Форум Хлебопечка.ру КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Чайный клуб Тема: Ферментированный чай из листьев садовых и дикорастущих растений (мастер-класс)
< Назад 1 ... 1072 [1073] 1074 ... 1076 Вперед >

Ферментированный чай из листьев садовых и дикорастущих растений (мастер-класс)

Избранное
*Анюта*
16 Нояб. 2017, 09:13

Цитата: Linadoc от 15 Нояб. 2017, 20:17
Да, именно так и родилась Чайная Беседка когда то. Но потом Беседка стала сама по себе и ушла вдаль от чая, а чаеделы вернулись сюда
Коротко, ясно и по существу....




Цитата: Tricia от 15 Нояб. 2017, 15:47
Только вкус не знаю - меня 3 месяца дома не было - муж куда-то без бирки упрятал!
Хз как теперь этот ольховый микс искать, блин! И где
Настюш, по запаху ищи... Ведь все свои чаИ наверняка на запах уже знаешь, вот тот, который будет с новым запахом, точно ольховый и будет
Natalo4-ka
16 Нояб. 2017, 10:47

Цитата: Linadoc от 15 Нояб. 2017, 20:17
а вешенки посеяла. Теперь срезаю их с яблонь, вернее с их остатков  . Разъели они их, пришлось спилить четыре яблони , так они на пнях от них опять растут
И эти туда же!    Спасибо, Линочка, за информацию  я про них мало что знаю, у нас вешенки как то не часто встретишь в природе, чаще в магазе, а вот ивишень мы в лесу берем, тоже растет целыми колониями и в садах его много, растет на листовом и хвойном опаде, а для деревьев не опасен. Его можно пробовать на участке вырастить. По вкусу очень на вешенки похож.
IrVas
16 Нояб. 2017, 12:01

Natalo4-ka, Linadoc, спасибо за информацию про грибы, я родственникам покупала семена вешенки, чтоб они посадили у себя. В этом году не успели, сказала на следующий год посадят. Надо предупредить, чтоб не делали этого.
Елена Kadiewa
16 Нояб. 2017, 12:08

Ириша, давно чего-то отчетиков от тебя не получала!...
IrVas
16 Нояб. 2017, 13:55

Елена Kadiewa, а я по тебе уже соскучилась, увидела тебя здесь и прискакала сразу. Отчет: благодаря твоему пинку чая в этом году заготовлено 7,5 кг (не много, но по сравнению с прошлым годом результат неплохой по моим меркам), половина уже роздана по знакомым и родственникам. Подсадила на это дело подругу, очень ей тоже понравилось это дело, аж в следующем году решила не уезжать в теплые края, пока чай не заготовит. У меня, как сама понимаешь, только иван-чай, так как другого сырья нет. Но разве что кедр, фруктовых деревьев нет, ольхи нет, да и много чего нет. И конечно учиться мне еще и учиться. С большим удовольствием читаю ваши отчеты по различным моночаям, да еще как вы описываете, так аж за душу берет, так хочется попробовать, но пока нет возможности повторить ваши шедевры чаеделания. Лена, а у тебя сейчас есть возможность собирать иван-чай? Растет он у вас? Очень редко ты стала здесь появляться. Все дела-заботы на новом месте? Восхищаюсь результатами чайных дел  Linadoc, спасибо огромное, что делитесь с нами своим опытом и результатами, да и все просто МОЛОДЦЫ! 
Личка
20 Нояб. 2017, 17:48

Привет, дорогие чаеделы! Я очень по вам соскучилась!   
Ну вот появилось время, и я бегом к вам!

Чай в этом сезоне делала всего пару раз  , микс из жимолости и груши, и из винограда-малины. Первый пока только нюхаю, хочу получить супер-кайф из настоявшегося и созревшего букета. Второй в прошлое лето наделала такую гору - до сих пор не выпили.

Хочу сказать, что за прошедшее время хранения(получается больше года) все чаи стали просто волшебными. Пора бы уже и привыкнуть к таким удивительным приятным ароматам. Ан нет! Каждый раз вдыхаю и восхищаюсь! И мне нравится играть с чаями. Делать разные смеси, они меня больше радуют, чем моно чаи.

Вот вчера добавила в деревенский чай хорошую горсть облепихи - в настое появились приятные маслянисто-нежные тона. С лёгкой горчинкой и облепиховым послевкусием. Фантастика!

