◄ Назад 1 ... 16 17 18 19 20 [21] 22 23 Вперед ►

Огурцы маринованные "Тёти Маргиты"

Olga VB
Вторник, 29 августа 2017 года, 19:26 | Огурцы маринованные "Тёти Маргиты"

Цитата: Гала от Вторник, 29 августа 2017 года, 17:56
Девочки, может кто подскажет. Огурцы у меня крупноваты, а хочется по этому рецепту сделать. Если я их вдоль порежу, получится?
Я в прошлом году с такой же проблемой столкнулась: муж огурцы купил крупноватые. Я их столбиками порезала на 3 части каждый и вполне успешно закрыла. Делала именно по этому рецепту.
Кокошка
Пятница, 01 сентября 2017 года, 14:19 | Огурцы маринованные "Тёти Маргиты"

Сливочная, я ваши посты читаю как увлекательное произведение!Спасибо вам за креативность и за позитив!!!
Сливочная
Пятница, 01 сентября 2017 года, 14:57 | Огурцы маринованные "Тёти Маргиты"

Кокошка, Лилия, спасибо вам за добрые слова.
Кокошка
Вторник, 12 сентября 2017 года, 16:52 | Огурцы маринованные "Тёти Маргиты"

Хозяюшки кто закрывал поэтому рецепту .подскажите пожалуйста почему могут сморщиться огурцы после закатки?
Впервые сталкиваюсь....
echeva
Вторник, 12 сентября 2017 года, 17:01 | Огурцы маринованные "Тёти Маргиты"

Цитата: Кокошка от Вторник, 12 сентября 2017 года, 19:52
почему могут сморщиться огурцы после закатки?
Обычно это бывает,если огурцы давно сорваны с куста... Для этого перед закруткой их нужно на 3-4 часа замочить в холодной воде




Скажите, когда будут готовы эти огурчики? у меня ожидаются гости. хочу открыть.. или еще рано?
Сливочная
Вторник, 12 сентября 2017 года, 17:23 | Огурцы маринованные "Тёти Маргиты"

Кокошка, да. огурцы сморщиваются. Это обусловлено химией( а точнее рецептом, при определённом количестве соли и сахара в растворе идёт воздействие на клетки огурцов и они отдают сок - по аналогии, чем больше сахарного песка добавляешь в яблоки, нарезанные дольками, тем больше яблоки отдают сока и сморщиваются)
Кокошка
Вторник, 12 сентября 2017 года, 17:48 | Огурцы маринованные "Тёти Маргиты"

Сливочная, и что же делать что бы не сморщившись?
echeva, наверное и это сыграло роль.Они как старички в банке.....
echeva
Вторник, 12 сентября 2017 года, 18:22 | Огурцы маринованные "Тёти Маргиты"

Цитата: Кокошка от Вторник, 12 сентября 2017 года, 20:48
echeva, наверное и это сыграло роль.Они как старички в банке.....
Кокошка, мне кажется, они постепенно напитаются рассолом и не будут сморщенными.. у меня такого не бывает-я всегда замачиваю перед закруткой
kirch
Вторник, 12 сентября 2017 года, 18:26 | Огурцы маринованные "Тёти Маргиты"

Вчера закрыла последние огурцы. Не сморщились. И никогда такого не наблюдала
Кокошка
Вторник, 12 сентября 2017 года, 19:40 | Огурцы маринованные "Тёти Маргиты"

буду наблюдать....Сегодня купила 1 кг огурцов ,хоть с огурцами ужу закончила,специально попробовать другие и посмотреть что с ними будет.
Замочила....
BANI LI
Воскресенье, 01 октября 2017 года, 21:07 | Огурцы маринованные "Тёти Маргиты"

Lozja, Оксана большое спасибо за рецепт, как он мне пришелся по душе (никаких те маринадов наложила сколько вишло и все бистро и вкусно). В прошлом году закатало гдето 20 литрових банок, в первую партию забила дать гвоздику((( но с другой исправилась! Так вот с гвоздикой и муж и дети уви не приняли... а мне и так и так очень било вкусно
Гала
Воскресенье, 08 октября 2017 года, 19:13 | Огурцы маринованные "Тёти Маргиты"

Lozja, Оксана, сняла пробу с огурцов. Отлично! Хрустяще, пряно, вкусно! Супер!
Спасибо!
Сливочная
Суббота, 04 ноября 2017 года, 20:43 | Огурцы маринованные "Тёти Маргиты"

Казалось бы, ну чем ещё можно удивить в этой теме? А ведь можно! Я сама удивлена. И удивление приятное!

Огурцы маринованные Тёти Маргиты

Да, да! Я набралась смелости и замариновала помидоры по рецепту огурцов! Ничего в рецепте не меняла. Мариновала в литровых банках, в микроволновке на максимуме( у меня это 800 ватт) в течение 10 минут. Долго не могла выдержать, уж очень не терпелось узнать, что же выйдет. Через два(!) дня я вскрыла банку. Помидоры полностью промариновались и были очень вкусные. Причём рассол после помидор оказался вкуснее рассола после огурцов. А ведь давно делаю огурцы, а вот только сейчас сподобилась попробывать по этому рецепту мариновать помидоры.
kirpochka
Понедельник, 06 ноября 2017 года, 16:58 | Огурцы маринованные "Тёти Маргиты"

Сливочная, Спасибо за подсказку)Обязательно попробую))
194LA
Пятница, 10 ноября 2017 года, 13:54 | Огурцы маринованные "Тёти Маргиты"

Делаю 3 год огромное спасибо за рецепт рецепт обалденный и главное простой. Как только дашь старт на поедание улетают мгновенно в следующем году попробую и помидорки
Габи
Воскресенье, 24 июня 2018 года, 00:37 | Огурцы маринованные "Тёти Маргиты"

Открываю сезон закруток сегодня. Какая светлая мысль пришла в светлую голову закрывать огурчики по этому рецепту в микроволновке. Кажется это была Эля Луг , если не ошибаюсь, почему не наградили и не выдали медаль за ноу хау. Спасибо Эле и всем, кто делился опытом закатки огурцов в микроволновке , спасибо мои дорогие ! Как же это легко по сравнению с заливками и стирилизациями. Волшебство какое то. . Надеюсь, что все будет стоять, как и при обычной готовке по рецепту на первой странице.
izumka
Воскресенье, 24 июня 2018 года, 07:41 | Огурцы маринованные "Тёти Маргиты"

Габи, Вика, а можно поточнее, как в микре делать? Или тыцни на ссылку, пожалуйста
Надюшич
Воскресенье, 24 июня 2018 года, 09:41 | Огурцы маринованные "Тёти Маргиты"

Цитата: Габи от Воскресенье, 24 июня 2018 года, 00:37
Открываю сезон закруток сегодня. Какая светлая мысль пришла в светлую голову закрывать огурчики по этому рецепту в микроволновке. Кажется это была Эля Луг , если не ошибаюсь, почему не наградили и не выдали медаль за ноу хау. Спасибо Эле и всем, кто делился опытом закатки огурцов в микроволновке , спасибо мои дорогие ! Как же это легко по сравнению с заливками и стирилизациями. Волшебство какое то. . Надеюсь, что все будет стоять, как и при обычной готовке по рецепту на первой странице.
Тоже не перестаю благодарить автора идеи стерилизовать в микре! Два года так стерилизую все, и огурчики по этому рецепту и помидоры и салаты! Время даю на глаз, все стоит великолепно! Автора не помню, точное время не помню, поэтому на глаз экспериментирую.
Габи
Воскресенье, 24 июня 2018 года, 09:59 | Огурцы маринованные "Тёти Маргиты"

Изюмка, это надо искать, листать страницы. Щас. На 16 странице есть пост Агаты.
Вчера первый раз делала по этому рецепту в микроволновке. В отличии от стирилизации по рецепту до потемнения нижнего ряда, то при стерилизации в микроволновке все наоборот, в баночке верхний ряд становится оливкового цвета .
likbez
Четверг, 05 июля 2018 года, 03:35 | Огурцы маринованные "Тёти Маргиты"

Цитата: Lozja от Четверг, 04 августа 2011 года, 20:19
Ингредиенты указаны из рассчёта на 1 л банку.
неужели на одну литровую банку огурцов у вас идет 4 ст.л. уксуса? или это из-за страха ботулизма?
◄ Назад 1 ... 16 17 18 19 20 [21] 22 23 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
Фруктово-ягодные заготовки

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы