◄ Назад 1 ... 7 8 9 10 11 [12] 13 14 Вперед ►

Помощь в покупке ручной жерновой кофемолки

Юрий К
Среда, 09 октября 2019 года, 13:33 | Помощь в покупке ручной жерновой кофемолки

Rusalca, не люблю быть голословным или что то выдумывать. Вот скрин, можно разобрать что отвечает магазин по этому поводу.
Помощь в покупке ручной жерновой кофемолки
selenа
Среда, 09 октября 2019 года, 13:36 | Помощь в покупке ручной жерновой кофемолки

Юрий К, речь идет о вкусе кофе, а мне интересно, как ведет себя в помоле тот или другой кофе.
Rusalca
Среда, 09 октября 2019 года, 13:40 | Помощь в покупке ручной жерновой кофемолки

Юрий К, да я ни в коей мере ни ставлю под сомнения ваши слова! Я всего лишь привела цитату самого магазина. Противоречивая немного у них информация . Но кофе хорош!
Юрий К
Среда, 09 октября 2019 года, 14:01 | Помощь в покупке ручной жерновой кофемолки

Цитата: Rusalca от Среда, 09 октября 2019 года, 15:40
Но кофе хорош!
Несомненно!




Цитата: selenа от Среда, 09 октября 2019 года, 15:36
а мне интересно, как ведет себя в помоле тот или другой кофе.
Ну в этом я не помощник, сам только начал вникать во вкусы
Шарлотка
Среда, 09 октября 2019 года, 15:45 | Помощь в покупке ручной жерновой кофемолки

Тестикофе широко известен тем, что жарит модную светлую обжарку. Т.е. то, что они называют сбалансированной бла-бла-бла для эспрессо, светловат (и кислит), а то что называют темной обжаркой - на самом деле классика. А уж то, что они маркируют для фильтра и вовсе светлая обжарка.
Светлая обжарка нравится тем, кто любит активную кислинку и фруктовые ноты. Для эспрессо это не айс, привычной плотности, шоколадности и крема добиться сложнее. Хорошо в этом то, что они никогда не пережаривают и даже темная Верона, это не угли.

В общем виде так - каждое зерно надо пробовать варить и так и этак, поскольку вкус у всех разный. А еще лучше разок изменить тестикофе с торрефакто. Разница заметна... увы, это сказывается и на цене.
Турка традиционно прощает ошибки обжарки, в ней все вкусно и все почти одинаково.

Сегодня опять поленилась включать Гаджию и крутить кофе руками - вжикнула элементом и сварила турочку. Тоже практически безостаточно, хоть ложкой шапочку ешь. Чашка не горькая.

У меня сейчас магазинный кофе и он неожиданно вкусный и сбалансированный (для своей цены) - новый проект КофеХаус и Дикси. Бразилия, спешиалити, грейд 83. Очень хорош, но надо обязательно смотреть дату на пачке и брать свежий.
Помощь в покупке ручной жерновой кофемолки
Думаю счастье будет недолгим - или будет залеживаться на полках, или начнут пихать плохое зерно.
У Метро в колоборации с Гурме тоже поначало вышло круто, а потом старые пачки на полках. Люди привычно берут лавацу и мейнц.
Юрий К
Среда, 09 октября 2019 года, 18:35 | Помощь в покупке ручной жерновой кофемолки

А тем временем, я решил немного сделать удобнее свою кофемолочку Помучившись несколько дней с микропиписячной рукояткой на ручке, и почти натерев мозоли на большом и указательном пальцах (а больше там ничем не уцепишься) - изобрел вот такую рученцию, с приличным плечом на усилие и хватом под всю руку! Теперь молоть вполне комфортно, устает только рука держащая стакан кофемолки
Помощь в покупке ручной жерновой кофемолки




Цитата: Шарлотка от Среда, 09 октября 2019 года, 17:45
Турка традиционно прощает ошибки обжарки, в ней все вкусно и все почти одинаково.
Категорически не согласен. Даже я, пока мало еще попробовавший сортов, и то отлично ощутил разницу между двумя разными пакетами одной направленности кофе.
Всё одинаково в турке будет для тех, кто пользуется традиционно не самым мелким помолом. У меня так было, пока не попробовал тонкий помол.
Irinap
Среда, 09 октября 2019 года, 19:42 | Помощь в покупке ручной жерновой кофемолки

Юрий К, насмешил со сменой ручек, но уж больно эффектно они вместе смотрятся. С большой, конечно же, на много удобней
Юрий К
Среда, 09 октября 2019 года, 19:49 | Помощь в покупке ручной жерновой кофемолки

Irinap, вообще небо и земля стало! Никаких напрягов! Хорошо ручка от мясорубки дешевой валялась без дела!
Шарлотка
Среда, 09 октября 2019 года, 20:54 | Помощь в покупке ручной жерновой кофемолки

Ее еще к столу прикрутить
Помощь в покупке ручной жерновой кофемолки
Юрий К
Среда, 09 октября 2019 года, 21:02 | Помощь в покупке ручной жерновой кофемолки