Елена Kadiewa
20 Нояб. 2017, 18:18

Как приятно отчетики читать!Умницы девчонки!
Ирина, чай делала,но мало,некогда совсем...а иванушку нашла маленькую полянку всего один раз,я ведь пока еще без машины здесь,езжу на соседях. И Иванушка здесь не такой,как у нас там на СеверАх. ..менее ароматный и мало...совсем мало... а это ведь самый мой любимый чай.




Анжелла, в деревенский ягоды облепихи добавляла?
Natalo4-ka
20 Нояб. 2017, 18:26

Личка, я так рада за Вас! Какие вкусные чаи! И как вкусно рассказали, прелесть.
Мне тож ооочень нравится аромат прошлогодних чаев.
Я когда открываю отстоявшуюся банку, стараюсь держать ее поближе к носу, что б не упустить этот шикарнейший, умопомрачительный, сногсшибательный аромат. Он так хорош именно в давно не открывавшейся банке!
Недавно, после открытия двух таких банок, вырвалось из глубин души:
"Ели б я могла, то жила бы в этих баночках!"
Елена Kadiewa
20 Нояб. 2017, 18:30

Хошь засуну?
Natalo4-ka
20 Нояб. 2017, 18:35

Угу хатю! Засунь!
Елена Kadiewa
20 Нояб. 2017, 18:37

Ну так...я постараюсь и для тебя ВСЁ сделаю!
Natalo4-ka
20 Нояб. 2017, 18:41

Одна загвоздочка, нетуть такой баночки куда бы меня могли запихнуть хи-хи, я барышня вне кондиции)))
Елена Kadiewa
20 Нояб. 2017, 18:52

Глупости!
Просто баночку поболее надо!
Личка
20 Нояб. 2017, 19:42

Цитата: Елена Kadiewa от 20 Нояб. 2017, 18:18
Анжелла, в деревенский ягоды облепихи добавляла?
Неточно написала, добавляла горсть облепихового чая, а в нём ягоды облепихи, но чуть-чуть.





Цитата: Natalo4-ka от 20 Нояб. 2017, 18:26
Личка, я так рада за Вас! Какие вкусные чаи! И как вкусно рассказали, прелесть.

Ага, про чайную баночку, где хочется пожить, я б не додумалась! 
Юрий К
21 Нояб. 2017, 07:46

Девочки, а я вот с недавних пор стал в свои чаи самую малость Каркаде добавлять. И красиво, и вкусно. Всё потому, что кто то из знакомых, пьющих мой чай, сказал, мол добавили и вкус как то насыщеннее стал с этой добавкой, не перебивая вкуса основного чая. Попробовал, мне понравилось очень.
Юрий К
23 Нояб. 2017, 18:22

Просто картинка  

 Ферментированный чай из листьев садовых и дикорастущих растений (мастер-класс)
 
 
я Ли
23 Нояб. 2017, 19:43

Юрий К
Радушка
27 Нояб. 2017, 10:07

Всем ЗДРАВСТВОВАТЬ!
Я вернулась! Как только разберу фотографии, сменю аватарку 
Чаи с ольхой стали моими любимыми!
Микс с добавлением всего 10% иванушки, сделанный в прошлом году сейчас пьем. Это что-то с чем-то!
Мне обещают еще посылку с кустом кипрея на посадку прислать. Скорей бы лето!
Красное море с болезнями, похоже, несовместимо. Все мои недуги там прошли через день по приезду напрочь!
Светяшка
27 Нояб. 2017, 18:20

Цитата: Радушка от 27 Нояб. 2017, 10:07
Чаи с ольхой стали моими любимыми!
Радушка,
Как ты могла?!
А малина как же?
Елена Kadiewa
27 Нояб. 2017, 19:57

Радушка, ты переезжаешь теперь?на Красное море?а мы?
< Назад 1 ... 1072 [1073] 1074 ... 1076 Вперед >
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте


Новые сообщения

03:03

02:39

02:34

02:04

01:51

01:46

01:36

01:19

01:18

01:12

01:07

00:55

00:52

00:51

00:48

00:38

00:38

00:35

00:25

00:24

00:14

00:08

00:04

23:56

23:33

23:22

23:18

22:55

22:51

22:47

22:46

22:37