🔎

Закусочная капуста в огуречном рассоле

Закусочная капуста в огуречном рассоле

Категория: Холодные блюда и закуски
Закусочная капуста в огуречном рассоле

Ингредиенты

Капуста свежая по желанию
Рассол от маринованных огурцов сколько есть
Перец жгучий во вкусу

Способ приготовления

Рецепт самый простой, возможно кто-то так делает, но на форуме не нашла похожего рецепта.
От огурцов остается рассол и в нем можно замариновать капусту, она получается очень вкусная и хрустящая.
Для этого рассол выливаем в кастрюлю и доводим до кипения
Закусочная капуста в огуречном рассоле
Капусту нарезаем крупными кусочками
Закусочная капуста в огуречном рассоле
Капусту укладываем в чистую, сухую банку и заливаем горячим рассолом, листья убрать, оставить только специи, по желанию добавляем кусочек жгучего перца, я люблю поострее))
Закусочная капуста в огуречном рассоле
Оставить на столе до полного остывания, потом убрать в холодильник на 3 дня. В итоге получается, очень вкусная, остренькая и хрустящая капустка.

Примечание

Есть видео с рецептом, кому интересно посмотреть напишите в личку.
Раньше я всегда готовила такую острую капусту по старому рецепту из своей тетрадки:
В 3-х литровую банку укладываем крупно порезанную капусту и заливаем теплым рассолом
для рассола :
на 2 л воды - 2 ст лож соли и 1 ч лож семян укропа.
закипятить, чуть остудить, добавить много чеснока, порезанного дольками и 2-3 стручка красного перца.
Но как-то решила попробовать сделать на готовом рассоле, мне такой вариант понравился больше, теперь только так и делаю.

Сохранить…
Посмотреть похожие рецепты
*Шеф
Светлана, исправьте, что видео показывалось в рецепте.
*Шеф
Посмотрел в других Ваших рецептах — ситуация аналогичная. Но пока оттуда видео не удалял. После исправления в заголовок добавим надпись (+видео).
*sveta-Lana
Весенний модератор, извините, не поняла, что надо сделать.
*Шеф
Вы отключили на Ютубе показ видео на сайтах. Раньше он у Вас был включен.
*sveta-Lana
Я не совсем понимаю как это происходит, племянник придет посмотрит.
*torbochka
Цитата: sveta-Lana
Рассол от маринованных огурцов
Светлана, может, все-таки маринад? Потому что, если рассол, то огурцы должны быть солеными) Светлана, не обижайтесь!) Просто рецепт заинтересовал, а я впала в ступор-от маринованных огурцов может быть только маринад, но никак не рассол, вот и прошу уточнить)

Рецепты в разделе "Капустные блюда"