Видеорецепты от Гордона Рамзи: прелесть уличной еды

Уличная еда – это классическая кухня, которая может навеять воспоминания и ароматы со всего мира. От индийских яиц со специями и шпинатом до мексиканских тако и американской жареной курицы – эти блюда готовятся быстро, легко и с большим вкусом. Они идеально подходят для тех случаев, когда вы хотите насладиться вкусной едой, не выходя из дома.

В этой статье мы расскажем вам о трех блюдах, которые заставят всех бежать в дом, чтобы сесть и поесть. Итак, давайте начнем с классического блюда с улиц Индии – пряного обертывания с яйцом и шпинатом.

Невероятное индийское пряное яйцо со шпинатом

Для завтрака нет ничего лучше, чем пряная яичница со шпинатом. Одни из лучших блюд, которые мы ели в Индии, – это уличная еда, и это блюдо – не исключение. Вот что вам понадобится:

хлеб «Феном» или любая лепешка или обертка
хлеб наан
4 яйца
1 луковица
3 чашки шпината
2 столовые ложки свежей мяты
1 чайная ложка масла
1 чайная ложка кумина
1 чайная ложка семян горчицы
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка перца
1 чайная ложка гарам масала
1 чайная ложка куркумы
2 столовые ложки свежего йогурта

Инструкции:

Поджарьте чайную ложку семян кумина и горчицы на сковороде с чайной ложкой масла, солью и перцем.
Добавьте в сковороду мелко нарезанный лук и готовьте до карамелизации.
Добавьте детский шпинат и готовьте, пока он не завянет. Отложите в сторону.
В отдельную сковороду добавьте яйца, гарам масала и куркуму и готовьте до образования острой яичницы.
Смешайте 2 столовые ложки свежего йогурта, рубленую мяту, соль и куркуму.
Наполните хлеб «Феном» или обертывание омлетом и сверху полейте йогуртовой смесью.
Подавайте горячими и наслаждайтесь!

Идеальные тостадас с креветками

На обед мы покажем вам, как приготовить идеальные тостадас с креветками. Это классическая уличная еда в Мексике, которую легко приготовить дома. Вот что вам понадобится:

пшеничные тортильи
Креветки
Авокадо
Томат
Кинза
Лайм
Паприка
Соль

Инструкции:

Поджарьте пшеничную тортилью на сковороде до хрустящей корочки.
Положите на тортаду приготовленные креветки, пюре из авокадо, нарезанный кубиками помидор и кинзу.
Выжмите сок лайма на тостаду и посыпьте паприкой и солью.
Подавайте горячими и наслаждайтесь!

Еще рецепты с креветками

Выложить креветки в огнеупорное блюдо. · Мелко нарезать красный острый перец (удалив семена), петрушку, чеснок. · Креветки посолить, добавить оливковое масло...

Этуфе с креветками (Etouffee). Ингредиенты. Масло сливочное, 30 г. Мука пшеничная, 20 г. Перец болгарский зеленый, 1 шт. Стебель сельдерея, 1 шт.

Паэлья с креветками; Красный сладкий перец, 2 стручка; Молодая морковь, 1 пучок; Зеленый лук, 1/2 пучка; Чеснок, 2 зубчика; Крупные креветки, 12 шт.

Добавить креветки (без лишней жидкости), ананасы кусочками без жидкости и обжарить креветки до готовности 5-7 минут. В конце обжарки добавить свежую петрушку.

Гавайская смесь с креветками (Cuckoo 1054); Смесь с рисом и овощами, 1 упаковка; Чеснок, 1-2 зубчика; Креветки, 200-300 грамм; Соль, перец, по вкусу; mmc.

Салат с креветками, свежими огурцами, зелеными бананами – Креветки почистить, быстро промыть водой, обсушить полотенцем, сложить в миску и добавить маринад...

Салат с креветками и творожным сыром – Креветки отвариваем в подсоленной воде, очищаем, сбрызгиваем лимонным соком, режем на три части.

Салат «Бантики» с креветками – Отвариваем пасту «Бантики» и остужаем без воды. Нарезать мелкими кусочками сладкий перец. Сложить в миску салат МИКС...

Ленивые конвертики с креветками и чесноком – Креветки отварить в подсоленой воде, охладить, почистить и разрезать вдоль на 2 части.

Жареный цыпленок на пахте

На ужин мы покажем вам, как приготовить жареную курицу на пахте – любимое блюдо уличной кухни в США. Вот что вам понадобится:

куриные окорочка
Пахта
Мука
Паприка
Соль
Перец
Масло

Инструкции:

Замочите куриные бедра в пахте не менее чем на 2 часа.
В отдельной миске смешайте муку, паприку, соль и перец.
Обмакните каждое куриное бедро в мучную смесь.
Разогрейте масло в сковороде и обжарьте курицу до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки.
Подавайте горячими с вашим любимым соусом для макания.