Индюшачьи гузки, запеченные в духовке

Категория: Мясные блюда
Индюшачьи гузки, запеченные в духовке

Ингредиенты

Гузки индейки 1кг
соль
перец молотый
чеснок раздавленный 3-4 зубчика

Способ приготовления

Внимательно осмотреть гузки, удалить все лишнее, посолить, сложить в форму для запекания, поперчить, между гузками положить раздавленный чеснок.
Закрыть форму фольгой.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Снять фольгу, поставить форму назад в духовку, увеличить огонь, довести температуру до 200градусов и держать гузки в духовке еще хотя бы часок. Жир вытопится, гузка покроется красивой хрустящей крочкой, а внутри сочное нежное мясо... ммм


*Medusa
На днях буду на страусиной ферме в Приокско-Террасном заповеднике.
Продам им Ваш рецепт за бо-о-ольшие деньги!
*celfh
Цитата: Medusa

На днях буду на страусиной ферме в Приокско-Террасном заповеднике.
Как интересно! А-то думала, что там только зубровый питомник
*Medusa
У них чудес хватает!
Например, там улитки виноградные (деликатесные) под ногами во множестве ползают.
Местные их ведрами собирают, но не от радости, а - они летом много чего на огородах сжирают подчистую.
*celfh
Цитата: Medusa

У них чудес хватает!
Например, там улитки виноградные (деликатесные) под ногами во множестве ползают.
Улиток никогда не пробовала и вряд ли попробую...
*Дачница
Цитата: celfh

Улиток никогда не пробовала и вряд ли попробую...

Ой не зарекайся :DЯ тоже долго сопротивлялась, а потом оторваься не могла. Очень вкусно фаршированные с чесночным соусом. Ты же кушаешь всякие дары моря. :nyam:По вкусу очень похоже на мидий или скорее на рапана только нежнее
*Жирафка
А что, у вас гузки продают в магазинах?
*орешек
У нас продают все запчасти от индейки Гузки , шеи ( в них стока мяса ) готовлю очень часто, обожаю шеи , они ТАКИЕ длинные и мясистые Гузки в холодец обязательно кладу- в них нет жира , а одно мясо и все это дёшево
*Жирафка
У нас по частям продают только куриные, голени, бёдра, грудки, крылышки. Иногда шейки. Головы и лапки в большом пакете для животных. И суп-наборы. Всё-ё-ё-ё. Причём крылышки получаются самыми дорогими.
*matroskin_kot
У нас от индюшиной фирмы-фермы "Индолина"- киоски повсюду. На супчик чего-только не подберешь, ну и рагу, фарш, филе отдельно, шеи, голени, крылья и "фаланги" крыльев. Цена разная, филе-самое дорогое. А супнаборы, гузки- самое дешевое. Ну и жир отдельно индюшиный есть.
*Жирафка
Короче, всё, что вокруг Казахстана-Греция
*RybkA
Надо будет попробовать! У нас индюшатина тоже есть. Я всегда на такие части птицы смотрю и думаю: "Это, наверное, для собачек покупают " А оказывается это тоже вскусно!
*орешек
Ещё как вкусно , и есть можно скока душе угодна и... худеешь
*Жирафка
Цитата: орешек

Ещё как вкусно , и есть можно скока душе угодна и... худеешь

То что вкусно, подтверждаю, но чтобы худеть первый раз слышу
*орешек
Да, да, я сама по телеку слышала , диетолог говорил- мясо индейки считается диетическим продуктом Вчера показывали на "КухняТВ"- плов с индейкой , в одной порции 250 ккал, а плов с мясом -450ккал- во как Можно смело есть на ужин и худеешь
*celfh
Цитата: Дачница

Ты же кушаешь всякие дары моря. :nyam:По вкусу очень похоже на мидий или скорее на рапана только нежнее
Тань, дары моря с удовольствием, а улиток не смогу по другим соображениям. Мы с ними в детстве очень много играли, и у меня к улиткам очень нежное отношение

