Кексы праздничные (Samboussa maker Princess)

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Яйца

2 шт.

Сахар

150 г

Соль

1/2 ч. л.

Масло

100 г

Молоко кислое (кефир, молоко)

240 мл

Мука

300 г

Разрыхлитель для теста

9г

Ванильный сахар

10 г

Шоколад

150 г (+50г)

Способ приготовления

 

Готовим тесто

 Как нужно делать. И как обычно делаю.
 Яйца взбиваем с сахаром + ванильный. Добавляем соль и кислое молоко. Взбиваем. Добавляем размягченное масло. Взбиваем.
 Каюсь, нужно было быстро, поэтому сделала с нарушениями, т. е. до добавления муки и разрыхлителя, закинула всё сразу:
 

 Взбила:
 

 Насыпаем муку. На муку разрыхлитель:
 

 В верхнем слое размешиваем разрыхлитель с мукой. Всё перемешиваем и взбиваем:
 

 Рубим 150г шоколада кусочками:
 

 Высыпаем на тесто:
 

 Перемешиваем ЛОЖКОЙ:
 

 

Приготовдение

 Щедро смазываем поверхности самсушницы антипригарной смазкой, промазывая и полосы стыков краев ячеек:
 

 Заполняем ячейки:
 

 Выпекаем с закрытым замочком: 9'. вкл.+ 6' выкл. + 4'вкл. + 4'выкл.:
 

 Извлеклись кексики легко. Вот такая поверхность после выпекания:
 

 И такие кексики:
 

 

 Можно посыпать сахарной пудрой или украсить шоколадом:
 

 * 50г шоколада разогрела 4' в микроволновке на мощности 450. Силиконовой лопаткой переложила растопленный шоколад в прозрачный файл. Чтоб не горячо было руке, поверх файла обернула салфетку. Отрезала краешек уголка файла. Вместо файла можно использовать кондитерский мешок или карандаш.
 Пусть всё получается вкусно!

Программа: Основная

Время приготовления: 2 ч.

Порций: 48 шт.

Примечание

Вчера праздновали День шоколада!  
Поэтому готовили кексики ещё в маленькой Принцессе:

Смазать форму:


Заполнить:


Выпекала 25' на 4:

И в мини-духовочке:

В разогретой до 175° 25':

Похожие рецепты

Праздничные рыбные маффины в духовке, аэрогриле, скороварке или мультиваркеШелена

Кекс ПраздничныйЛенуся

Праздничный итальянский дрожжевой кексIkra

Всем большой ШАКАЛАДНЫЙ салют!

Марыся27, Аллочка, какие классные шоколадные треугольнички!
Спасибо за рецепт!

Аллусь, очень здорово получилось!
Вроде и ингредиенты все доступные, и способ приготовления легок, но как же чудесно вышло! Какие кексики!
Спасибо за рецепт-идею!

francevna, Аллочка, Ритушка,, девчонушки дорогие Сегодня день сладкого шоколадного похмелья Присоединяйтесь, а я «третьей» буду

Марыся27, Аллочка, ВАУ
Кудесница ты наша
Обязательно сделаю

Сегодня ещё партейку готовила:






Украшать не было когда, поэтому только пудрой присыпала

Алла, большое спасибо за рецепт! Вчера испекла кексики, получились очень вкусные, дети были рады, все слопали, сегодня будет повторение.

marika33, Мариночка, здорово, что манюшечки довольны Умничка У меня тоже повторения Главное смазать самсушенку хорошо под такое тесто, и «никаких домомучений» Так она выручает всегда

Алла, у меня все замечательно снимается в самсушнице, я чуть смазываю кисточкой растительным маслом. Прям совсем немного, один раз ее увлажняю маслом и на всю самсушницу достаточно бывает, быстро тыкаю ею, даже не всю поверхность смазывая. А выручает она отлично, сейчас по жаре о духовке и речи не может быть, но к чаю всегда все не против получить домашний десерт, а не химический из магазина.
Сегодня испекла кексики в двух самсушницах, немного осталось

marika33, Мариночка, у меня тоже всё отлично снималось. Вообще ничем не смазывала. А потом пару раз прихватилось, на бисквите и Машиных хачапурках, и усё. Лафа закончилась. На некоторые виды теста промазка требуется. Думаю, что Ты очень правильно делаешь, что изначально слегка промазываешь поверхность. Лёгкость снятия дольше сохранится.
В двух самсушенках удобно небось? А для подготовки к коллективным посиделкам вообще песня
Мариночка, спасибо за разделённую сладость

