Ароматный цыпленок, запеченный с овощами в аэрогриле Brand 35128

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Цыпленок бройлерный весом

1 кг

Кабачок молодой

1 шт.

Луковица крупная

1 шт.

Помидор свежий/черри

2-3 шт./2 веточки

Перец болгарский

1-2 шт.

Чеснок

2-3 зубка

Масло оливковое

2 ст. л

Масло сливочное (размягченное)

30 гр.

Вино белое

0,5 стакана

Розмарин, тимьян нарезанный, розовый перец*

Лавровый лист/перец горошком/душистый перец

1 шт./6 шт./3 шт.

Соль

2 ст. л.

Вода горячая/холодная

1 стакан/3 стакана

Способ приготовления

Цыпленка помыть, удалить внутренности, обсушить бумажными полотенцами.
Приготовить маринад: 2 ст. л. соли залить горячей водой в глубокой миске. Полностью растворить соль. Добавить 3 стакана холодной воды. Погрузить в раствор цыпленка. Оставить ровно на 1 час.
Сливочное масло смешать с мелко рубленным чесноком, розмарином, тимьяном и свежемолотым розовым перцем. (*Я заменила на готовую приправу для цыпленка табака с соответствующим составом в количестве 1 ст. л.).
По истечении часа, цыпленка извлечь из рассола, обсушить. Под кожу и внутрь тушки заложить масло с травами и распределить равномерно.
Овощи помыть. Кабачок нарезать "шайбами". У перца удалить семена и нарезать крупными ломтиками. Помидоры разрезать на 4-6 части/ей. Черри оставить на ветке. (Я добавила еще 3 картофелины, порезанные на 4 части). Луковицу разрезать на 6 частей.
В форму для запекания уложить по центру цыпленка. Вокруг разложить овощи (кроме помидоров). Овощи немного посолить, сбрызнуть оливковым маслом. Полить все вином. Форму "упаковать" в рукав для запекания.

Готовить в духовке или аэрогриле при температуре 180*С 1 час 20 минут. Последние 20 минут запекать, сняв рукав и добавив помидоры.

Приятного аппетита!

Примечание

Совсем забыла : те места, где под кожей больше всего сливочного масла, будут румянится сильнее, даже под рукавом для запекания (это самые темные места). И уж тем более без него. Потому убрав рукав, самую серединку цыпленка я прикрыла квадратиком фольги, закрепив её парой-тройкой зубочисток.