А что, у вас гузки продают в магазинах?
Да и уже очищенные

Гузки в холодец обязательно кладу- в них нет жира
орешек, может ваши индюшки на каком-то особом режиме питания? Гузки наших индеек очень жирные, я потому их и запекаю, что б жир вытопился, а не тушу

Это, наверное, для собачек покупают
не, собакам такое нельзя наш Зямка только баранину ест, он бы с радостью и другое пожирал, но мы не даем

мясо индейки считается диетическим продуктом
думаю, это относится к белому мясу индейки, к грудке, видимо...


*celfh
Цитата: жирафка

Короче, всё, что вокруг Казахстана-Греция
конечно Греция... и гузки у нас есть и кризисы с дефолтами нас сторой не обходят
*Антоновка
celfh,

Внимательно осмотреть гузки, удалить все лишнее

Это то, что и у курицы удалять, Танюш?

Да и уже очищенные

Интересно, а я какие купила?
*celfh
у нас продают уже без того, что у курицы удалять надо я обычно смотрю, нет ли остатков этой самой копчиковой железы, ну и что б перья не торчали
*Антоновка
Ага, ясно - сейчас пойду гляну. Я первый раз купила просто, как раз увидев рецепт )
*Caprice
Цитата: орешек

Ещё как вкусно , и есть можно скока душе угодна и... худеешь
Диетическим в индейке является только та часть, которая называется "красное мясо", оно и идет на плов, еще грудки могут быть не жирными. Все остальные части - даже очень жирненькие бывают
*Caprice
Цитата: celfh

наш Зямка только баранину ест, он бы с радостью и другое пожирал, но мы не даем
Кучеряво живет ваш Зямка У нас баранина - самое дорогое мясо, мы даже себе редко его позволяем
*celfh
Цитата: Caprice

Кучеряво живет ваш Зямка У нас баранина - самое дорогое мясо, мы даже себе редко его позволяем
У нас тоже баранина - самое дорогое мясо. А Зямка ест либо собачьи консервы, состоящие из чистого бараньего мяса (с виду настоящая тушонка) они по 4$ за банку, либо консервы, состоящие из бараньего мяса и риса, по 2$ за банку. Но т. к. Зямка такс, а не большая собака, то банки ему хватает на 3-4 раза
*Антоновка
Чего-то они у меня 50 на 50 оказались чищенные и нет, а следы от перьев выдергивали - муж почувствовал себя стоматологом
*Caprice
Цитата: Антоновка

Чего-то они у меня 50 на 50 оказались чищенные и нет, а следы от перьев выдергивали - муж почувствовал себя стоматологом
Осваивал новую специальность Если так разобраться - все мы тут "стоматологи"
*Антоновка
Сделала я вчера гузки - вкусно, но всё-таки жирновато
*celfh
Цитата: Антоновка

Сделала я вчера гузки - вкусно, но всё-таки жирновато
так кто ж спорит? я об этом писала...
*Антоновка
Я видела Но я главный куриногузкопоедатель в доме, вот и хотела сравнить
*redleafa
Цитата: celfh

я обычно смотрю, нет ли остатков этой самой копчиковой железы, ну и что б перья не торчали

Я очень извиняюсь, а че эт такое "копчиковая железа", и где ее там на гузке искать? А то я сегодня как раз гузки индюшачьи прикупила, муж сказал, что куриные любит, а раз индюшачьи больше, значит оно вкусней
*celfh
Ольга, копчиковую железу покажу на примере курицы))
Индюшачьи гузки, запеченные в духовке
И у индейки гузки значительно жирнее, как ваш муж к этому отнесется, не знаю))
*redleafa
Вот спасибочки, поняла. А жирненькое он очень уважает!!!

Все рецепты

Пасхальные рецепты

Еще пасхальные рецепты
* *




Поиск по сайту