Капуста тушеная сочная в мультиварке Brand

• ▶️

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Ингредиенты

Капуста белокочанная

Морковь

2 шт.

Перец болгарский

1 шт.

Луковицы крупные

2 шт.

Помидоры

2 шт.

Чеснок

2 зубка

Способ приготовления

 Поворачиваем ручку крышки в положение: замочек открыт, выбираем режим жарки по умолчанию (15 мин), наливаем на дно чаши немного растительного масла. Режем лук полукольцами, забрасываем в чашу, пока чаша нагревается вместе с луком, трем морковь и добавляем к луку. Все время помешиваем! Режим жарки достаточно интенсивный. Затем добавляем перец, порезанный четвертькольцами, Режем помидоры тонкими пластинками и тоже кладем в чашу. Все тщательно перемешиваем. За 15 минут поджарка готова.
 

  Пока поджарка стоит на подогреве, шинкуем капусту и мнем ее с солью. Смешиваем с поджаркой. Сверху выдавливаем чеснок (2-3 зубчика).
 

  Поворачиваем ручку крышки в положение закрыто, закрываем крышку, выбираем программу тушение, с помощью таймера уменьшаем ее с 50 мин (по умолчанию) до 35 (можно было даже 25-30: у меня была молодая капуста). Нажимаем на старт. Поскольку кастрюля была горячей, набор нужной температуры и давления произошел быстро: за 18 мин. Дальше пошел отсчет времени. Капуста получилась нежная и сочная. На мой взгляд, даже слишком. В следующий раз уменьшу время готовки минут на 5.

Программа: Жарка + Тушение

Порций: 2 кг.

Похожие рецепты

Капуста тушёная (светлая) в скороварке Brand 6050Елена Бо

Краснокочанная капуста, тушеная с сосискамиselenasolnc

Капуста тушеная с изюмом, яблоками и имбирем в мультиварке Brand 37502Omela

шинкуем капусту и мнем ее с солью.

Зачем её мять? : Никогда никакую капусту я не мну. Даже поздних сортов. А здесь еще и молодая.

Сверху выдавливаем чеснок (2-3 зубчика).

Ой, не.... только не чеснок. Я когда-то добавила в капусту ченок, так есть из-за запаха не смогла. Так и выбросила.
 Как по мне, то капусте чеснок совершенно не подходит.

На любителя чеснок. Так душистее получается. А мнем не только для сока, но и для того, чтобы объем уменьшить: больше в чашу вместится. У меня семья большая... Иначе приходится докладывать и запускать программу заново, что удлиняет процесс.

На любителя чеснок. Так душистее получается..

 

А мнем не только для сока, но и для того, чтобы объем уменьшить: больше в чашу вместится.

Когда капусту посолить (не мять) и некоторое время она постоить, то уменьшается в объеме. Даже твердющая зимних сортов. А за молоденькую и говорить нечего.

Ну это у кого как в семье было заведено.

Ждать-то некогда. Времени в обрез. Ускоряю процесс.

Ждать-то некогда. Времени в обрез. Ускоряю процесс.

Тогда, если Вы еще и время готовки сократите на 5 мин, то вобще будет быстрый рецептик.

Сокращаем и его. Я уже писала, что капуста излишне мягкая получилась. Прямо совсем для беззубых. Можно тушить и 20-25 минут.

Тушила капусту в скороварке (у меня Liberty) хватило 7 мин. Попробуйте, может и Вам будет достаточно.

Не уверена насчет 7 минут. Возможно, у Вас более высокое давление и температура. В Бранде 6050 я открывала крышку через 10 минут, чтобы добавить томатный сок, - капуста была очень даже сырая.

Я тоже сегодня тушила капусту) в Brand 6051.
Сначала сделала похожую зажарку, потом добавила горячую воду и на режиме тушение оставила давление по умолчанию, а время выставила 7 мин. Давление не спускала. Это еще дополнительное время к приготовлению.
Капуста получилась очень вкусной.

Я молодую капусту тушу 4 минуты, зимнюю - 7. Если дольше - получалась не капуста, а тряпка Одно но: я сразу крышку мультиварки не открываю, даю давлению спасть самостоятельно - тушеные овощи мне так больше по вкусу нравятся. Видимо, за это время доготавливается капуста

приготовила с небольшими отступлениями, но основа- ваш рецепт. поэтому, спасибо, очень вкусно)))
кстати о чесноке и капусте- всегда добавляю его.
и всегда слегка мну капусту, чтобы поместилось больше.
спасибо