Шницель "Банкетный"

Категория: Мясные блюда
Шницель Банкетный

Ингредиенты

Мясо 500 гр
яйца 2 шт
пиво 0,5 ст
мука 4 ст лож
сахар щепотка

Способ приготовления

  • Этот шницель готовится из любого мяса-индюшка, курица, говядина, печень.
  • Любое самое сухое и жесткое мясо получается сочным и мягким.
  • Фишка этого рецепта-в кляре.
  • Рецепт рассказала мне соседка, мама моей школьной подруги. Она всю жизнь проработала в Облисполкоме, в столовой, где кормили "первых лиц"города нашего, так сказать.
  • Я готовила из грудки гуся.
  • Из грудки получаются 4 больших шницеля.
  • Мясо разрезать, посолить, поперчить.
  • Отбить через п/эт пакет, чтоб несильно нарушить волокна мяса.
  • Шницель Банкетный

*Elenka
Наташа, интересный рецепт! Как думаешь, может мясо чуть обвалять в муке, чтоб кляр лучше держался?
*natamylove
да я как то так их жарю,
хороший совет, спасибо,
обязательно попробую
*Альбина
Сегодня жарила форель в этом кляре: ОБАЛДЕТЬ как КЛАССНО. Несу свое СПАСИБО за отличный рецептик
Только хочу внести поправку в рецептик: пиво брала меньше 1/4 стакана и то все не влила и ПОЛУЧИЛОСЬ ЧУДЕСНО. А не так давно на прошлой неделе жарила печень, делала по рецепту и у меня кляр чисто стекал с печенки
*natamylove


супер! я рада, я очень часто делаю

так учили меня-чтоб стекал

но это неважно,!
 
Главная Кулинарные рецепты Мясные блюда Шницель Шницель "Банкетный"

Другие рецепты раздела "Шницель"

Острый шницель
Острый шницель
Шницель по-восточному в панировке с кунжутом
Шницель по-восточному в панировке с кунжутом
Шницель по-полесски
Шницель по-полесски
Хитрый шницель Если у вас нету... вариант II.
Хитрый шницель "Если у вас нету..." вариант II.
Франкфуртский шницель (Frankfurter Schnitzel)
Франкфуртский шницель (Frankfurter Schnitzel)
Шницель Привет из Иерусалима
Шницель "Привет из Иерусалима"

Новые рецепты

Все новые рецепты

Читают сейчас

Все рецепты

Пасхальные рецепты

Еще пасхальные рецепты
* *
Поиск по ингредиентам

Новый рецепт

Новые сообщения

Новое в Блогах





Поиск по сайту