Уличная еда – это классическая кухня, которая может навеять воспоминания и ароматы со всего мира. От индийских яиц со специями и шпинатом до мексиканских тако и американской жареной курицы – эти блюда готовятся быстро, легко и с большим вкусом. Они идеально подходят для тех случаев, когда вы хотите насладиться вкусной едой, не выходя из дома.
В этой статье мы расскажем вам о трех блюдах, которые заставят всех бежать в дом, чтобы сесть и поесть. Итак, давайте начнем с классического блюда с улиц Индии – пряного обертывания с яйцом и шпинатом.
Невероятное индийское пряное яйцо со шпинатом
Для завтрака нет ничего лучше, чем пряная яичница со шпинатом. Одни из лучших блюд, которые мы ели в Индии, – это уличная еда, и это блюдо – не исключение. Вот что вам понадобится:
- хлеб «Феном» или любая лепешка или обертка
- хлеб наан
- 4 яйца
- 1 луковица
- 3 чашки шпината
- 2 столовые ложки свежей мяты
- 1 чайная ложка масла
- 1 чайная ложка кумина
- 1 чайная ложка семян горчицы
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка перца
- 1 чайная ложка гарам масала
- 1 чайная ложка куркумы
- 2 столовые ложки свежего йогурта
Инструкции:
- Поджарьте чайную ложку семян кумина и горчицы на сковороде с чайной ложкой масла, солью и перцем.
- Добавьте в сковороду мелко нарезанный лук и готовьте до карамелизации.
- Добавьте детский шпинат и готовьте, пока он не завянет. Отложите в сторону.
- В отдельную сковороду добавьте яйца, гарам масала и куркуму и готовьте до образования острой яичницы.
- Смешайте 2 столовые ложки свежего йогурта, рубленую мяту, соль и куркуму.
- Наполните хлеб «Феном» или обертывание омлетом и сверху полейте йогуртовой смесью.
- Подавайте горячими и наслаждайтесь!
Идеальные тостадас с креветками
На обед мы покажем вам, как приготовить идеальные тостадас с креветками. Это классическая уличная еда в Мексике, которую легко приготовить дома. Вот что вам понадобится:
- пшеничные тортильи
- Креветки
- Авокадо
- Томат
- Кинза
- Лайм
- Паприка
- Соль
Инструкции:
- Поджарьте пшеничную тортилью на сковороде до хрустящей корочки.
- Положите на тортаду приготовленные креветки, пюре из авокадо, нарезанный кубиками помидор и кинзу.
- Выжмите сок лайма на тостаду и посыпьте паприкой и солью.
- Подавайте горячими и наслаждайтесь!
Еще рецепты с креветками
Жареный цыпленок на пахте
На ужин мы покажем вам, как приготовить жареную курицу на пахте – любимое блюдо уличной кухни в США. Вот что вам понадобится:
- куриные окорочка
- Пахта
- Мука
- Паприка
- Соль
- Перец
- Масло
Инструкции:
- Замочите куриные бедра в пахте не менее чем на 2 часа.
- В отдельной миске смешайте муку, паприку, соль и перец.
- Обмакните каждое куриное бедро в мучную смесь.
- Разогрейте масло в сковороде и обжарьте курицу до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки.
- Подавайте горячими с вашим любимым соусом для макания.
