Карамелизированный пудинг из вермишели

Onam Special Caramelised Semiya Payasam  കരമൽ സമയ പയസ  Best Cooking Channel Kalavara • Карамелизированный пудинг из вермишели play thumbnailUrl Карамелизированный пудинг из вермишели
Onam is fast approaching, and it’s time for a little sweet indulgence. Doctor’s advice aside, you will be ready to sneak in some sweetness into your diet. Payasams or sweet puddings are an integral part of Onam sadya. People fast for weeks just so they…Карамелизированный пудинг из вермишели - 4031813
PT8M
True
2023-09-14T09:46:29+03:00
embedUrl


Праздник Онам уже близко, и это время, чтобы позволить себе немного сладкого. Неважно, что говорит врач, вы готовы добавить немного сладости в свою диету. Пудинги, или payasams, являются неотъемлемой частью праздничного стола Онам. Некоторые люди готовы поститься неделями, только чтобы попробовать разнообразные payasams на Онам.

Если вы ищете простой рецепт приготовления payasams, представляем вашему вниманию карамелизированный пудинг из вермишели (Caramel Semiya Payasam) – любимое лакомство на любое время года. Этот пудинг становится настоящим украшением любого праздничного стола и занимает особое место на таких мероприятиях, как свадьбы, встречи, дни рождения и многие другие.

Многие предпочитают этот белоснежный пудинг в качестве сладкого завершения своего приема пищи. Насладитесь ароматом пудинга, когда он томится на плите, особенно когда в него добавляется карамелизированный сахар. Этот пудинг настолько насыщенный и сладкий, что его просто необходимо попробовать, особенно если вы еще не пробовали карамелизированную версию.

Перекликается с рецептом:



Ингредиенты

  • Вермишель (Semiya) – 200 граммов
  • Сахар – 2 стакана
  • Молоко – 1 ¼ литра
  • Вода – ¾ литра + 1 стакан
  • Топленое масло (гхи) – 1 ½ столовой ложки
  • Сгущенное молоко – 450 граммов
  • Орехи кешью
  • Изюм
  • Порошок кардамона – 1 чайная ложка
  • Соль – ¼ чайной ложки

Способ приготовления

  • Возьмите сковороду и начните карамелизировать сахар на среднем огне. Как только сахар начнет плавиться и приобретет коричневый оттенок, выключите плиту.
  • Осторожно добавьте в сковороду стакан горячей воды. После этого доведите содержимое до кипения до получения нужной консистенции и отставьте в сторону.
  • На той же сковороде растопите топленое масло и обжарьте орехи кешью до золотистой корки. Добавьте изюм и обжаривайте, пока он не станет пушистым. Переложите все в отдельную миску.
  • На этой же сковороде обжарьте вермишель до золотистого цвета. Затем добавьте смесь молока и воды. Когда пудинг начнет закипать, уменьшите огонь и периодически помешивайте.
  • Добавьте карамелизированный сахар в пудинг и хорошо перемешайте. Затем добавьте сгущенное молоко, соль и порошок кардамона. Перемешайте и выключите плиту.
  • Подавайте пудинг, посыпав сверху обжаренными орехами кешью и изюмом.

Советы по приготовлению

  • Для получения наилучшего вкуса используйте свежие и качественные ингредиенты.
  • Обязательно следите за тем, чтобы сахар не обгорел во время карамелизации.
  • Если у вас нет топленого масла, вы можете использовать обычное растительное масло.

Ответы на вопросы

Можно ли использовать другие орехи вместо кешью?
Да, вы можете использовать любые орехи на ваш вкус, например, миндаль или грецкие орехи.

Что делать, если пудинг получился слишком густым?
Просто добавьте немного молока или воды и хорошо перемешайте.

Можно ли заменить сгущенное молоко чем-то другим?
Да, вы можете использовать сливки или молоко, но учтите, что это может изменить вкус и консистенцию пудинга.

Этот рецепт карамелизированного пудинга из вермишели – идеальное лакомство для праздника Онам. Он прост в приготовлении, но в то же время невероятно вкусный. Надеемся, что этот рецепт пригодится вам и порадует ваших близких. Приятного аппетита!

Похожие темы




Интересное в разделе «Пудинги»

Новое на сайте