Рецепты для мультиварки Cuckoo 1055

Холодец из говяжьих хвостов (Cuckoo 1055)

Категория: Холодные блюда и закуски

Ингредиенты
Говяжьи хвосты	1,5 кг
Морковь	200 грамм
Лук	1 головка (я редко кладу)
Соль	по вкусу
Чеснок	по вкусу

Способ приготовления

• 1) Говяжьи хвосты промыть. Очистить от лишней соединительной ткани
• 
• 2) Почистить морковь
• 3) Говяжьи хвосты уложить в чашу мультиварки.
• Сверху положить морковь и залить водой до уровня "8".
• Посолить. Я положила 1 столовую ложку "Вкусной соли-12 трав"
• 
• 4) Режим "РР" - 2,5 часа - как в рецепте из книжки рецептов к мультиварке "Cuckoo 1055"
• 5) По окончании варки - и после того как услышим "Ку-Ку" - открываем крышку
• и аккуратно перекладываем хвосты в миску.
• Морковь, лучше положить отдельно в тарелочку.
• У меня они отлично ужились вместе.
• Морковь не потеряла упругости и не разварилась!
• 
• 6) Разбираем мясо и укладываем в форму для застывания (у меня она эмалированная)
• 
• 7) Процеживаем бульон
• 8) Заливаем бульоном мясо
• 9) нарезаем морковь. Я обычно режу кружочками
• Можно нарезать фигурно. Полет фантазии приветствуется
• 10) Ставим латку с холодцом на плиту и доводим до кипения
• 
• Это не обязательно. Но я делаю именно так
• а) Чтобы холодец хорошо хранился
• б) шаг №11 - приобретает особый смысл именно в очень горячем холодце
• 11) нарезаю чеснок и укладываю по всей поверхности холодца
• 
• 12 ) Отправляем холодец застывать в прохладное место

 

Блюдо рассчитано на

3 литра

Время приготовления:

2,5 часа

Примечание

Лучше всего выбирать говяжьи хвостики - побольше и пообъёмнее.
 В них больше мяса.