Утка с квашеной капустой для скороварки Polaris 305

• ▶️

Категория: Мясные блюда

Кухня: хотелось приблизиться к чешско

Ингредиенты

Утка

1.5кг

Квашеная капуста

600г

Белое сухое вино

200г

Тмин

1 ч л

Соль

по вкусу

Горчица

Способ приготовления

 Обмазала утку горчицей и оставила на 1 час мариноваться.
 Разделила утку на части, положила ее на дно скороварочной чаши. Сверху добавила промытую квашеную капусту (брала магазинную - квашеная с морковью), тмин, чуть соли и белое сухое вино. Включила в скороварке POLARIS 305 функцию "медленноварка" (время 60мин давление 2, по умолчанию). Мясо получилось мягким, сочным, капуста не "растворилась". Квашеная капуста убирает излишнюю жирность утки. Пробуйте!

Программа: медленноварка

Время приготовления: 15 мин.

Порций: почти полная СВ

Спасибо, только в поле финального поля надо вставлять первую ссылку из Галереи, а иначе картинка получится маленькой.
Но я исправил, обновите страницу

Спасибо за проверку, что-то больше фотографию вставить не получается

Да нет, сейчас всё правильно. Я смотрю, Вы там много одинаковых подобавляли, я удалил. Я понимаю Вас - Вы думали, что еще больше размер будет, нет

Просто есть два варианта вставки фото из Галереи на форум - собственно фото и превью (для увеличения по клику):







Так вот, для финального фото надо пользоваться только первым вариантом 1. Картинка в тексте

Ну а если в рецепте есть и другие фото (например, для пошагового приготовления) - здесь уже по желанию автора

Наталья, спасибо за рецепт!
Скажите, а вкус вина чувствуется? Что оно даёт? Особый аромат?

Лена! Я вино не почувствовала, за 60 минут и + квашеная капуста..., прочитала в одном рецепте, что утка и капуста любят белое сухое вино, это просто эксперимент.

Скажите, а вкус вина чувствуется? Что оно даёт? Особый аромат?

Сухое вино делает мясо мягче, и дает вкус, аромат (зависит от марки вина, сухое, полусладкое, сладкое, сидр и так далее), алкоголь полностью выпаривается за время готовки. Особенно это чувствуется при мариновании мяса в вине или пиве и затем запекании его в духовке или скороварке

Наташа, мне важно было узнать, выпарилось ли. Попробую приготовить.

 Рома, спасибо за информацию! Мясо в вине мариную, а вот в капусту ещё не добавляла. Кстати, пиво я после приготовления очень даже чувствую, поэтому отказалась от использования (не люблю его).