🔎

Диетический манник без масла и муки (скороварка Polaris 0305)

Категория: Выпечка
Диетический манник без масла и муки (скороварка Polaris 0305)

Ингредиенты

1 стак.=200 мл
Манная крупа 1,5 стак. (300 мл)
Кефир 3,2% 1,5 стак. (300 мл)
Сахар 280 мл
Яйца 3 шт.
Ванильный сахар 2 ч. л.
Разрыхлитель 2 ч. л.
Добавки (по желанию):
Персик или яблоко 1 шт.
Клюква 3 ст. л.
Кокосовая стружка 1 ст. л.
Для смазывания кастрюли:
Маргарин 1 ст. л.
Манка 1 ст. л.

Способ приготовления

  • Существует большое количество рецептов манников. У каждого есть свой самый любимый. После покупки скороварки такой рецепт появился и у меня. До этого я много лет считала этот вид выпечки «не своим». Какие только ни пекла – не нравились. Этот же, самый простенький, с минимумом компонентов, очень понравился и лёгкостью приготовления, и всегда отличным результатом.
  • Его можно готовить «без ничего», а можно с разными добавками (клюквой, яблоком, персиком). Получается неизменно вкусным.
  • Попробуйте сами.
  • Приготовление.
  • Манку залейте кефиром, перемешайте. Дайте постоять 40-60 минут.
  • Яйца, сахар и ванильный сахар взбейте ручным венчиком (при этом не стремитесь, чтобы сахар растворился, достаточно лёгкого взбивания минуты 2).
  • Диетический манник без масла и муки (скороварка Polaris 0305)
  • В разбухшую манку добавьте разрыхлитель, взбитые с сахаром яйца. Всё хорошо перемешайте.
  • Если хотите приготовить манник с добавками, то яблоко или персик очистите от кожицы и сердцевины (косточки), порежьте кубиками. Клюкву промойте и обсушите. Добавьте их в тесто. Кокосовая стружка тоже придаёт интересный вкус пирогу, положите и её (если любите). Ещё раз всё перемешайте.
  • Тесто получается средней густоты, жиже, чем на оладьи. (На фото тесто "без ничего")
  • Диетический манник без масла и муки (скороварка Polaris 0305)
  • Подготовьте кастрюлю скороварки к выпечке. Промажьте жирно дно и нижнюю часть стенок размягчённым маргарином. Посыпьте манкой, потрясите кастрюлю, чтобы крупа равномерно распределилась.
  • Диетический манник без масла и муки (скороварка Polaris 0305)
  • Вылейте подготовленное тесто. Вставьте кастрюлю в прибор.
  • Готовьте на режиме «Выпечка», давление – 1, время – 65 минут. После сигнала подержите 5 минут на «Подогреве». Затем скороварку отключите, кастрюлю с манником выньте, дайте постоять минут 10.
  • Без ничего.
  • Диетический манник без масла и муки (скороварка Polaris 0305)
  • С персиком и клюквой.
  • Диетический манник без масла и муки (скороварка Polaris 0305)
  • Потом силиконовой лопаткой проведите по краям, чтобы отделить пирог от стенок, и аккуратно переверните на блюдо. Низ получается равномерно зарумянившимся.
  • Диетический манник без масла и муки (скороварка Polaris 0305)
  • Украсьте манник после остывания по своему вкусу. (На итоговом фото использовала для украшения остатки магазинного шоколадного соуса и сахарную пудру.)
  • Приятного аппетита.
  • Диетический манник без масла и муки (скороварка Polaris 0305)
  • Диетический манник без масла и муки (скороварка Polaris 0305)
  • Диетический манник без масла и муки (скороварка Polaris 0305)

Время приготовления:

65 минут выпекание + подготовка

Программа приготовления:

Выпечка

Примечание

Манник «без ничего» можно разрезать на 2 коржа и прослоить кремом. Но тогда количество сахара лучше уменьшить до 220-240 мл

Для манника на 1 стакане кефира хватает времени для выпечки 50 минут.

Поделиться…
*Женечка я
Уже в закладках. Куплю кефир и попробую с клюквой. У меня в духовке по разным рецептам получались суховатыми, а здесь такой красавчик.
*Sindi
Красивенький манник! Главное без муки
Весна на дворе, после зимних пирожков себя в бы в порядок привести
*Шелена
Гуля, худеем вместе! Без клюквы манник «без ничего» для меня всё-таки сладковат, а сынуле нравится. Так что сахар можно уменьшать. Получится ещё диетичнее.
Цитата: Женечка я