Шарлотка, ну блиииин, теперь над этим моСк ломать? Не, не буду
Niarma
Четверг, 10 октября 2019 года, 08:06 | Помощь в покупке ручной жерновой кофемолки

Цитата: Юрий К от Среда, 09 октября 2019 года, 18:35
изобрел вот такую рученцию
Юрий К, а поподробнее процесс можно? В ручке от мясорубки отверстие сверлили? Или как? Кстати, может придумаете как усовершенствовать крышку, чтобы её не приходилось придерживать. не знаю, что мешало производителю сделать крепление крышки как у цилиндрической или завинчивающимся
Юрий К
Четверг, 10 октября 2019 года, 09:16 | Помощь в покупке ручной жерновой кофемолки

Цитата: Niarma от Четверг, 10 октября 2019 года, 10:06
а поподробнее процесс можно? В ручке от мясорубки отверстие сверлили? Или как?
Да, пара отверстий дрелью, потом надфилями расточил. Там легко, дюраливая ручка. Про крышку подумаю, но не критично, за счёт собственной тяжести она не слетает, только дребезжит))
Niarma
Пятница, 11 октября 2019 года, 09:48 | Помощь в покупке ручной жерновой кофемолки

Цитата: Юрий К от Четверг, 10 октября 2019 года, 09:16
она не слетает, только дребезжит))
вот это мне и не нравится. А ручка от мясорубки у Вас какая-то интересная - плоская и довольно тонкая (или на фото так кажется), у меня толстая и массивная, чтобы приспособить её просто высоты стержня кофемолки не хватит. Надо посмотреть дешёвые современные, может у них ручки потоньше
Юрий К
Пятница, 11 октября 2019 года, 12:26 | Помощь в покупке ручной жерновой кофемолки

Цитата: Niarma от Пятница, 11 октября 2019 года, 11:48
А ручка от мясорубки у Вас какая-то интересная - плоская и довольно тонкая (или на фото так кажется)
Да она плоская )) А ту часть, где отверстие под кофемолку ещё и сточил по плоскости, чтобы хватало стержню )) Предварительно отпилил кольцо для шкива мясорубки которое.
Юрий К
Среда, 16 октября 2019 года, 11:07 | Помощь в покупке ручной жерновой кофемолки

Решил вот с чего то замерить время помола на своей ручной кофемолке...Не впечатляет совсем, рука держащая стакан устает ощутимо, без передышек по паре секунд вообще не фруктово. Короче две с половиной чайных ложки зерен молоть приходится аж почти 5мин! С передышками - ровно 5
Интересно за сколько времени она раньше молола, когда была молодушкой!
По времени варки: турка у меня на 300мл, от начала постановки на огонь самой малой комфорки газовой плиты, до начала формирования таблетки с загибанием краев - 5,5мин. Полное формирование таблетки с поднятием, т.е готовность варки - 7мин 15сек.
Rusalca
Среда, 16 октября 2019 года, 11:27 | Помощь в покупке ручной жерновой кофемолки

Цитата: Юрий К от Среда, 16 октября 2019 года, 11:07
молоть приходится аж почти 5мин!
Юрий К, это еще ничего! Мы когда то мололи ощутимо дольше, папа минут 10, а если я или мама то...
С тех пор ручные кофемолки во мне тихий ужас вызывают
Юрий К
Среда, 16 октября 2019 года, 11:31 | Помощь в покупке ручной жерновой кофемолки

Цитата: Rusalca от Среда, 16 октября 2019 года, 13:27
С тех пор ручные кофемолки во мне тихий ужас вызывают
Но божественный вкус получаемого кофе ПРОЩАЕТ все эти неудобства! Представляете, я уже не могу пить кофе более крупного помола чем мука...Точнее пью без особого кайфа, водянистый он какой то без взвеси
Rusalca
Среда, 16 октября 2019 года, 11:39 | Помощь в покупке ручной жерновой кофемолки

Цитата: Юрий К от Среда, 16 октября 2019 года, 11:31
Но божественный вкус получаемого кофе ПРОЩАЕТ все эти неудобства
Согласна! Но лично я не могу себя заставить крутить руками, а муж совсем не кофеман и тоже крутить не будет.
Посему, очень рада за Вас!
Юрий К
Среда, 16 октября 2019 года, 11:48 | Помощь в покупке ручной жерновой кофемолки

Цитата: Rusalca от Среда, 16 октября 2019 года, 13:39
Посему, очень рада за Вас!
Спасибо!
selenа
Среда, 16 октября 2019 года, 11:52 | Помощь в покупке ручной жерновой кофемолки

А вот про такие сказать может кто нибудь?
https://shop.lepse.com/ku...yclid=6100993190326467488
Колесо большое, может легче крутить будет?
Я тоже ручную вспоминаю с содроганием, молодая была, сейчас, наверное, и не смогла бы смолоть и чайной ложки.
◄ Назад 1 ... 7 8 9 10 11 [12] 13 14 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы