Диетический манник без масла и муки (скороварка Polaris 0305)

Категория: Выпечка
Диетический манник без масла и муки (скороварка Polaris 0305)

Ингредиенты

1 стак.=200 мл
Манная крупа 1,5 стак. (300 мл)
Кефир 3,2% 1,5 стак. (300 мл)
Сахар 280 мл
Яйца 3 шт.
Ванильный сахар 2 ч. л.
Разрыхлитель 2 ч. л.
Добавки (по желанию):
Персик или яблоко 1 шт.
Клюква 3 ст. л.
Кокосовая стружка 1 ст. л.
Для смазывания кастрюли:
Маргарин 1 ст. л.
Манка 1 ст. л.

Способ приготовления

  • Существует большое количество рецептов манников. У каждого есть свой самый любимый. После покупки скороварки такой рецепт появился и у меня. До этого я много лет считала этот вид выпечки «не своим». Какие только ни пекла – не нравились. Этот же, самый простенький, с минимумом компонентов, очень понравился и лёгкостью приготовления, и всегда отличным результатом.
  • Его можно готовить «без ничего», а можно с разными добавками (клюквой, яблоком, персиком). Получается неизменно вкусным.
  • Попробуйте сами.
  • Приготовление.
  • Манку залейте кефиром, перемешайте. Дайте постоять 40-60 минут.
  • Яйца, сахар и ванильный сахар взбейте ручным венчиком (при этом не стремитесь, чтобы сахар растворился, достаточно лёгкого взбивания минуты 2).
  • Диетический манник без масла и муки (скороварка Polaris 0305)
  • В разбухшую манку добавьте разрыхлитель, взбитые с сахаром яйца. Всё хорошо перемешайте.
  • Если хотите приготовить манник с добавками, то яблоко или персик очистите от кожицы и сердцевины (косточки), порежьте кубиками. Клюкву промойте и обсушите. Добавьте их в тесто. Кокосовая стружка тоже придаёт интересный вкус пирогу, положите и её (если любите). Ещё раз всё перемешайте.
  • Тесто получается средней густоты, жиже, чем на оладьи. (На фото тесто "без ничего")
  • Диетический манник без масла и муки (скороварка Polaris 0305)
  • Подготовьте кастрюлю скороварки к выпечке. Промажьте жирно дно и нижнюю часть стенок размягчённым маргарином. Посыпьте манкой, потрясите кастрюлю, чтобы крупа равномерно распределилась.
  • Диетический манник без масла и муки (скороварка Polaris 0305)
  • Вылейте подготовленное тесто. Вставьте кастрюлю в прибор.
  • Готовьте на режиме «Выпечка», давление – 1, время – 65 минут. После сигнала подержите 5 минут на «Подогреве». Затем скороварку отключите, кастрюлю с манником выньте, дайте постоять минут 10.
  • Без ничего.
  • Диетический манник без масла и муки (скороварка Polaris 0305)
  • С персиком и клюквой.
  • Диетический манник без масла и муки (скороварка Polaris 0305)
  • Потом силиконовой лопаткой проведите по краям, чтобы отделить пирог от стенок, и аккуратно переверните на блюдо. Низ получается равномерно зарумянившимся.
  • Диетический манник без масла и муки (скороварка Polaris 0305)
  • Украсьте манник после остывания по своему вкусу. (На итоговом фото использовала для украшения остатки магазинного шоколадного соуса и сахарную пудру.)
  • Приятного аппетита.
  • Диетический манник без масла и муки (скороварка Polaris 0305)
  • Диетический манник без масла и муки (скороварка Polaris 0305)
  • Диетический манник без масла и муки (скороварка Polaris 0305)

Время приготовления:

65 минут выпекание + подготовка

Программа приготовления:

Выпечка

Примечание

Манник «без ничего» можно разрезать на 2 коржа и прослоить кремом. Но тогда количество сахара лучше уменьшить до 220-240 мл

Для манника на 1 стакане кефира хватает времени для выпечки 50 минут.

