Кабачковые блюда
Stern
Маринад, который исчезает, а вкус остаётся: за ночь бальзамико с соевым впитываются в запечённые кольца кабачков или баклажанов до последней капли, превращая их в сочную, яркую закуску, от которой невозможно оторваться.
celfh
Кабачковые оладьи с курицей, которые не расползаются и не требуют лишней муки: плотная, нежная текстура, ощутимый белок и ужин из одного кабачка, исчезающий со стола быстрее, чем жарится следующая партия.
MariV
Дайте дачным кабачкам вторую жизнь: с ржаной мукой и сыром в блиннице Brand 352 привычные оладьи раскрываются как еврейские латкес — плотные, ароматные и без лишней влаги.
Мама Сени
Перевернутая логика слоёв дарит этой мусаке из кабачков плотный, аккуратный срез без лишней влаги и яркий вкус — тот редкий бюджетный ужин, который не ощущается компромиссом.
Kvitka22
Сезон кабачков перестаёт быть головной болью, когда из них за считанные минуты получаются эффектные горячие палочки с золотистой корочкой и ярким ароматом трав и пармезана — без фритюра и даже с самыми обычными сухарями.
Танюля
7 минут в гриле ВВК на режиме «Картофель» и кукурузная панировка, приготовленная встряхиванием в пакете, — способ забыть про водянистые кабачки: получается сочная мякоть с золотистой корочкой и закуска, одинаково хорошая горячей и из холодильника со сметаной.
TATbRHA
Кубанский способ превратить избыток молодых кабачков в сочные пятачки с характером — обжарка без кляра, сметанная подлива, чеснок и зелень: минимум усилий, максимум вкуса, одинаково хороши горячими и холодными.
Stern
Банка этой кабачково‑морковной смеси за ночь превращается в универсальный усилитель вкуса для любых салатов — яркий чесночно‑медовый баланс с легкой кислинкой плюс маринад, который работает как готовая заправка.
Psichika
Один рецепт — два результата: тертые кабачок и тыква превращаются в сочную сковородную запеканку с нежным йогуртовым соусом, где по желанию «прячутся» яйца или фарш — и за 50 минут у вас сытный ужин, который легко сделать даже без духовки.
Ellena
Сделайте ненастный вечер светлее: запечённые кабачки в домашней сметане с чесноком и укропом возвращают в дом чистый летний вкус — без загустителей, с жирностью под ваш вкус и без лишних усилий.
Гала
Если ваши кабачковые оладьи обычно выходят водянистыми, этот вариант с пармезаном и панировочными сухарями держит форму, а мятно-йогуртовый соус добавляет прохладу и яркость, превращая простую идею в блюдо, к которому хочется возвращаться.
Натусик
Кабачковая икра без водянистости и пресности: румяная обжарка, точный баланс кислинки и остроты — в результате густое, яркое пюре, к которому хочется возвращаться всю зиму.
V-tina
Кабачки в сметанно‑грибном соусе — способ за полчаса превратить скромный овощ в нежное, насыщенное блюдо без жарки: мультиварка делает всю работу, аромат лесных грибов добавляет глубины, а при их отсутствии выручает готовый сметанный грибной соус.
СанечкаА
Когда омлет становится соусом: молочные кабачки получаются по-настоящему сочными, а любые овощи — ужином из духовки за 20 минут без жарки и лишней суеты.
Натусик
Кабачки, запечённые с сыром, которые заставят забыть о «пресности»: густой сметанный соус и пармезан превращают доступные ингредиенты в тёплое, по-настоящему притягательное блюдо.
nila
Дерзкий щавельно-томатный соус с чесночной нотой превращает обычно пресные кабачки в яркое, освежающее блюдо, которое неожиданно становится главным на столе.
Natali06
Тонкие ленты молодых кабачков, пропитанные медово‑уксусным маринадом с чесноком, дают вам банку яркой весенней свежести за один вечер — без плиты и стерилизации, чтобы в холодильнике всегда было чем выручить ужин и приятно удивить гостей.
Danisha
Кабачки в томатах, которые остаются упругими и насыщенными вкусом, с тягучим сулугуни и мягкой пряной нотой асафетиды — без остроты и лишней влаги, с финалом в духовке за 20 минут.
Crystal
Раздельная обжарка и свежий томат на тёрке убирают пресную водянистость, даря икре кабачковой бархатную текстуру и яркую томатную глубину — тот самый намаз, который исчезает со стола быстрее, чем успевает остыть.
СанечкаА
Бывшая начинка для итальянского пирога, этот микс обжаренных до золотистой корочки цукини и перца с прохладной фетой и базиликом за 30 минут превращается в главный ужин дня — идеальный ответ на извечный вопрос «что приготовить из кабачков, чтобы было по-настоящему вкусно».
