🔎

Индюшачьи гузки, запеченные в духовке

Категория: Мясные блюда
Индюшачьи гузки, запеченные в духовке

Ингредиенты

Гузки индейки 1кг
соль
перец молотый
чеснок раздавленный 3-4 зубчика

Способ приготовления

Внимательно осмотреть гузки, удалить все лишнее, посолить, сложить в форму для запекания, поперчить, между гузками положить раздавленный чеснок.
Закрыть форму фольгой.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Снять фольгу, поставить форму назад в духовку, увеличить огонь, довести температуру до 200градусов и держать гузки в духовке еще хотя бы часок. Жир вытопится, гузка покроется красивой хрустящей крочкой, а внутри сочное нежное мясо... ммм


Поделиться…
*Medusa
На днях буду на страусиной ферме в Приокско-Террасном заповеднике.
Продам им Ваш рецепт за бо-о-ольшие деньги!
*celfh
Цитата: Medusa

На днях буду на страусиной ферме в Приокско-Террасном заповеднике.
Как интересно! А-то думала, что там только зубровый питомник
*Medusa
У них чудес хватает!
Например, там улитки виноградные (деликатесные) под ногами во множестве ползают.
Местные их ведрами собирают, но не от радости, а - они летом много чего на огородах сжирают подчистую.
*celfh
Цитата: Medusa

У них чудес хватает!
Например, там улитки виноградные (деликатесные) под ногами во множестве ползают.
Улиток никогда не пробовала и вряд ли попробую...
*Дачница
Цитата: celfh

Улиток никогда не пробовала и вряд ли попробую...
Ой не зарекайся :DЯ тоже долго сопротивлялась, а потом оторваься не могла. Очень вкусно фаршированные с чесночным соусом. Ты же кушаешь всякие дары моря. По вкусу очень похоже на мидий или скорее на рапана только нежнее
*Жирафка
А что, у вас гузки продают в магазинах?
*орешек
У нас продают все запчасти от индейки Гузки, шеи (в них стока мяса ) готовлю очень часто, обожаю шеи, они ТАКИЕ длинные и мясистые Гузки в холодец обязательно кладу- в них нет жира, а одно мясо и все это дёшево
*Жирафка
У нас по частям продают только куриные, голени, бёдра, грудки, крылышки. Иногда шейки. Головы и лапки в большом пакете для животных. И суп-наборы. Всё-ё-ё-ё. Причём крылышки получаются самыми дорогими.
*matroskin_kot
У нас от индюшиной фирмы-фермы «Индолина»- киоски повсюду. На супчик чего-только не подберешь, ну и рагу, фарш, филе отдельно, шеи, голени, крылья и «фаланги» крыльев. Цена разная, филе-самое дорогое. А супнаборы, гузки- самое дешевое. Ну и жир отдельно индюшиный есть.
*Жирафка
Короче, всё, что вокруг Казахстана-Греция
*RybkA
Надо будет попробовать! У нас индюшатина тоже есть. Я всегда на такие части птицы смотрю и думаю: «Это, наверное, для собачек покупают " А оказывается это тоже вскусно!
*орешек
Ещё как вкусно, и есть можно скока душе угодна и... худеешь
*Жирафка
Цитата: орешек

Ещё как вкусно, и есть можно скока душе угодна и... худеешь
То что вкусно, подтверждаю, но чтобы худеть первый раз слышу
*орешек
Да, да, я сама по телеку слышала, диетолог говорил- мясо индейки считается диетическим продуктом Вчера показывали на «КухняТВ»- плов с индейкой, в одной порции 250 ккал, а плов с мясом -450ккал- во как Можно смело есть на ужин и худеешь
*celfh
Цитата: Дачница

Ты же кушаешь всякие дары моря. По вкусу очень похоже на мидий или скорее на рапана только нежнее
Тань, дары моря с удовольствием, а улиток не смогу по другим соображениям. Мы с ними в детстве очень много играли, и у меня к улиткам очень нежное отношение

А что, у вас гузки продают в магазинах?
Да и уже очищенные

Гузки в холодец обязательно кладу- в них нет жира
орешек, может ваши индюшки на каком-то особом режиме питания? Гузки наших индеек очень жирные, я потому их и запекаю, что б жир вытопился, а не тушу

Это, наверное, для собачек покупают
не, собакам такое нельзя наш Зямка только баранину ест, он бы с радостью и другое пожирал, но мы не даем

мясо индейки считается диетическим продуктом
думаю, это относится к белому мясу индейки, к грудке, видимо...

*celfh
Цитата: жирафка

Короче, всё, что вокруг Казахстана-Греция
конечно Греция... и гузки у нас есть и кризисы с дефолтами нас сторой не обходят
*Антоновка
celfh,

Внимательно осмотреть гузки, удалить все лишнее
Это то, что и у курицы удалять, Танюш?

Да и уже очищенные
Интересно, а я какие купила?
*celfh
у нас продают уже без того, что у курицы удалять надо я обычно смотрю, нет ли остатков этой самой копчиковой железы, ну и что б перья не торчали
*Антоновка
Ага, ясно - сейчас пойду гляну. Я первый раз купила просто, как раз увидев рецепт )

Все рецепты

Случайные рецепты

* *

Новые сообщения