Цыпленок, фаршированный рисом и грибами (аэрогриль Brand 35128)

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Цыпленок бройлерный

1,5 кг

Майонез

1 ст. л.

Аджика кавказская

1/3 ч. л.

Соль, специи

по вкусу

Начинка:

Рис

1/2 мультистакана

Шампиньоны

5-6 шт.

Луковица

1 шт.

Лук зеленый, зелень укропа и петрушки

Гарнир:

Молодой картофель

500 гр.

Сливочное масло

Чеснок

Способ приготовления

1. Цыпленка хорошо промыть. Если нужно, удалить изнутри все внутренности (или то, что от них осталось). Обсушить бумажным полотенцем. Натереть солью и специями, обмазать смесью майонеза с аджикой (снаружи и внутри). Отложить в сторону (в таком виде он у меня простоял чуть больше часа).
2. Готовим начинку.
Рис отварить (не в мульте) в пропорции 1:1,5 с небольшим количеством соли.
Шампиньоны помыть и порезать.
Лук порезать полукольцами.
Обжарить грибы и лук на сковороде до мягкости лука. (Жидкость от грибов может вся и не выпариться).
Соединить рис и грибы с луком, добавить рубленую зелень и зеленый лук. Положить в начинку кусочек сливочного масла и перемешать.
3. Начинить цыпленка. Отверстие зашить нитками или заколоть зубочистками.
4. На дно колбы установить противень (или застелить колбу фольгой), установить нижнюю решетку и сверху паровую тарелку. Уложить цыпленка. Готовить при температуре 200 ^оС, скорость 3 (Высокая), время 1 час 15 минут.
5. Пока кура румянилась, я тщательно, со щеткой, помыла 10 молодых картофелин. Обсушила. Сложила в миску. Посолила морской солью. Добавила кусочек сливочного масла и рубленый чеснок. Перемешала. Оставила картошку настоятся и пропитаться ароматом чеснока.
6. Через 40 минут после начала приготовления, выложила картофель к цыпленку.
7. После сигнала просим к столу

Примечание

Готовя целого цыпленка в духовке при тех же 200^оС, я в середине времени накрываю обычно фольгой, чтобы не горели крылья и ноги. Здесь же лишь сразу "надела сапожки" на ноги, потом так и оставила (дети ели держась за них).

Через 20 минут от начала готовки, можно перевернуть курицу на 20-25 минут другой стороной. Тогда цвет кожи будет равномерный со всех сторон.

Замечательный ужин/обед. Со свежими овощами со своего огорода - лучше не придумаешь. Мясо цыпленка не сухое и не жирное. Картошечка как печеная, только не пахнет дымом (хотя может и минус). Результат меня очень порадовал.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Цыпленок, жареный в мультиварке Bork U800kil

Цыпленок карри с овощным ризоттоАлександра

Цыпленок с вишневым соусомOmela

Красота!!!

Мммм как красиво Ксюнь! Завтра (вернее сегодня уже) куплю курицу и достану из шкафа аэрогриль!

Какая молодец, что выложила рецептик.

Только, Ксюнь, ты пишешь: «Рис отварить в пропорции 1:1,5 с небольшим количеством соли». Я так понимаю, ты варила в Brand 37501? Ты бы это указала, а то ведь пропорции вода-крупа могут варьироваться в разных мультях и в кастрюльке на «огне»

Ксюшк@-Плюшк@Картошечка как печеная, только не пахнет дымом (хотя может и минус).

Чтоб был запах дымка, можно опилок на дно колбы положить.

Только, Ксюнь, ты пишешь: «Рис отварить в пропорции 1:1,5 с небольшим количеством соли». Я так понимаю, ты варила в Brand 37501? Ты бы это указала, а то ведь пропорции вода-крупа могут варьироваться в разных мультях и в кастрюльке на «огне»

Manna, нет, как раз варила в маленьком ковшике на огне. То кол-во риса, которое я использовала, в любой даже самой маленькой мульте размажется в пух. Сейчас уточнение сделаю

Чтоб был запах дымка, можно опилок на дно колбы положить.

Не разжилась я еще опилками. Как коптилки поплывут, так сразу закуплюсь.

Красота!!!

Мммм как красиво Ксюнь! Завтра (вернее сегодня уже) куплю курицу и достану из шкафа аэрогриль!

Ольга, Ирина, спасибо

Ксюш, как аппетитно! Мне муж как раз заказал куру тушкой в АГ! Тут смотрю - твой рецепт! Правда я ее уже нафаршировала яблоками. Но как запекать, сколько и на какой температуре - не знала. Теперь все ясно!
Спасибо за рецепт!