Натусик
Острый торт из кабачков — неожиданный способ превратить простые овощи в впечатляющую слоёную закуску без духовки, которая выручает, когда нужно удивить гостей и уложиться в бюджет.
vika!
Спасение для тех, у кого кабачков больше, чем идей: этот вариант маринования с мощным чесночным акцентом и точным балансом кислоты и сладости превращает летний излишек в зимние банки, которые исчезают быстрее, чем вы успеете подать хлеб.
Omela
Несладкий крамбл, который переворачивает представление о кабачках: под тёплой сырно‑травяной крошкой они становятся удивительно нежными и насыщенными, а у вас появляется простой, доступный и по‑настоящему новый способ вкусно расправиться с летним изобилием.
Ana-stasy
Овощной торт из кабачковых коржей — способ превратить самые простые продукты в эффектное праздничное блюдо с насыщенным вкусом, которое охотно съедают даже те, кто «не ест овощи».
Omela
Наконец-то фриттата с кабачком без мокрой серединки: простой приём даёт румяную сырную корочку и идеальную текстуру всего за 15 минут.
Камышовка
Добавление майонеза превращает кабачковую икру из водянистой массы в насыщенную, бархатную намазку с устойчивой текстурой и выразительным вкусом — идеальная заготовка на 10 банок для тех, кто хочет раз и надолго закрыть вопрос «что быстро намазать на хлеб зимой?».
celfh
Кабачки здесь становятся коржом: пирог собирается слоями, как летняя лазанья, и превращает обычные продукты в удивительно сочный, по‑настоящему сытный ужин — без теста и лишней суеты.
Omela
Этот овощной кугель доказывает, что «кугель» — не строгий рецепт, а подход: из обычных овощей вы собираете тёплый ужин с нежными слоями под золотистой корочкой и полной свободой замен.
Тетя Бэся
Кабачковая подливка, сваренная осенью из того, что обычно пропадает, превращается в зимний ускоритель ужинов: достал контейнер из морозилки — и любой гарнир становится уютным блюдом за минуты.
Stern
Фаршированные кабачки с начинкой из кабачка или баклажана под нежной творожной шапкой — ответ на вечный вопрос «что делать с кабачками»: яркий, лёгкий и по-настоящему сытный ужин без мяса, который исчезает со стола первым.
Stern
Один противень — и вместо сковороды у вас универсальная заготовка из кабачковых колечек, которая экономит масло и время, а потом за минуты превращается то в яркий салат, то в эффектную закуску, то в быстрый гарнир.
Stern
Солим в финале — и обычные молодые кабачки превращаются в румяные ломтики на сливочном масле с укропом и таким масляно-травяным соком, что хочется макать всё.
Светл@нка
Два кабачка превращаются в слоёный «торт» с ярким грибным характером — без духовки, из доступных продуктов и с тем самым вау‑эффектом, ради которого гости спрашивают рецепт первыми.
Stern
Перцы с кабачковой начинкой — для тех, кому нужно «сытно, но не тяжело»: удивительно сочная кремово‑сырная текстура, которую можно сделать с дымком бекона или полностью овощной, и вкус, способный вытеснить из меню привычные перцы с фаршем.
Stern
Поэтичный рецепт, в котором три обычных кабачка и брынза превращаются в упругую, неводянистую запеканку‑пудинг с начинкой «из того, что под рукой», — каждый раз новое блюдо, которое наконец-то хочется готовить снова.
лина
Пока духовка только разогревается, эта кабачковая запеканка уже готова: 5 минут в микроволновке с грилем — лёгкий, уверенно вкусный ужин из доступных овощей, который так же без хлопот получается и в мультиварке.
Действия пользователя
Новое на сайте
Плоские круассаны с фисташково-шоколадным дипом 
Шашлычки из куриного филе со Спрайтом 
Тест на плавучесть семян: мифы и реальные факты 
Белая рыба по рецепту французского повара 
Яблочно-сырная запеканка по-старинному 
Кето‑печенье с тыквой и творогом (мягкое, в стиле крамбла) 
Если по окончании режима «дрожжевое тесто» сразу же включить режим выпечки, получится ли... 
Баскский чесночный суп (Zurrukutuna) с треской и яйцами 
Клубнично-ванильное парфе 
Готовая еда VS приготовленное самим 
Сырная запеканка из дважды запечённого картофеля 
Крамбл с клюквой, грушами и яблоками 
Мясной пудинг (шапка из жидкого теста в йоркширском стиле) 
Вазванский пулао 
Вафельницы Starwind