*Mirabel
Ольга,
*anavi
Девушки, вот испекла в нашем приборчике -
Кексницы электрические Ves electric V-TO-3/ V-TO-4
по Галочкиному рецепту

Слойки из готового теста с сочной сырно-колбасной начинкой (galchonok)

Кексницы электрические Ves electric V-TO-3/ V-TO-4




Очень удобненько! Пеклись партия 10 минут - у меня Веска на 4. Слоеное бездрожжевое Звездное разрезала каждый пласт на девять кусочков - и ручками немного растягивала. Еще бы узнать, на каком тесте можно еще их печь? Неохота на готовом слоеном - жирное оно, да и свое-то завсегда лучше...
*Тришка
anavi, Оля, какие хорошенькие !
Угостилась !
*anavi
Тришка, Ксюша, спасибо! Они и правда вкусненькие, причем безо всяких усилий!
*Люблютворить
anavi, Оля, а крышку при выпекании защелкивали?
*Ланна
Цитата: anavi
на каком тесте можно еще их печь?
Рублёвское отлично
https://hlebopechka.ru/in...92527.0
*anavi
Цитата: Люблютворить
крышку при выпекании защелкивали?
Честно говоря, не замечала, что там защелка есть! Закрывала и все. Ой, перепутала, у меня не Веска, а Смайл!




Цитата: Ланна
Рублёвское отлично
Рублевское еще жирнее, чем покупное слоеное!
*Ланна
Так масло убавить по своему вкусу и делов-то) Если раскатываю на холодной тестораскатке, иногда до 1/2 и даже 1/3 от рецепта убавляю, зависит от самого маргарина, тогда обязательно из морозилки должен быть, чтоб подтаять в тесте не успевал. Тесто делаю ножами в холодном блендере 2-литровом.
Более ленивого и похожего на слойки не нашла)))
*anavi
Ланна, Светлана, спасибо, попробую убавить!
*Mirabel
Светлана, А другие ингредиенты ингредиенты не меняете никак? Кол-во имею ввиду. Просто меньше маргарина и все?
В процессор все сразу закладываете?
*Ланна
Муки немного убавляю.
Не, сначала муку-сахар-ванилин-соль сухое, потом маргарин (его если из морозилки то кубиками режу, чтоб блендер пожалеть). Вместо дрожжей иногда потом разрыхлитель, когда надо быстро, и потом уже жидкую фазу, яйца-молоко и проч.. Раскатываю сразу! (дрожжи иногда в жидкой фазе перед этим постоят в ХП с полчаса-иногда час).
Если первые раза не очень получится - можно другой маргарин-масло взять, от них сильно зависит, иногда даже партия одной и той же марки разная.
Я постоянно чашу от блендера и тестораскатку держу на балконе для "быстро-ленивого слоёного теста" когда холодно, или в хол-к ставлю за некоторое время до теста.
Блендер с 2-литровой чашей сильно облегчил жизнь! у меня недавно BBK 1011. Раньше делала вручную, вот морока-то!!!
Если слойки хочется потолще, то катаю металлической скалкой из морозилки, а не тестораскаткой.
Таким макаром и типа-быстрый-Наполеон можно забацать, если хоцца)))
*Мила56
.
*Тришка
Девочки, может кому надо, я свою Веску на 8 шт. продаю . в барахолке.
*Подмосквичка
Мон плезир
Закусочные сосисочные кексы (Подмосквичка)

Кексницы электрические Ves electric V-TO-3/ V-TO-4
Угощайтесь
*Люблютворить
С утра напекла блины, сделала жульен, а потом ход дошел до кексницы: завернула жульен в блин, в бумажную капсулу и в кексницу - ужин готов )
Кексницы электрические Ves electric V-TO-3/ V-TO-4
*zvezda
Классно, девочки!!
*Дуняz
Ирина,
Это подвиг!!! Жульен, блины и потом кексница Я если блины выдала на гора то усё, шеф весь день отдыхает
*sveta-Lana
Сегодня в своей Пышке испекла кексы с ягодами, получилось очень вкусно
но возник вопрос, почему от клубники осталось только "мокрое место"
может ее не надо было размораживать? вот смородину положила замороженную и там ягодки так и остались, попробовала одну клубнику положила замороженную, но потеряла потом, где тот кекс .
Хотя и с дыркой внутри тоже вкусно
делала по рецепту бисквитиков в омлетнице
2 яйца, щепотка соли, 75 гр сахара, пакетик ванильного сахара, 40 гр сл. масла,
50 гр муки, 50 гр крахмала, 0,5 ч лож. разрыхлителя
Из этого количества теста получилось 3 закладки. 12 шт.


