Немецкий яблочный панкейк

Категория: Выпечка

Кухня: немецкая

Ингредиенты

Мука

125 г

Сахар

2 ст. л.

Яйцо

2 шт

Соль щепотка

Молоко

120 мл

Сливки

20% 100 мл

Масло сливочное

2 ст. л.

Яблоки

3 шт

Корица

1/2 ч. л.

Ванильная эссенция

1 ч. л.

Сахарная пудра

2 ч. л

Форма диаметром

22,5 см

Способ приготовления

Немецкая кухня - это еще и вкусные десерты. Вот, например, это яблочное лакомство - очень нежное и вкусное. Яблочный панкейк - фирменное изделие немецких кондитеров.
Панкейк в кухнях разных стран выглядит по-разному. У одних - это практически оладьи, у других блины. А у немцев - это такой влажный воздушный пирожок, немного опадающий по мере остывания.
Капкейк очень прост, как и многие немецкие лакомства. Давайте же его приготовим.
Соединяем муку, соль и сахар. Отдельно соединяем яйцо, молоко, сливки и ванильную эссенцию.
Соединяем обе смеси и взбиваем венчиком.

В сковороде разогреваем сливочное масло, выкладываем туда яблоки, посыпаем их корицей и жарим до мягкости около 10 минут.

Заливаем яблоки мучной смесью,

сразу же снимаем с огня и ставим запекаться в духовку.
При 220*С наш панкейк будет выпекаться еще 15-20 минут.

Очень легкий и нежный десерт, который вполне подойдет и детям - сахара и жира в нем немного, а вкус порадует.

Программа: духовка

Время приготовления: 45 мин.

Порций: 4-5 порций

Примечание

Приятного вам чаепития!

Обязательно попробую! скажите, Какого диаметра должна быть форма. Я так понимаю, соды тут нет, значит пирог должен плоским быть?

Наташа, соды здесь нет, но панкейк не совсем плоский, как у америкацев. Диаметр формы 22,5 см.
Допишу эту информацию в рецепте, а также еще кое-что...
Спасибо за интерес к рецепту!