Кабачок, запеченный с яйцом или фаршем

• ▶️

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Кухня: американская

Ингредиенты

Помидоры

2 шт.

Кабачок

1 маленький

Тыква

1 небольшая

Лук

1 шт.

Чеснок

1 зубчик

Олив. масло

2 ст. л.

Мягкий сыр (у меня йогурт)

2 ст. л.

Яйца/фарш

3 шт./ 300 гр.

Базилик (не добавляла) пучок

Перец чили хлопьями

по вкусу

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Зелень для украшения

Не гасить экран: выкл

Способ приготовления

 Для этого рецепта понадобится чугунная сковорода, подходящая для запекания в духовке. У меня, к сожалению подобной не имеется, поэтому я в духовке не запекала, но об этом я напишу еще.
 1. Налить в сковороду оливковое масло.
 2. Лук нарезать, чеснок нарезать помельче. Поместить их в сковороду и жарить до золотистого цвета.
 3. Кабачок и тыкву натереть, выложить в миску, посолить, перемешать и положить в дуршлаг, оставить на 10 минут чтобы стекла лишняя вода.
 4. Помидоры порезать добавить к луку.
 5. Когда овощи стекут добавить их в сковороду. Готовить несколько минут, пока они не станут мягкими.
 6. Добавить мягкий сыр, я думаю речь идет про творожный (я добавила свой йогурт), перемешать. Сыр растечется и в блюде будет что-то наподобие соуса.
 7. Сделать в овощах несколько углублений и вбить яйца. Углубления чтоб яичная масса попала внутрь солянки, если можно так выразиться.
 8. Затем поставить сковороду в духовку и выпекать 10 минут при температуре 180-200 градусов. Я просто продолжила готовить на плите.
 9. Украсить блюдо зеленью (у меня сушеный укроп).
 Приятного аппетита!
  Мне так понравилось это блюдо, что я готовила его еще и с фаршем. Фарш добавила после помидор. Остальное все также.

Программа: плита/духовка

Время приготовления: 50 мин.

Порций: 4 порции

Примечание

рецепт отсюда:

Рецепт простой и очень вкусный. Я не знаю может сильно простой но я никогда не ела тертых тушеных кабачков и тыквы тем более. Я просто в восторге, обязательно буду готовить еще

Похожие рецепты

Кабачки фаршированные и запеченные в духовкеРома

Запеченные фаршированные овощи по-узбекскиMariS

Запеченные овощи в итальянском стилеkava

А у меня как раз такая сковорода имеется! Спасибо за рецепт!!! А можно помидоры на томатную пасту заменить?

А у меня как раз такая сковорода имеется! Спасибо за рецепт!!! А можно помидоры на томатную пасту заменить?

Если нет помидоров, почем бы и не заменить

Завтра буду готовить второй раз!!! Очень вкусно, оценил даже муж, который раньше при упоминании этих овощей в блюде (кабачков, тыквы) презрительно морщил нос!!! Спасибо!!!

А с мясом- то ещё вкуснее!!!

Кизя, вот и у меня была такая же реакция, не понимаю почему становится так вкусно!!! Рада что вам понравился этот рецепт