Кексницы электрические Ves electric V-TO-3/ V-TO-4
*Алёнка212
Светлана, вот я как то тоже с клубникой мороженой не дружу
Видимо она водянистая для выпечки. Как то раз баночка с клубникой в морозилке завалилась. Наверное вымерзла и в выпечке сохранила форму. А обычная расползается.
Если кто то знает секрет, как с клубникой печь, полелитесь. Даже крахмал не спасает
*sveta-Lana
Елена, я с клубникой первый раз выпекала, поэтому очень удивилась почему так произошло, то ли она закипает там и уваривается, то ли действительно после заморозки становится более водянистой
кстати, сейчас последний кексик доедала, как раз оказался тот в который положила замороженную клубничку, в нем дырка была намного меньше, хотя ягода тоже превратилась в пюре, но так мне понравилось больше, в следующий раз буду класть не размораживая.
*Mirabel
Цитата: Алёнка212
ак с клубникой печь, полелитесь.
вероятно, никак! тоже были неудачные попытки и свежая клубника не супер в выпечке.




Светлана, отличные кексики получились!
Я долго приспосабливалась к этой кекснице, все хотелось наполнить тесто не полностью, чтобы дать место для роста кексиков. В результате получалась ерунда. А вы быстренько все поняли
*sveta-Lana
Вика, спасибо
*Улыбка
Цитата: Алёнка212
как с клубникой печь, полелитесь
Елена, я клубнику замораживаю, предварительно размяв ее с сахаром. Не в пюре, но форма ягод не сохраняется, разве, что у мелких, поэтому, в выпечке не образуется пустот. Кладу ложкой, слегка размороженную, что удобно отделить от пласта.
*sveta-Lana
Девочки, сейчас увидела VES Electric / Умный Пекарь 3 в 1, это что-то новенькое или уже есть у кого?

🔗


вроде уже все есть и ставить некуда, в вот что-то интересно стало...
*shade
мир вам хлебопёки!

Ну и чем от мультипекаря отличается ?
*Алёнка212
Точно, похож на мультика. Только у мп есть возможность больше панелей приобрести
*sveta-Lana
А отзывы то не очень
*Marpl
Я вот тоже прочитала отзывы и все отрицательные. Нам такое не надо.
*sveta-Lana
Девочки, я с пирожками, начинка мясная и из яблочного сухого варенья
тесто слоеное бездрожжевое, свиной фарш обжарила с луком, посолила поперчила, для вкуса добавила чуток топленого масла, пирожульки получились такие сочные, что пришлось Пышку протирать перед второй порцией с яблочной начинкой.
получилось очень вкусно


Кексницы электрические Ves electric V-TO-3/ V-TO-4
*Иржи
Светлана, Иээх, вкуснотища то какая!
*sveta-Lana
Ирина, вкусно, особенно с холодным молочком мммм
*Марыся27
Всем привет
Мы со стартовыми пирожунями:
Кексницы электрические Ves electric V-TO-3/ V-TO-4
Кексницы электрические Ves electric V-TO-3/ V-TO-4
По рецепту:
Кексницы электрические Ves electric V-TO-3/ V-TO-4Валаамский рыбный пирог
(Tatyana1103)


Только тесто на деземе и муке 1 сорта с отрубями
Кексницы электрические Ves electric V-TO-3/ V-TO-4
Кексницы электрические Ves electric V-TO-3/ V-TO-4
Кексницы электрические Ves electric V-TO-3/ V-TO-4
Кексницы электрические Ves electric V-TO-3/ V-TO-4
Кексницы электрические Ves electric V-TO-3/ V-TO-4
Кексницы электрические Ves electric V-TO-3/ V-TO-4
Кексницы электрические Ves electric V-TO-3/ V-TO-4

*sveta-Lana
Девочки у меня пирожки с грибами и картошкой, вместо крышечек нарезала волнистые полоски приспособой, на днях прикупила в ФиксПрайс,
тесто слоеное, грибы обжарила с луком, приправила сметаной, грибов было мало, добавила вареной картошки, получилось вкусно вначале были хрустящие, но постояли немного и отмякли.


