Блюда с морепродуктами

[Рецепт взят с сайта 🔗]

Острые кальмары с макаронами

Категория: Рыбные блюда

Ингредиенты
Кальмары	400 гр.
Макароны	250-300 гр.
Соус чили	1 ст. л.
Томатная паста	1 ст. л.
Петрушка	2-3 веточки
Чеснок	2-3 зубчика
Растительное масло	2-3 ст. л.
Соль	0,5 ч. л.

Способ приготовления

• Рецепт взят с сайта 🔗
• Кальмары очистите. Очищенные кальмары промойте и порежьте соломкой.
• Переложите в мисочку, добавьте половину чайной ложки соли, столовую ложку чили-соуса, столовую ложку томатной пасты и размешайте. Оставьте на 20-30 минут.
• В подсоленной воде отварите макароны и откиньте на дуршлаг.
• Обжарьте кальмары вместе с маринадом, на сковороде с растительным маслом. Жарить нужно 4-5 минут, периодически помешивая лопаткой.
• Макароны переложите в миску, добавьте к ним измельченный чеснок.
• Отдельно мелко нарежьте петрушку.
• Затем добавьте к макаронам обжаренные кальмары и петрушку. Размешайте.
• Блюдо готово, приятного аппетита!
• P.S. Делали без соуса чили и чеснока, очень быстро и вкусно, а также можно использовать в пост.
• Как почистить кальмаров: Для того, что бы быстро и без хлопот почистить кальмаров, выкладываем (замороженные!) кальмары в миску и заливаем крутым кипятком. Почти вся кожица-пленка моментально сворачивается, а оставшаяся удаляется очень легко.
• Для этого сразу слейте кипяток, и очищайте кальмаров под проточной водой, рукой отделяя остатки пленки.
• Внутри кальмара удалите внутренности и хорду (это что-то вроде гибкого прозрачного позвоночника). Хорошо промойте.

 

Похожие рецепты

Кальмары с овощами, копченые на шпажках в коптильне Brand 6060 (ШуМахер)

Салат с кальмарами "Солнечный" (Шелена)

Кальмары, тушеные в сметане в мультиварке Brand 37501 (Melisa72ru)