У меня в духовке по разным рецептам получались суховатыми, а здесь такой красавчик.
Женя, у меня так же было: сухо и невкусно. А в скороварке по этому рецепту сочно. Попробуйте, хочется надеяться, что Вам понравится.
*nazik
Спасибо за рецепт.
*Шелена
Надежда, пожалуйста!
*Bukaha
А у меня манник не выходит, пекла по подобному рецепту, только ещё пюре банана добавила, как-то не воздушным вышел, при выпечке поднялся, а остыл и опустился. А у вас на фото. прямо рассыпчатый!
*Женечка я
Елена, спасибо Впервые мы ели вкусный манник. Сделала с клюквой и яблоком. Здорово, что в рецепте есть фото верха, так как я положила не одно яблочко, а два и через 65 минут был ещё сыроват (думала все это последний для мусорки и больше никогда их печь не буду), поставила ещё на 15 минут и получился как на фото рецепта. Вкуснятина.
*Шелена
Женя, как же я рада, что Вам понравился этот вариант манника.
Совсем простенький, но приятный на вкус. Как раз для каждодневного чаепития.
Да, чем больше сочной начинки, тем дольше выпекать. Хорошо, что Вы сориентировались и допекли. Теперь точно будете знать время для СВОЕГО варианта манника.
Спасибо за доверие к рецепту и испытание-дегустацию. Так приятно...
Цитата: Bukaha

А у меня манник не выходит, пекла по подобному рецепту, только ещё пюре банана добавила, как-то не воздушным вышел, при выпечке поднялся, а остыл и опустился. А у вас на фото. прямо рассыпчатый!
Елена, понимаю Ваши опасения. Много лет «воевала» с манниками. Ерунда получалась. А вот этот вариант удачен для нашей скороварки. Тесто не опускается, а запекается.
Очень надеюсь, что, если Вы отважитесь испечь и сделаете всё строго по рецепту, то результат понравится. Удачи!
*Фиджи
Спасибо за рецепт! Первый рецепт, который я приготовила в мультиварке (только купила на днях). Очень понравилось, так просто и вкусно. В тесто добавила замороженную бруснику.
*Шелена
Фиджи, мне очень приятно, что Ваша первая выпечка в мультиварке удалась.
Рецепт, действительно, очень простой, но вкус нам нравится. Никогда не пробовала выпечку с брусникой. Наверное, вкусно.
Спасибо за отзыв!
*анна28
Испекла. Очень вкусный, правда немного резиновастенький, но уже почти съели
*Шелена
Анна, то, что вкусный получился, хорошо (и приятно об этом узнать), но вот почему резиновый?! Рецепт надёжный (в предисловии писала об этом). Обычно получается пышноватым.
Может, где-то отступили от рецепта?
*анна28
Леночка, он получился пышный. И я еще добавила стакан муки, может поэтому
*Шелена
Цитата: анна28

И я еще добавила стакан муки, может поэтому
Ага! Вот он виновничек! Нашёлся.
Аня, попробуйте как-нибудь без этого стаканчика. Мне кажется, именно для этого рецепта он лишний. Резиновость, которая мне так не нравилась в манниках, уйдёт.
*lettohka ttt
Леночка несу свою спасибку за рецептик!!! Манник зачетный!!! Очень часто пеку его, последний раз решила поэкспериментировать, после приготовления нежного изумительного пирога с кокосовой стружкой, решила применить и на маннике кокосовую стружку с заливкой сливок, очень понравилось!!!
*Шелена
Наташа, всегда приятно, когда твой рецепт ещё кому-то приглянулся.
Спасибо за отзыв и модернизацию рецепта!!!
Кокосовая стружка всегда облагораживает вкус, тоже люблю её добавлять в разную выпечку. А сливки для заливки этого манника не добавляла. Будет вкусно, конечно. Думаю, что такой вариант интересен для тех, кто не беспокоится по поводу лишнего веса. (Увы, не мой случай. )
*inka_kot
Леночка, я спекла манник!!! Аромат стоит такой в квартире - закачаешься. Был у меня в холодильнике только банан, поэтому я делала манник с бананом. Спасибо за рецепт!
Диетический манник без масла и муки (скороварка Polaris 0305)Диетический манник без масла и муки (скороварка Polaris 0305)

На вкус еще не пробовала, жду мужа. )

Добавляю: мужа дождалась, попробовали! НЕРЕАЛЬНО вкусно!!! Банан дал свой привкус - просто изумительный.
Леночка, спасибо большое! Буду теперь печь регулярно его.
*Шелена
Инесса, какой красивый манник получился! Высокий!
Мне очень приятно, что Вам понравился вкус этого пирожка.
Вариантов добавок очень много. Можно фантазировать хоть каждый день. Пеките на здоровье!
*inka_kot
Лена, я нашла свой «наполнитель» для манника. Просто ложу в тесто цедру половинки лимона. И цвет и аромат и вкус получился изумительный. Я его уже несколько раз пекла с разными вариантами. После цедры лимона муж сказал печь его каждый день именно таким. ))))) Так что большущее еще раз спасибо за рецепт.

Все рецепты

Рецепты для Великого поста

Еще постные рецепты
* *

Новые сообщения