*Женечка я
Уже в закладках. Куплю кефир и попробую с клюквой. У меня в духовке по разным рецептам получались суховатыми, а здесь такой красавчик.
*Sindi
Красивенький манник! Главное без муки
Весна на дворе, после зимних пирожков себя в бы в порядок привести
*Шелена
Гуля, худеем вместе! Без клюквы манник "без ничего" для меня всё-таки сладковат, а сынуле нравится. Так что сахар можно уменьшать. Получится ещё диетичнее.
Цитата: Женечка я

У меня в духовке по разным рецептам получались суховатыми, а здесь такой красавчик.
Женя, у меня так же было: сухо и невкусно. А в скороварке по этому рецепту сочно. Попробуйте, хочется надеяться, что Вам понравится.
*nazik
Спасибо за рецепт.
*Шелена
Надежда, пожалуйста!
*Bukaha
А у меня манник не выходит, пекла по подобному рецепту, только ещё пюре банана добавила, как-то не воздушным вышел, при выпечке поднялся, а остыл и опустился. А у вас на фото. прямо рассыпчатый!
*Женечка я
Елена, спасибо Впервые мы ели вкусный манник. Сделала с клюквой и яблоком. Здорово, что в рецепте есть фото верха, так как я положила не одно яблочко, а два и через 65 минут был ещё сыроват( думала все это последний для мусорки и больше никогда их печь не буду), поставила ещё на 15 минут и получился как на фото рецепта. Вкуснятина.
*Шелена
Женя, как же я рада, что Вам понравился этот вариант манника.
Совсем простенький, но приятный на вкус. Как раз для каждодневного чаепития.
Да, чем больше сочной начинки, тем дольше выпекать. Хорошо, что Вы сориентировались и допекли. Теперь точно будете знать время для СВОЕГО варианта манника.
Спасибо за доверие к рецепту и испытание-дегустацию. Так приятно...
Цитата: Bukaha

А у меня манник не выходит, пекла по подобному рецепту, только ещё пюре банана добавила, как-то не воздушным вышел, при выпечке поднялся, а остыл и опустился. А у вас на фото. прямо рассыпчатый!
Елена, понимаю Ваши опасения. Много лет "воевала" с манниками. Ерунда получалась. А вот этот вариант удачен для нашей скороварки. Тесто не опускается, а запекается.
Очень надеюсь, что, если Вы отважитесь испечь и сделаете всё строго по рецепту, то результат понравится. Удачи!
*Фиджи
Спасибо за рецепт! Первый рецепт, который я приготовила в мультиварке (только купила на днях). Очень понравилось, так просто и вкусно. В тесто добавила замороженную бруснику.
*Шелена
Фиджи, мне очень приятно, что Ваша первая выпечка в мультиварке удалась.
Рецепт, действительно, очень простой, но вкус нам нравится. Никогда не пробовала выпечку с брусникой. Наверное, вкусно.
Спасибо за отзыв!
*анна28
Испекла. Очень вкусный, правда немного резиновастенький, но уже почти съели
*Шелена
Анна, то, что вкусный получился, хорошо (и приятно об этом узнать), но вот почему резиновый?! Рецепт надёжный (в предисловии писала об этом). Обычно получается пышноватым.
Может, где-то отступили от рецепта?
*анна28
Леночка, он получился пышный. И я еще добавила стакан муки, может поэтому
*Шелена
Цитата: анна28

И я еще добавила стакан муки, может поэтому
Ага! Вот он виновничек! Нашёлся.
Аня, попробуйте как-нибудь без этого стаканчика. Мне кажется, именно для этого рецепта он лишний. Резиновость, которая мне так не нравилась в манниках, уйдёт.
*lettohka ttt
Леночка несу свою спасибку за рецептик!!! Манник зачетный!!! Очень часто пеку его, последний раз решила поэкспериментировать, после приготовления нежного изумительного пирога с кокосовой стружкой, решила применить и на маннике кокосовую стружку с заливкой сливок, очень понравилось !!!
*Шелена
Наташа, всегда приятно, когда твой рецепт ещё кому-то приглянулся.
Спасибо за отзыв и модернизацию рецепта!!!
Кокосовая стружка всегда облагораживает вкус, тоже люблю её добавлять в разную выпечку. А сливки для заливки этого манника не добавляла. Будет вкусно, конечно. Думаю, что такой вариант интересен для тех, кто не беспокоится по поводу лишнего веса. (Увы, не мой случай. )
*inka_kot
Леночка, я спекла манник!!! Аромат стоит такой в квартире - закачаешься. Был у меня в холодильнике только банан, поэтому я делала манник с бананом. Спасибо за рецепт!
Диетический манник без масла и муки (скороварка Polaris 0305) 🔗

На вкус еще не пробовала, жду мужа. )