Аллочка, самсушница у меня одна, просто я два раза закладывала тесто.
Аллочка, за неимением лишнего времени я самсушницу после использования не мою, протираю ее бумажным полотенцем, следы масла все равно остаются на поверхности. Возможно поэтому нет проблем со снятием изделий.

Марыся27, Аллочка, какие кексики! Обязательно буду печь! А уж какие у тебя в духовке получились, вообще вне конкуренции!

marika33, Мариночка, а я подумала, что одна из дочечек со своей самсушенкой ещё приехала
Я тоже только протирала Зачем мыть, если и так всё чистенько Если бы в те два раза хоть раст. маслицем прошлась, может и не капризничала Смугляночка. Хоть и сейчас грех жаловаться. Служит приборчик на славу. Всё время в работе Подумываю о второй для удобства подготовки к праздничным дням. Размер треугольничков очень удобный, и разнообразие возможностей большое
Иржи, Ирочка, я раньше их в формочках для кексов в хп выпекала:

А теперь завоёвывают новые приборчики
В Тортиллке (с добавлением в тесто какао):









А здесь теста многовато положила:



В мини-духовочке:

Аллочка, я с отчётом
Вчера делала из 2 порций - одна с изюмом, вторая с шоколадом.
Выпекала в Мусе из двух закладок. Остатки использовала в Мадленнице, проводила её тест-драйв.
Везде получилось отлично, снялись и проперклись, всё как надо. Но в Мусе получилось вкуснее
Воть, принимай



Половину отнесла приятельнице. Всем кто ел всё понравилось
Подружка попросила рецепт
Спасибо, очень вкусно, беру для постоянного использования
Мусю прятать в шкаф не стала, пусть стоит на виду

Комп глючит, всё выделил

«Кокое всё красивое, кокое всё румяное, кокое шоколадное.. "!!!
Еленочка, ну постаралась, так постаралась И с разнообразием (изюмом), и две порции, и всё снялось как надо Всё в лучших традициях!
Спасибо, порадовала Приходи ещё

Обязательно приду, куда ж я денусь с подводной лодки

Леночка, только в «степи Украины»

Сегодня кексики из настольной конвекционной духовки Gemlux:
hlebopechka.ru...
В шоколадном варианте:

Норму рецепта поделила на две части. В каждую добавила по 30г какао:



Одну часть сделала с кокосом. Вместо 150г муки насыпала 100г муки + 50г кокосовой муки:



Разложила по ячейкам формы. Сверху посыпала кокосовой мукой:









Во вторую часть добавила 80г белого кондитерского шоколада:






Часть теста в форму:



Часть в пиалку:












Выпекала на 180° в предварительно разогиетой духовке, режим «верз-низ»

Всем привет
Принесла кексики из самсушенки Смугляночки:

И из кексницы GFW-025 Keks (у меня Unold):






Из нормы рецепта получилось по одной полной загрузке для каждого приборчика.

Выпекаем с закрытым замочком: 9'. вкл.+ 6' выкл. + 4'вкл. + 4'выкл.:

А можно для чайников расшифровать? Приборчик ко мне завтра только приедет. 9 минут включено в розетку, 6 минут выключено из розетки, опять включаем на 4 минуты... Верно?

Леночка, приветствую Всё верно

Марыся27,
Спасибо))

Антоновка, как успехи в приборчике? Обязательно в нем вот эти танцы с вкл- выкл- вкл? Или можно как то приспособиться просто выпекать?

frenchchoko,
Мне его привезли – посмотрела – такая громадина и брать не стала

Антоновка, неужели она такая здоровая? А какой же вес?

А какой же вес?

Без понятия. Можно в описании посмотреть, например, на Озоне. А так да – реально огромная

Даа,

Размеры, мм
402 х 107 х 344
Вес товара, г
3200

« однако» с