Кексницы электрические Ves electric V-TO-3/ V-TO-4
*Ильмирушка
Чот никого...
Не уж то никто ничего?
Я периодически вытаскиваю на свет мою любимку. Даже в гости к сыну в другой город с собой возила
Пекла на праздничный стол по поводу д. р. сына розочки-кексики с беконом.
Все поосто, быстро и вкусно, в качестве горячей закуски, так и на след. день с кофем
Кексницы электрические Ves electric V-TO-3/ V-TO-4
Кексницы электрические Ves electric V-TO-3/ V-TO-4
Кексницы электрические Ves electric V-TO-3/ V-TO-4
Пачка слоеного теста+бекон.
Чего-то не нашла фото, где кексы уже разрезаны на розочки
Думаю, что это и так понятно, почикала края ножницами и придавила рукой, расплющив по форме ячеек кексницы.

О! Вот на фото видны разрезы
Кексницы электрические Ves electric V-TO-3/ V-TO-4
*Mirabel
Ильмира, прелестные штучки у тебя получились!
я тоже пользуюсь порой, но не очень часто. Надо же все приборчики использовать чтоб не обиделись
*Ильмирушка
Mirabel, Вика, а знаешь, я уже давно поняла, всё, что куплено - всё люблю и, в принципе, больше ничего не нужно, в любом имеющемся агрегате можно сделать всё
*Mirabel
Цитата: Ильмирушка
в любом имеющемся агрегате можно сделать всё
ППКС!

зачем то еще сосисочницу купила


*Ильмирушка
Mirabel, Викааааа,
*Марыся27
dopleta, Лариса, здоровски получилось Думаю, то "В" в восхищении
*dopleta
Марыся27, вдвойне : у меня и муж, и внучка с "В" . Ой, зятя забыла ! Хорошо, что он не читает ХП .
*Марыся27
Так переживать нечего На всех хватит
*Stafa
Цитата: Ильмирушка
Пекла на праздничный стол по поводу д. р. сына розочки-кексики с беконом.
Ильмирушка, ты бекон в полоску теста заворачиваешь или как та розочка получается?
*Ильмирушка
Цитата: Stafa

Ильмирушка, ты бекон в полоску теста заворачиваешь или как та розочка получается?
Stafa, Светлана, ага, на первом фото видно, как полоска теста с беконом в рулончик завёрнута.
А потом я ножницами надрезала края рулончика и развернула на лепестки.
*Люблютворить
Сегодня тоже вспомнила про лукошки, сделала с жульеном из курочки с шампиньонами
Фото с телефона мужа, цвет искажает (
Кексницы электрические Ves electric V-TO-3/ V-TO-4
*Ильмирушка
Светлана, катай тесто потоньше, розочки будут более хрустящие. Я вот не очень постаралась, и они больше были похожи на булочки.




Цитата: Люблютворить

Сегодня тоже вспомнила про лукошки, сделала с жульеном из курочки с шампиньонами
люблю жульен есть, возиться не люблю
*Марыся27
Люблютворить, солнечно-румяно, красиво и вкуусноооо
*Ильмирушка
Это опять я.
Сегодня с кексами черемухово-шоколадными на вишнёвом соке.
Вкуснявки с хрустящей тонкой корочкой и воздушно-мягкой серединкой
Кексницы электрические Ves electric V-TO-3/ V-TO-4
Кексницы электрические Ves electric V-TO-3/ V-TO-4 Кексницы электрические Ves electric V-TO-3/ V-TO-4 Кексницы электрические Ves electric V-TO-3/ V-TO-4
*Иржи
Ильмира, какие красавцы! Пушистые! Весочка на 8шт?
*Ильмирушка
Цитата: Иржи
Весочка на 8шт?
Иржи, Ирина, неее, это крупняк, на 4.
Я на 8 так и не купила.

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту