом и кули. Девочки, поправьте меня, если я тут чего не то надумала
Интересное в разделе «Кондитерские хитрости»
С зелеными или перламутровыми листочками выбрать вариант торта?
Желатиновые "воздушные" пузыри для украшения торта
Tort-Master.com: cеть сайтов кондитеров
Восстанавливаем потерянное
Как сделать торт с неровным краем?
Из чего сделать паруса на торт с пиратским кораблем?
Скорая кондитерская помощь: вопрос-ответ (2)
Имбирь в кондитерских изделиях.
Из чего складывается цена торта от частного кондитера