Wackelpudding - Вакельпудинг (дрожжалочка)

• ▶️

Категория: Заготовки

Кухня: немецкая

Ингредиенты

Ягоды

Сахар

Желатин

Способ приготовления

 Самый простецкий рецепт одного из самых популярных десертов. Особенно любим детками.
 Вообще то его официальное название Götterspeise, но в народе бытует именно Wackelpudding от слова wackeln -покачиваться, трястись.
 Иногда его называют Wackelpeter. А вакель пудинг зеленого цвета называют Froschsülze от слова Frosch лягушка.
 А еще иногда можно услышать как этим словом дразнятся.
  Ничего особенного в этом рецепте нет, но поскольку мы знакомимся с немецкой кухней, то решила все таки поставить.
  Итак, нам надо пол литра или сока, или морса от сваренных ягод. Пропорции ягода^сахар выбираете по вкусу.
 Иногда дома нет ничего вкусненького, то можно сделать из лимона с сахаром, будет светленький вакельпудинг. То есть тут простор для фантазии.
 Можно делать из соков разного цвета, украшать, класть что то внутрь, можно делать прослойку для торта.
  В холодный сок высыпаем пачку желатина, даем постоять, греем, и горячим разливаем по формам.
 Украшаем, или подаем полив соусом.
  В Германии как правило подают с ванильным соусом, или взбитыми сливками.
 

Примечание

Долго колебалась, ставить ли такой простецкий рецепт, но на вопрос о популярном немецком десерте, в ответах всегда есть вакельпудинг.
Поэтому рецепту быть..

Ой, а нам бабушка такое часто делала! Особенно обожаю из домашненго персикового компота Спасибо, что напомнили

А мне мама всегда из домашнего вишневого компота делала. Действительно - дрожжжалочка! Отличный рецепт!

Я тоже сделала из сока от вишневого компота, и от персиков сока делала.
Желатин для суставов хорошо, у мужа начинаются проблемы, так теперь надо почаще делать.
Хорошо, что рецепт получился напоминалкой

Lerele, спасибо за рецепт! Очень люблю такие - чтобы быстро, просто и вкусно.

Да, проще некуда.
А детки как такое любят, на др часто бывает подают, всячески разукрашеное. Тут для креатива столько возможностей. У Доплеты есть рецепт очень красивый из вакельпудинга, только с русским названием.

Обожаю простые рецепты, спасибо за забытый десертик

Lerele, детям холодную собаку и дрожжалочку, и можно посидеть в тишине.... минут 10))))

Lerele, спасибо за рецепт из детства!!! Как ни странно, дети спокойно, а муж впечатлился) видимо тоже детство вспомнил
 

Rottis, классно, что сделала и понравилось!!

Долго колебалась, ставить ли такой простецкий рецепт,

Вах, как хорошо, что рецепт «всплыл», появился в ленте, а то бы мимо прошла, однозначно рецепт для меня, лентяйский. Спасибо!

Lerele,
О, пошла я морс варить и дрожжалочку делать!

И я, и я!!!
Антоновка, Лена, спасибо что подняла рецепт
А желатин любой можно брать?

julia_bb,
У меня только синенький Др. Откер для холодца

Антоновка, ага, к меня такой же дома.

Я часто делаю, мой внук все время просит такое, и кисель еще тоже.

Lerele, спасибо тебе за рецепт