Конфеты, ириски, леденцы, мармелад

Конфеты миндальные

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты
Миндаль	100 г
Сахарный песок	100 г
Сливочное масло	40 г
Сливки	70 мл
Соль	щепотка

Способ приготовления

• Миндаль обжарить и размолоть, а затем вместе с сахаром, сливками и солью высыпать в кастрюлю, которая уже стоит на плите с растопленным маслом. Варить, помешивая, на несильном огне пока смесь не уварится и потемнеет. В отдельные формочки раскладывать не обязательно, можно просто выложить в любое глубокое блюдо одним слоем и разровнять - с тем, чтобы после застывания разрезать на порции. Хранить в холодильнике в закрытом виде.
  

Блюдо рассчитано на

10 порций

Время приготовления:

30-40 минут

Вау! Какие конфетки! По вкусу получаются похожими на ириски? Мягкие и как?

Похоже, но не очень. К зубам не липнет.

Похоже, но не очень. К зубам не липнет.

Это самое главное! Попробую сваять!

А сливки какой жирности?

А сливки какой жирности?

У меня были 20%-е.

Возьму в закладки, приготовлю детям! А сколько по времени уваривать на огне?

[milvok]

milvok, для такого небольшого кол-ва вполне достаточно 20-30 минут.

Чтобы не пришлось слишком долго мешать, сахар лучше сначала распустить в жидких компонентах, а орехи высыпать в последнюю очередь.