Кокосовое мороженое с лаймом и кокосовыми чипсами (Gelato al cocco)

Категория: Кулинарные рецепты
Кокосовое мороженое с лаймом и кокосовыми чипсами (Gelato al cocco)

Ингредиенты

Кокосовое молоко 400 мл
Сахарный песок 115 г
Вода 150 мл
Лайм 2 шт.
У меня дополнительно:
Кокосовая стружка свежая 6 ст. л.
Тортилья для подачи
Чипсы кокосовые для подачи по вкусу

Способ приготовления

  • Предлагаю вам итальянский рецепт безлактозного вегетерианского мороженого на кокосовом молоке. Для особо избранных и любимых подадим его в половинке кокосового ореха и насладимся произведенным впечатлением и освежающим эффектом. Для того, чтобы подчеркнуть экзотичность, подадим его на тортилье вместо привычной подложки или блюдца.
  • Приготовление
  • - Налейте воду в кастрюлю. Добавьте сахар и доведите до кипения, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится. Снимите кастрюлю с огня и дайте сиропу полностью остыть, а затем охладите его еще сильнее в холодильнике.
  • - Мелко натрите цедру лайма, стараясь не захватывать горькую белую часть плода. Выдавите из лайма сок. Добавьте сок и цедру в охлажденное кокосовое молоко.
  • - Вылейте смесь в пластиковый лоток или аналогичный контейнер и поставить в морозильную камеру на 5-6 часов. Перемешивайте 2-3 раз вилкой, венчиком или миксером, чтобы не допустить образования крупных кристаллов льда.
  • - Если хотите подавать в скорлупе, то переложите часть мороженого половинки кокосового ореха, очищенные от мякоти. Прикройте плотно сверху фольгой и заморозьте до готовности.
  • такое маложирное мороженое лучше, конечно, готовить в машинке для приготовления мороженого. Мороки меньше - а результат лучше!
  • Я от себя в готовую смесь добавила кокосовую стружку из свежего кокоса. И чтобы понасыщеннее получился состав, сироп сварила тоже с добавлением кокосовой стружки ( 2 ст. л.), дала настояться , а потом процедила.
  • - Я подала мороженое на тортилье и украсила кокосовыми чипсами. Их можно сделать, подсушив тонкие пластинки кокоса на сухой сковороде или в сушилке.
  • Фотографировать мороженое при сильной жаре очень сложно. Но все же мороженое не подвело!
  • А вот и еще один рецепт кокосового мороженого с похожей подачей.
  • Мороженое "Кокос"
  • Кокосовое мороженое с лаймом и кокосовыми чипсами (Gelato al cocco)

Примечание

Для этого мороженого нужно использовать готовое кокосовое молоко.

*lettohka ttt
Оооооо , Обалдетьььььь. я первая на красотищуууу!!!!! Вот это дааа!!!!! Упала... Валяюсь в культурном ШоКе.... Олечка ну ты Ващеееее обожаю все кокосовое. И рецепт и фото Все как встану, отойду от шока... Встречай !!!! Выезжаююю!!!!!!!!!!!!
*Rada-dms
Цитата: lettohka ttt

Оооооо , Обалдетьььььь. я первая на красотищуууу!!!!! Вот это дааа!!!!! Упала... Валяюсь в культурном ШоКе.... Олечка ну ты Ващеееее И рецепт и фото Все как встану, отойду от шока... Встречай !!!! Выезжаююю!!!!!!!!!!!!
Вот и верь поговорке: " Кто рано встает, тому Бог подает!" У нас на ХП все наоборот - кому ночью не спится, тому все вкусности достаются!

Че-то седня не идут стихи...


Наташенька, быстренько вставай и большую ложку бери, пока никто не видит!
*lettohka ttt
:girl_love:Олечка, я ужо в пути!!!!!
*Rada-dms
Цитата: lettohka ttt

:girl_love:Олечка, я ужо в пути!!!!!
Давай, я уже к поезду еду встречать! Арбузы соленые везешь?
*Михаська
Я даже представила, Радусь, какое оно нежненькое! Что - то залюбила я в последние годы всё, связанное с кокосом...
*Rada-dms
Цитата: Михаська
Я даже представила, Радусь, какое оно нежненькое! Что - то залюбила я в последние годы всё, связанное с кокосом...
Я тоже кокосики лю, а в мороженом кокосовое молочко волшебно звучит! Приятно, когда вкусы разделяют, не только в главных вещах, но и гастрономические! Сближает!
*vedmacck
Опа! Как это я проглядела?
Колись, муж небось кокос резал
*Rada-dms
Цитата: vedmacck

Опа! Как это я проглядела?
Колись, муж небось кокос резал

Специальной немецкой ножовкой, ему родители подарили! Сталь японская!!! :girl-yes:Предварительно изучил всю теорию по колке кокосов, ну ты понимаешь, программистко-метматический подход с протоколом!

Кокосовое мороженое с лаймом и кокосовыми чипсами (Gelato al cocco)
*ока
Цитата: vedmacck

Опа! Как это я проглядела?
двое нас
фотка - класс!!!
без сомнений - и вкус
плюс!!!
*vedmacck
Помню, как мы первый раз купили целый кокос! Это было в пост-перестроечные годы. Цирк!
Электрического лобзика ещё не было, мы архаичным методом - стамеской с молотком
*Rada-dms
Цитата: ока
двое нас
фотка - класс!!!
без сомнений - и вкус
плюс!!!
Гастрономия пробуждает поэтический настрой!! Кратко, талантливо, а мне вдвойне приятно! Спасибо, Танечка!
*Rada-dms
Цитата: vedmacck
Электрического лобзика ещё не было, мы архаичным методом - стамеской с молотком

Ща покажу инструмент - муж учится вставлять фото на ХП! СМ. выше!
*ока
Цитата: vedmacck
Помню, как мы первый раз купили целый кокос!
помню, как мне географичка в качестве поощрения в добавок к 5+ за четверть разрешила подержать кожуру кокоса, ххранившуюся в шкафу за стеклом под ключом. счасться было!!!
*Rada-dms
Цитата: vedmacck
Цирк!
Цирк был, когда наша команда в дальние времена моего пребывания в Азии обпились кокосового молока!!!!
*Rada-dms
Цитата: ока
помню, как мне географичка в качестве поощрения в добавок к 5+ за четверть разрешила подержать кожуру кокоса, ххранившуюся в шкафу за стеклом под ключом. счасться было!!!
Представляю это счастье детское!! Мне папин друг привез с Кубы, я потом кораблики пускала с ним, парус на пластилин прилепляли! А потом вторую половинку обменяла на пистолет с брызгалкой!
*vedmacck
почти медицинский стрУмент.

Такими трупы расчленять (сорри, профессиональная деформация личности)

*Rada-dms
Цитата: vedmacck

почти медицинский стрУмент.

Такими трупы расчленять (сорри, профессиональная деформация личности)

Я тебе подарю веер на день рождение!!! Красивый!!!

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту