Деревенская печка
Цитата: Анка

А еще выяснила, что на искусственном меде выпечка более пушистая, чем на натуральном.

Подскажите а что такое искусственный мед?
ANSOL
Цитата: Деревенская печка

Подскажите а что такое искусственный мед?
У нас в магазинах продается такой мед... он светло-желтого цвет, прозрачный... Технологии производства не знаю к сожалению
на банках слова "натуральный" нет
мама моя тоже говорит, что он лучше для выпечки, чем натуральный
вот что нашла...
🔗
niurka
Цитата: ANSOL

Технологии производства не знаю к сожалению

на банках слова "натуральный" нет
у меня прямо написано "мед искусственный"
на банке написано Состав: сахар, вода, лимонная кислота.
Получается сироп
ANSOL
в приведенной ссылке то же самое.....
Ilona
Подскажите - как же уложить ее, эту бумагу для выпечки? Чтобы было ровно и красиво...

Мне тоже не нравится вид кекса после выпечки. Неровности от бумаги видны. Может кто секреты знает, ка красиво уложить?
Ольг@
Цитата: lastochka

верх кекса был совершенно белым

А какого цвета у кекса были бока и низ? У меня в этом рецепте у кекса бока и низ были почти чёрные, приходилось выключать ХП раньше минут на 10.
niurka
Я всегда пеку без бумаги. Я как-то даже упустила из виду, что нужно выстилать бумагой форму, вот уже 1,5 года так пеку...

P071212001-.jpg
Кексы в хлебопечке (сборник рецептов)
P071212004--.jpg
Кексы в хлебопечке (сборник рецептов)
Alen Delonghi
Есть кекс, испечённый в хлебопечке! Преодолевая сопротивление друзей (в основном, подруг) в завоевании пространства кухни, утром 31 декабря был испечён кекс, которому я дал название "Ведетта"! Кекс классический, испечён без пергаментной бумаги, в хлебопечке Делонги 125, с широким использованием её возможностей программирования. Для себя я доказал возможность приготовления кексов в хлебопечке. Ничего не подгорело, всё пропеклось! После Нового Года (а до него в Киеве осталось полтора часа) опубликую рецепт и выложу фотки!
ВСЕХ ПОЗДРАВЛЯЮ!!!
Целестина
Цитата: Alen Delonghi

После Нового Года (а до него в Киеве осталось полтора часа) опубликую рецепт и выложу фотки!
ВСЕХ ПОЗДРАВЛЯЮ!!!

Ага, как же, как же... нибость уже слопали весь еще до Нового года
Alen Delonghi
Цитата: Целестина

Ага, как же, как же... нибость уже слопали весь еще до Нового года

Уже сожран весь. Горячим. Но сфотографировать успел. Еле-еле.
Лаура
Я очень разочаровалась испеканием кексов в ХП. У меня получаются сбитые, не пышные. Перейду на духовку.
Ольг@
Дашуля, в рецепте, по-моему, масла многовато (я как-то делала нечто похожее, вкус и консистенция не понравились). Не сочтите за критику - ни в коем случае!
Я делаю похожий кекс по неоднократно проверенному рецепту из Панасоника-253 (с. 33):
Кекс с яблоками к чаю
Пшеничная мука 175 г (1 1/16 ч.)
Сахар 150 г
Масло 40 г
Яйцо 3 шт.
Яблоко большое (желательно кислое) 1 шт.
Разрыхлитель или питьевая сода 1 1/2ч. л.
Способ приготовления
1. Растопленное масло, сахар и разрыхлитель взбейте миксером.
2. Добавьте яйца и еще раз взбейте.
3. Постепенно в эту смесь добавляйте муку, хорошо перемешивая
до однородной массы.
4. Яблоко порежьте на тонкие дольки и добавьте их в тесто.
5. Ложкой аккуратно все размешайте.
6. Приготовленное тесто выложите в ведерко.
7. Выпекайте 45 мин, после чего оставьте кекс на 7-10 мин в ведерке.
8. Аккуратно достаньте кекс и остудите его на подставке.
Только вместо яблок добавляю изюм (и побольше ). Получается очень пышный и высокий кекс. Правда, не такой влажный, как тот, что у вас на фото. Да и с яблоками я этот кекс делала много раз. Всегда - супер!
Лаура, попробуйте. Может, понравится вам тоже.
Zebra
Всем доброго времени суток!
А обращаюсь к уважаемому мною Alen Delonghi - ведомая желанием опробовать в своей DBM125S кексик по Вашему рецепту, добралась до последней странички темы, а рецептика обещанного так и нет . Если не жалко, может быть поделитесь этим рецептиком
Batterfly
Всем приветик! наверное уже никто и не заходит на эту тему после опробования вкусненького кекса на Новый год! Очень хочется узнать рецептик от Alen Delonghi
lehem
Цитата: Ольга

Попробуйте по этому рецепту:
1 стакан сметаны,
1 ст. сахара,
2 яйца,
1,5 ст. муки,
1 чайная ложка соды, гашённой уксусом.
Ставила режим быстрый хлеб. Когда испечётся, разрежте пополам и смажте сметаной. Сверху намазать сметаной.

спасибо за рецепт. Я только сделала 3 яйца и никакого крема.
ООООчень вкусный кекс !


collage.jpg
Кексы в хлебопечке (сборник рецептов)
Cheri
Цитата: lehem

спасибо за рецепт. Я только сделала 3 яйца и никакого крема.
ООООчень вкусный кекс !

скажите а какой стакан 250 гр?
lehem
у меня баночка сметаны - 200 гр
я в неё же и насыпаю муку и сахар - получается всё одной меркой
Приятного аппетита!

Cheri
Спасибо, сегодня испеку такой кексы, буду надеятся что у меня получится

21:46

вообщем спекла я кекс, но увы , может сметану не той жирности взяла, а может не ту программу выбрала, может зря изюм положила (люблю изюм ), по вкусу вроде бы ничего, но вид , да и плотный очень получился, подскажите в чем причина

keks.jpg
Кексы в хлебопечке (сборник рецептов)
Ленуся
Цитата: Cheri


вообщем спекла я кекс, но увы , может сметану не той жирности взяла, а может не ту программу выбрала, может зря изюм положила (люблю изюм ), по вкусу вроде бы ничего, но вид , да и плотный очень получился, подскажите в чем причина

Cheri, попробуйте сделать кекс по этому рецепту (у меня всегда получается хорошо). Этот рецепт из инструкции к ЛЖ:

Кекс "золотой"

Мука пшеничная 1 чашка и 2 столовые ложки
Соль 0,5 чайной ложки (кладу меньше)
Разрыхлитель для теста 1 чайная ложка
Сахар 0,25 чашки
Яйцо 2 штуки
Масло 0,3 чашки (беру сливочное)
Молоко 90 мл
Ванильный сахар 2 чайные ложки

Способ приготовления:
Не забудьте удалить из формы лопатку тестомесителя.
1. Смажьте дно формы размягченным сл. или раст маслом (может у Вас написано выстилать пекарской бумагой)
2. В отдельной миске размешайте муку, соль, разрыхлитель и добавьте масло, яйца, молоко и ванильный сахар. Сбивайте миксером на средней скорости около 2 минут
3. Полученную массу вылейте в форму.
4. Установите программу КЕКС
5. Нажмите кнопкуПуск.

просто кексы в духовке и в хлебопечке совсем разные на вид и на вкус
Удачи!
Не забудьте написать, что а Вас получилось

А в Кенвуде программа кекс есть? Как пекут по Вашей инструкции: тесто нужно готовить отдельно или в хлебопечке?
Cheri
Цитата: Ленуся

Cheri, попробуйте сделать кекс по этому рецепту (у меня всегда получается хорошо). Этот рецепт из инструкции к ЛЖ:

Кекс "золотой"

Большое спасибо за рецепт обязательно испробую. Программы кекс нету, но есть "Сладкое тесто" и "Пирожное". Скажите какая у Вас чашка? и масло в растопленом виде? какое время выпекания у Вас в режиме "Кекс"? Заранее спасибо.

Все рецепты

Рецепты блинов на Масленицу

Еще случайные блины
* *

Новые сообщения






1. Поиск на сайте
2. Альтернативный поиск
3. Искать только среди рецептов. Вы можете ввести название рецепта или ингредиент(ы).