Кролик тушеный в скороварке Oursson 5005

 
Рома
Четверг, 15 ноября 2012 года, 19:19 | Кролик тушеный в скороварке Oursson 5005

Кролик тушеный в скороварке Oursson 5005

Категория: Мясные блюда
Кухня: русская
Кролик тушеный в скороварке Oursson 5005

Ингредиенты

Кролик свежий 1-1,3 кг.
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок свежий 2 зубка
Масло растительное 1-2 ст.л.
Сухое белое вино (или полусладкое) 4-5 ст.л.
Масло сливочное 40-50 грамм для обжарки кролика
Соль по вкусу

Способ приготовления

  • Кролика порезать порционными кусками, сложить в миску.
  • Добавить нарезанный репчатый лук, чеснок раздавленный, соль, масло растительное, белое вино, перемешать и поставить мариноваться на 1-2 часа. За это время пару раз перемешать мясо.
  • Кролик тушеный в скороварке Oursson 5005
  • Растопить масло на сковороде, положить куски мяса. Мясо предварительно слегка отжать от маринада, протереть салфеткой, чтобы не было лишней жидкости. Жидкость оставшуюся в маринаде не выливать!
  • Обжарить мясо кролика до румяной корочки. Переложить мясо в кастрюлю скороварки.
  • Кролик тушеный в скороварке Oursson 5005
  • На оставшемся масле обжарить лук репчатый и чеснок, слегка пассеровать 1-2 минуты. Переложить лук в кастрюлю на мясо. Туда же вылить остатки жидкости от маринада.
  • Закрыть крышку скороварки, выставить режим ТУШИТЬ, давление 3, время 40 минут по умолчанию, и довести мясо до готовности.
  • Кролик тушеный в скороварке Oursson 5005
  • Подавать мясо кролика с краснокочанной капустой, сверху мясо полить соусом из кастрюли.
  • Кролик тушеный в скороварке Oursson 5005

Примечание

Очень мягко и вкусно! Прекрасная и вкусная подлива!
К кролику очень хорошо подходит на гарнир краснокочанная капуста Рекомендую приготовить и кролика и краснокочанную капусту!
Готовьте с удовольствием и приятного Вам аппетита!Кролик тушеный в скороварке Oursson 5005

медуница
Четверг, 15 ноября 2012 года, 22:37 | Кролик тушеный в скороварке Oursson

Татьяна! А капуста в каком виде? Сырая она вроде бы жестковата. Мясо у кролика сладенькое, значит капуста квашенная?
Рома
Четверг, 15 ноября 2012 года, 22:42 | Кролик тушеный в скороварке Oursson


Наташа, а вот здесь я дала ссылочку на краснокочанную капусту https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=185966.0 это тушеная капуста в красном вине, очень даже подходит к красному мясу и дичи (кролику).

Такую капусту готовлю уже не первый раз. Да и кролика частенько готовлю, любим мы такое мяско!
медуница
Четверг, 15 ноября 2012 года, 22:47 | Кролик тушеный в скороварке Oursson

Пошла читать и вооружаться.
Рома
Четверг, 15 ноября 2012 года, 22:50 | Кролик тушеный в скороварке Oursson

Цитата: медуница от Четверг, 15 ноября 2012 года, 22:47
Пошла читать и вооружаться.

На доброе здоровье!
Юлялька
Суббота, 26 января 2013 года, 22:18 | Кролик тушеный в скороварке Oursson 5005

Татьяна! Большущее спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно, готовила первый раз в жизни кролика, выбрала Ваш рецепт и не прогадала. Буду повторять. Это Вам Иду благодарить
Рома
Суббота, 26 января 2013 года, 22:21 | Кролик тушеный в скороварке Oursson 5005


Юля, спасибо! И готовьте на здоровье! Пошукайте , еще много чего интересного найдете, в том числе и кроликов, у меня их достаточно
lillay
Понедельник, 28 января 2013 года, 10:26 | Кролик тушеный в скороварке Oursson 5005

У меня в морозилке есть 1/2 кролика...видимо, его ждет теперь приготовление в скороварке Oursson!
Я когда раньше готовила кролика, то мариновала его в луке + ст.л. уксуса. А в этом рецепте, похоже, вместо уксуса берется сухое вино. Эта идея мне больше нравится...
Рома
Понедельник, 28 января 2013 года, 11:08 | Кролик тушеный в скороварке Oursson 5005

lillay, попробуйте приготовить, надеюсь понравится

Я не использую уксус для маринада. Лучше подходит белое сухое или даже полусладкое вино, в зависимости от того, какой вкус хотите получить. Оно подороже уксуса но и вкус лучше, да и безопаснее уксуса
 
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте


Новые сообщения
Новые вопросы