Категория: Дрожжевой хлеб
Ингредиенты
Масло сливочное размягченное (в оригинале маргарин)
200 г
Сахар
1,5 стакана
Яйцо
3 шт
Разрыхлитель теста (в оригинале сода, гашенная уксусом)
10 гр
Соль щепотка
Ванилин на кончике ножа
Мука пшеничная
1,5-2 ст. муки (стакан 200 г) чтобы тесто было не очень густое (в оригинале 2,5 стакана)
Творог
1 пачка
Способ приготовления
Вот новый рецепт. Творожные кексы (в духовке) - нежные и вкусные - часто печет моя мама. Их любим мы все, особенно моя свекровь. Поэтому я решила адаптировать рецепт для СВЧ.
В чаше миксера (или венчиком вручную) смешать пачку творога, сахар, яйца, щепотку соли, ванильный сахар до однородного состояния (без крупинок творога).
Добавить растопленное сливочное масло, муку, смешанную с разрыхлителем. Вымешать до однородности. Если тесто получилось слишком густым, добавьте ст. л. молока.
Тесто выливаем в форму объемом как минимум 1,5 литра (выпечка увеличивается в объеме). Немного проводим концом ложки или узкой лопаткой по дну, чтобы тесто заполнило его рельефные части. Выравниваем поверхность теста.
Ставим в СВЧ-печь на 14 минут на максимальной мощности (у меня 1100 Вт). Готовность проверяем деревянной шпажкой. Если сухая - не допекайте, несмотря на то, что выпечка может казаться сырой. Если шпажка влажная, допекайте по 1 минуте. Готово!
Как видно на фото, во время выпечки тесто сильно увеличивается в объеме.
2-3 минуты выпечка остывает, мы отгибаем края формы (если это силикон) и видим, что выпечка не прилипла. накрываем форму решеткой для остывания и переворачиваем. Кекс легко и без усилилий выйдет из формы.
Кекс немного "жидковат", сотрясается, как буд-то сырой. На нем видны мокроватые места. Но внутри него еще идут процессы: по мере остывания кекс отдаст лишнюю влагу и "дойдет", структура его уплотнится, но останется нежной и рассыпчатой как при выпечке в духовке. Тогда его можно обсыпать сахарной пудрой, облить помадкой или лазурью и нарезать. Но обычно я нарезаю сразу: домашние уже ждут, так как к этому времени уже чай-кофе подоспел. Ведь выпечка в СВЧ тем и хороша, что можно получить отменный домашний десерт на скорую руку.
Приятного аппетита!
Приготовление
Сливочное масло порезать кубиками и растопить в СВЧ в емкости, в которой затем будем печь кекс.В чаше миксера (или венчиком вручную) смешать пачку творога, сахар, яйца, щепотку соли, ванильный сахар до однородного состояния (без крупинок творога).
Добавить растопленное сливочное масло, муку, смешанную с разрыхлителем. Вымешать до однородности. Если тесто получилось слишком густым, добавьте ст. л. молока.
Тесто выливаем в форму объемом как минимум 1,5 литра (выпечка увеличивается в объеме). Немного проводим концом ложки или узкой лопаткой по дну, чтобы тесто заполнило его рельефные части. Выравниваем поверхность теста.
Ставим в СВЧ-печь на 14 минут на максимальной мощности (у меня 1100 Вт). Готовность проверяем деревянной шпажкой. Если сухая - не допекайте, несмотря на то, что выпечка может казаться сырой. Если шпажка влажная, допекайте по 1 минуте. Готово!
Как видно на фото, во время выпечки тесто сильно увеличивается в объеме.
2-3 минуты выпечка остывает, мы отгибаем края формы (если это силикон) и видим, что выпечка не прилипла. накрываем форму решеткой для остывания и переворачиваем. Кекс легко и без усилилий выйдет из формы.
Кекс немного "жидковат", сотрясается, как буд-то сырой. На нем видны мокроватые места. Но внутри него еще идут процессы: по мере остывания кекс отдаст лишнюю влагу и "дойдет", структура его уплотнится, но останется нежной и рассыпчатой как при выпечке в духовке. Тогда его можно обсыпать сахарной пудрой, облить помадкой или лазурью и нарезать. Но обычно я нарезаю сразу: домашние уже ждут, так как к этому времени уже чай-кофе подоспел. Ведь выпечка в СВЧ тем и хороша, что можно получить отменный домашний десерт на скорую руку.
Приятного аппетита!
Программа: 1000 Вт
Время приготовления: 14 мин.
Похожие рецепты
Кекс «Творожный с изюмом» (ГОСТ СССР)Tasha
Кекс ТворожныйЯна
Кекс творожный с яблоками под карамельным соусомПулисян
