Категория: Молочные и яичные блюда
Ингредиенты
Пластины для лазаньи
10 шт
Сыр
300 г
Яйца
2 шт
Молоко примерно
0,5 л
Масло или маргарин для смазки формы
1 ст. л.
Способ приготовления
Конечно, это не настоящая ачма, а блюдо по мотивам. Но когда нужно соорудить сытный ужин на скорую руку, вполне подойдет этот рецепт.
Итак, когда будете выбирать в магазине пластины для лазаньи, обратите внимание: нам нужны те, которые не требуют предварительной варки. Я именно их использую для приготовления, потому что с теми, которые надо варить, у меня отношения не сложились.
Как раз от предыдущей лазаньи у меня осталось 10 штук листов, которые я не знала, куда пристроить.
Натираем сыр на крупной терке (у меня был литовский мраморный, но в идеале, конечно, это должен быть сыр типа сулугуни), разбиваем туда яйца, перемешиваем.
Форму (у меня квадратная 20Х20 см) смазываем маслом, наливаем на дно немного молока, и укладываем первый слой пластин (3 шт), стараясь хорошенько их смочить в молоке. Сверху выкладываем 1/3 часть сырной начинки, распределяя ее равномерно. Слегка заливаем сыр молоком и укладываем следующие 3 пластины. Затем сыр, молоко, 2 пластины, опять сыр, молоко, 2 пластины, молоко... Ну, в общем, чередуем слои, заливая их как следует жидкостью. Молоком нужно залить так, чтобы верхний слой был, по-возможности, покрыт, потому что при приготовлении листы лазаньи возьмут много жидкости.
Форму сверху закрываем фольгой и ставим в нежаркую духовку (примерно 200 градусов) на 30 минут. Затем снимаем фольгу и 5-10 минут даем верхней корочке слегка зарумяниться.
После того, как вынули ачму из духовки, дайте ей постоять минут 5-10, чтобы она отстала от формы, нарезайте на порционные куски и ешьте. Приятного аппетита!
Итак, когда будете выбирать в магазине пластины для лазаньи, обратите внимание: нам нужны те, которые не требуют предварительной варки. Я именно их использую для приготовления, потому что с теми, которые надо варить, у меня отношения не сложились.
Как раз от предыдущей лазаньи у меня осталось 10 штук листов, которые я не знала, куда пристроить.
Натираем сыр на крупной терке (у меня был литовский мраморный, но в идеале, конечно, это должен быть сыр типа сулугуни), разбиваем туда яйца, перемешиваем.
Форму (у меня квадратная 20Х20 см) смазываем маслом, наливаем на дно немного молока, и укладываем первый слой пластин (3 шт), стараясь хорошенько их смочить в молоке. Сверху выкладываем 1/3 часть сырной начинки, распределяя ее равномерно. Слегка заливаем сыр молоком и укладываем следующие 3 пластины. Затем сыр, молоко, 2 пластины, опять сыр, молоко, 2 пластины, молоко... Ну, в общем, чередуем слои, заливая их как следует жидкостью. Молоком нужно залить так, чтобы верхний слой был, по-возможности, покрыт, потому что при приготовлении листы лазаньи возьмут много жидкости.
Форму сверху закрываем фольгой и ставим в нежаркую духовку (примерно 200 градусов) на 30 минут. Затем снимаем фольгу и 5-10 минут даем верхней корочке слегка зарумяниться.
После того, как вынули ачму из духовки, дайте ей постоять минут 5-10, чтобы она отстала от формы, нарезайте на порционные куски и ешьте. Приятного аппетита!
Программа: духовка
Время приготовления: 45 мин.
Порций: 8 порций
Примечание
Думаю, если вы просматриваете мои рецепты, то поняли уже, что люблю я рецепты незатейливые, на скорую руку. Ну, такова жизнь... О многих, выложенных здесь кулинарных шедеврах, я только мечтаю. А про свои рецепты - надеюсь, что они пригодятся тогда, когда и у вас будет цейтнот, и придется сочинять еду из того, что "завалялось в закромах"
Похожие рецепты
