Кекс творожный (Автор tenidia)

Ингредиенты
Мука пшеничная	300 г
Сахар	300 г
Маргарин	170 г
Яйцо	4 шт.
Творог	300 г
Разрыхлитель	1 ч. л.
(Я использую соду и гашу лим. кислотой или лучше лимоном. Можно даже с целого выдавить сок и натереть цедру, тогда еще вкусней)

Способ приготовления

В зависимости от количества муки, можно добиться разных вариантов: хотите помягче и жирней-поменьше муки, тесто слега жидковато. Хотите поплотней- побольше муки. Я еще добавляю много орехов- арахис (скалкой растираю на доске очень мелко, выделяется масло даже. Если много положить, будет жирный кекс). Также кладу много изюма. Соду и разрыхлитель кладут в самый последний момент. Сода не любит долго мешаться, как и мука в тесте, кроме дрожжевого. Маргарин растапливаю.
Правда пеку в духовке, а вы попробуйте, если хотите. Правда с мукой я экспериментирую. Обычно по рецептам ее меньше, и я всегда добавляю. Знаю каким примерно должно быть тесто. Делаю сразу 2 порции.