Добавляю: мужа дождалась, попробовали! НЕРЕАЛЬНО вкусно!!! Банан дал свой привкус - просто изумительный.
Леночка, спасибо большое! Буду теперь печь регулярно его.
*Шелена
Инесса, какой красивый манник получился! Высокий!
Мне очень приятно, что Вам понравился вкус этого пирожка.
Вариантов добавок очень много. Можно фантазировать хоть каждый день. :)Пеките на здоровье!
*inka_kot
Лена, я нашла свой "наполнитель" для манника. Просто ложу в тесто цедру половинки лимона. И цвет и аромат и вкус получился изумительный. Я его уже несколько раз пекла с разными вариантами. После цедры лимона муж сказал печь его каждый день именно таким. ))))) Так что большущее еще раз спасибо за рецепт.
*Шелена
Инесса, вот и нашли Вы СВОЙ любимый вариант манника! Рада, что этот рецепт-основа пригодился для творчества.
*Aikumis
Здравствуйте, увидела комментарии и захотелось испечь этот манник Но к сожалению у меня нет скороварки, можно ли его печь в духовке, и как выйдет интересно не знаете? И сколько печь если можно? Спасибо заранее)))))
*Шелена
Айкумис, здравствуйте. Я думаю, что этот манник можно испечь и в духовке. Т. к. они у всех нас разные, то попробуйте подобрать время опытным путём: начните с 30 минут.
Удачной выпечки!
*inka_kot
Ленусь, а у меня манник с черной смородиной!

🔗 🔗

🔗 🔗

Глотайте слюнки! Потому что очень вкусно!
*Шелена
Иннуль, слюнки глотаю. ОЧЕНЬ аппетитный толстячок!!!
*Танюшик***
Лена, как вы думаете, если кефир не 3,2%, а 2,5%? Надо ли в этом случае прибавить жирка, например 1ч. л. слив. масла?
*Шелена
Таня, честно говоря, в последнее время на жирность кефира не обращаю внимания. Всё получается.
Если же добавить масла - будет вкусно, но уже не так диетично.
*Танюшик***
Леночка, спасибо, что так быстро ответили! Уже готовится. Все-таки, 1 ч л. маслица добавила, чтоб уже наверняка получился. А диета мне не грозит (если только пирожковая).
*Танюшик***
А вот и он))). Сочный и аппетитный!!!! Добавляла кокосовую стружку и посыпала сахарной пудрой с тертым шоколадом. Лена, спасибо за отличный рецепт!!!
*Танюшик***
Диетический манник без масла и муки (скороварка Polaris 0305) Фотография неяркая получилась. На самом деле, манник гораздо ярче. Фотограф с меня не очень .
*Шелена
Таня, какая Вы молодец! Уже приготовили! Ещё и моим любимым шоколадом посыпали. Ни на какой диете не удержишься, если увидишь такого симпатяжку.
Спасибо, что поделились впечатлением о пирожке.
*Леночка
Здравствуйте🙂 а подскажите, плиз, банан пюрировали или кружочками вводили?Буду благодарна за ответ💐
*Шелена
Добрый вечер, Лена! Конкретно в этом рецепте я банан не использовала. Но тему перечитала и увидела, что девочки с бананом выпекали. У Инны, судя по фото, банан нарезан кусочками, а Bukaha пишет о пюре (но упоминает, что рецепт "подобный", а не точно этот).
Цитата: inka_kot

Леночка, я спекла манник!!! Аромат стоит такой в квартире - закачаешься. Был у меня в холодильнике только банан, поэтому я делала манник с бананом. Спасибо за рецепт!
Диетический манник без масла и муки (скороварка Polaris 0305) 🔗

На вкус еще не пробовала, жду мужа. )

Добавляю: мужа дождалась, попробовали! НЕРЕАЛЬНО вкусно!!! Банан дал свой привкус - просто изумительный.

Цитата: Bukaha
А у меня манник не выходит, пекла по подобному рецепту, только ещё пюре банана добавила, как-то не воздушным вышел, при выпечке поднялся, а остыл и опустился.
На мой взгляд нарезка изменит вкус. Кусочки будут "звучать" как добавка, а вот пюре даст другой цвет и вкус всему маннику. Выбирайте, чего Вам больше хотелось бы.
*Леночка
Спасибо за быстрый ответ Я нажала “цитировать” , написала коммент, а модератор не пустил его, вроде как я претендую на авторские права , может я не туда нажала... пришлось писать без цитаты...
*Шелена
Лена, скорее всего, действительно, не туда нажали. Уверена, что скоро Вы освоитесь на нашем форуме. Добро пожаловать на Хлебопечку!
*Verchik89k
Девочки добрый день) спасибо огромное за рецептик)) сегодня утро заиграло другими красками))) только все ждали тортик-бисквитик, а потом понять не могли что они едят))) хотя сказали, что вкусно)) делала с цукатами, бананом и курагой( короче всего понемногу по сусекам поскребла и получился вот такой колобок))

Диетический манник без масла и муки (скороварка Polaris 0305)

Диетический манник без масла и муки (скороварка Polaris 0305)

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту