Горячий ром с маслом: два варианта

Категория: Напитки

Ингредиенты

Первый вариант: традиционный горячий ром с маслом (на порцию)

Темный ром

50 мл

Горячая вода (или кипяток)

100 мл

Сливочное масло несоленое, растопленное

1 ст. л.

Коричневый сахар (светлый)

½ ст. л. (или 1–2 ч. л., по вкусу)

Молотая корица

½ ч. л.

Молотый мускатный орех

¼ ч. л.

Палочка корицы

1 шт. 

Второй вариант: горячий ром с пряным тестом и мороженым (на порцию)

Темный ром

60 мл (¼ ст.)

Горячая вода

200 мл (регулируйте 180–240 мл)

Пряное масляное тесто

2 ст. л.

Палочка корицы или звездчатый анис по желанию (для украшения)

Пряное масляное тесто (на ≈32 порции)

Ванильное мороженое, слегка размягченное

480 мл 

Соленое сливочное масло, размягченное до комнатной температуры

300-400 г

Коричневый сахар, светлый, плотно утрамбованный

120 мл

Белый сахар

80 мл

Молотая корица

1 ½ ч. л.

Молотый мускатный орех

½ ч. л.

Молотая гвоздика

¼ ч. л.

Мелкая морская соль

¼ ч. л.

Предисловие

Теплый, сливочный, кремовый напиток и пряный аромат специй - идеальный выбор для уютного вечера. Предлагаю два варианта этого классического зимнего коктейля: традиционный (с растопленным маслом) и сливочный (с мороженым и пряным тестом). 
​Традиционный вариант готовится быстро с использованием растопленного масла и сахара. Вариант с мороженым требует предварительного приготовления пряного масляного теста, которое в замороженном виде позволяет мгновенно приготовить напиток с особенной кремовой пенной шапочкой. 

Способ приготовления

​Вариант 1: традиционный горячий ром с маслом

 

​В небольшой жаропрочной кружке (или стакане для ирландского кофе) смешайте коричневый сахар, молотую корицу и мускатный орех.

 

​Влейте темный ром и растопленное сливочное масло. Тщательно перемешайте.

 

​Залейте смесь горячей водой (температура воды должна быть чуть ниже кипятка, как для заваривания чая).

 

​Хорошо перемешайте. Подавайте, украсив палочкой корицы. 

​Вариант 2: горячий ром с пряным тестом и мороженым

 

​Подготовка: пряное масляное тесто
​Смешайте размягченное сливочное масло, мороженое, оба вида сахара, все специи и соль в большой миске. Взбейте электрическим миксером до получения однородной массы.

 

​Тесто выложите на пищевую пленку и сформируйте рулет толщиной около 5 см. Плотно заверните.

 

​Заморозка: храните тесто в морозильной камере. Оно хорошо хранится несколько недель.

​Приготовление напитка

 

​Положите 2 ст. л. замороженного пряного теста на дно предварительно подогретой кружки.

 

​Влейте темный ром. 

 

​Залейте горячей водой. ​Тщательно перемешайте, пока тесто не растворится.

 

​Украсьте и подавайте, наслаждаясь кремовой шапочкой. 

Корсика, необычно и красиво. При случае обязательно приготовлю, спасибо. Очень рада снова вас видеть!

Liilia, Лилия, спасибо  И я Вам рада  Да, напиток очень своеобразный, с характером, базу задает ром. В основном, соотношение и пропорции ингредиентов подбираются по вкусу, так что смело меняйте при необходимости.